Receptek ponty tejszínes, titkok kiválasztása komponenst, és hozzáadjuk
Carp mindenütt jelen vannak, de csak az orosz nemzeti konyha díszített figyelemre méltó választéka ételek ponty tejföl.
Fokozatosan ez a csoda átterjedt a szomszédok.
Kis hal sült, meghintjük tejföl Törökországban. pörkölt cserépben tejfölös Romániában.
Még Ausztriában, ponty, töltött vágás zöldségek, sült és öntözés tejföl, arra szolgált, hogy az ünnepi asztalra.
Kárász tejfölös - általános elveit készítmény
• Ponty - hal olcsó és széles körben elterjedt, könnyen választhat a céljainknak. Élő hal meg fogja közelíteni nem sok vizsgálat, ha ryboshki nem mozog - nyissa ki a kopoltyú fedelet. Ha a belső uralja egy világos rózsaszín szín - a hal friss. Emellett vizsgáljuk meg a mérleg, ha nem sérült, annál nagyobb a valószínűsége, hogy a hal jó.
• Tisztítsa meg a ponty óvatosan. szívós hal és könnyen megsérülnek ha elkezd lebegés a kezében. Ügyeljen arra, hogy távolítsa el a kopoltyúk, lehet teljesen a fejét. Ponty tejfölös jobb főzni bordák nélkül. hogy levágják a tisztítási mérleg. Kibelezve mindig öblítsük le folyóvízzel, távolítsa el az összes filmet a has.
• Hús csontos ponty. Hogy a hal több keresztirányú bevágások fel a gerincre, nincs több centiméter eltekintve, amikor a sütés vyzharyatsya csontokat.
• Só és fűszerek dörzsölni, beleértve a belsejében a has.
• Hal „szereti” só és forró olajban. Eltérő megállapodás hiányában a recept, próbálja sütjük gyorsan maximális fűtés. Kis oversalting adott pályázati tejföl mártás nem lesz észrevehető a kész étel.
• Tejfel előnyösen vegye sovány. ez jobb megtermékenyíteni egy halat, és kövér lenne „fix” felett szárított, vagy túl sovány hal.
• Karasi tejszínes mártással, hideg és meleg, akkor közvetlenül szolgálják a bankot, amelyben készültek. Díszíteni az ételek használni a nagy zöld, citrom szelet.
Rántott ponty tejfölös
Hogy készítsen ízletes ponty tejföl ezt a receptet, akkor a legjobb, hogy halat a kis méretű, alkalmas ponty méretű és kisebb pálmák.
• egy kilogramm halat;
• közepes hagyma;
• fél citrom;
• 250 ml tejszín;
• 120 ml zsírmentes krém.
1. Készül halak száraz egy eldobható törölköző jó minden oldalról, és a test mindegyik egy éles késsel, hogy az egész fokkal. A távolság a rovátkák, hogy nem több, mint fél centiméter.
2. A leve fél citrom sajtó, jó megszórjuk őket halat, fedjük le a tálat fedővel vagy egy törülközőt, és hagyjuk, hogy a húsz percig.
3. Vegye ki a halat, pat szárazra egy törülközőt újra és dörzsölje sóval és fűszerekkel, akkor a legjobb, ha a keveréket sóval és borssal.
4. A serpenyőben vastag alsó öntsünk növényi olaj, mélysége nem lehet több, mint fél centiméter. Helyezzük a serpenyőben közepes lángon.
5. A vörös-forró olaj feküdt rybinki és megsütjük mindkét oldalán, amíg aranybarna.
6. Hagyma finomra vágott és tedd közepes lángon barnától a borostyán színű.
7. Az alakja a sütőedénybe vagy más alkalmas Put hagyma és a felső sült ponty.
8. Egy kis tároló keverjük össze a tejfölt tejszínnel, ha a szósz lesz túl sűrű, adjunk hozzá több krémet. Pour savanyú halat mártással és tegye süssük a sütőben fél órán át 180 °.
9. tálaljuk, és díszítsük zöldségekre.
Kárász tejfölös török
• fél kilogramm halat;
• Egy fél pohár zsírszegény tejföl;
• 60 gramm búzaliszt;
• egy kis gerezd fokhagyma;
• 200 g pirított dióbél;
• petrezselyem, koriander, friss fűszernövények átlagosan fele a nyaláb;
• 400 g tejföl.
1. Egy kis mély tál tojás ömlesztett habverővel.
2. Az apróra vágott dióbél egy késsel, és törje össze a fokhagymát mozsárban.
3. Feldolgozott hal vágjuk kis adagokban. Dip minden szelet tojás, roll minden oldalról a lisztet és a forró olajban megsütjük egy serpenyőben.
4. A szósz, keverjük össze egy külön tartályban tejföl, adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát, dió, podsolite és borssal, és jól összekeverjük az összes összetevőt mártás.
5. grillezett hal szeleteket feküdt egy adag étel, öntsük a tejszínes mártással és díszítsük szál zöld mostuk és obsushennoy.
Kárász a tejföl, főtt cserépben
• kilogramm halat;
• Egy pohár tejföl;
• kemény sajt;
• fél kilogramm fehér hagyma;
• zsemlemorzsa;
• 200 g vaj.
1. Vágjuk a halat apró darabokra a la carte, és vágjuk a hagymát.
2. alján minden bankban hozott egy kis darab természetes vaj és egy evőkanál tejfölt.
3. Minden darab hal rostély keverék őrölt fekete bors és só, és tegyük mindegyik cserépbe több darabból, a felső félgyűrűt feküdt íj.
4. Sajt reszelő lereszeljük a nagyobb, és a maradék vajat megolvad a mikrohullámú vagy egy serpenyőben a tűzhelyen, és hagyjuk kihűlni.
5. Keverjük össze az olvasztott vaj, tejföl, zsemlemorzsa, reszelt sajt és öntsük a kapott keveréket a tartalmát a cserépben.
6. Adjunk minden bankban egy pár kanál forró forralt vizet, és lefedjük, tedd a sütőbe.
7. Cook körülbelül fél óra.
Kárász sült tejfölös gombával
• Két kis fej vöröshagyma;
• két nagy ponty;
• 320 g tejszín;
• akut sajt, kemény - 150 gramm;
• 25 gramm búzaliszt;
• Két evőkanál zsemlemorzsa;
• 250 g fiatal gomba;
• száz milliliter finomított olaj.
1 hagyma apróra vágjuk a gomba sapkák, távolítsa el a héj és vágott gombát egy tányérra.
2. A vágott gombát egy serpenyőben, adjuk hozzá a hagymát, negyed csésze víz, só, tedd a borsot és főzzük puhára.
3. Egy kis tálban keverjük össze a lisztet és a tejföl só hozzáadása.
4. vágja az előkészített halfilé, elterjedt, hogy egy olajozott tepsibe, és helyezzük a serpenyőben a halfilé előmelegített sütőben előre. Süssük addig, amíg a fele körülbelül tíz percig.
5. Eltávolítás a kemencében sütés, feküdt a tetején hal gomba, öntsük a keveréket tejfölt készítünk a liszttel. Megszórjuk keveréke reszelt sajttal zsemlemorzsával, megszórjuk minden rendben van a növényi olaj és tegye a sütőbe sütni. Amikor kialakult a felületen rózsás ropogós, kapcsolja ki a sütőt, és tegyük ponty krémet egy adag étel.
Kárász tejfölös egy serpenyőben konyak
• Két, az átlagos mérete ponty;
• 350 g 30% krém;
• száz milliliter pálinka
• fűszerek hal.
1. tetemek ponty, dörzsölte sóval és borssal, megsütjük magas hő zazharistoy amíg aranybarna. Olajat egy serpenyőben nem kell sok, szükséges, hogy alig takarta a fenekét.
2. eltávolítása nélkül a serpenyőt a tűzről, öntsük brandy, gyújtsa meg, és azonnal távolítsa el a serpenyőt a tűzről. Legyen óvatos, a lángok az emelkedő magas, nem éget.
3. Ha a láng kialszik, a serpenyőben önteni halak egy fél pohár vizet a burkolat alatt, lassú tűzön tizenöt percig.
4. Öntsük a tejföl, fűszerek, hal, és főzzük közepes lángon még egy fél órát.
Karas tejszínes mártásban burgonya
• három kis ponty;
• 500 gramm burgonya;
• két közepes sárgarépa;
• 250 gramm alacsony zsírtartalmú tejföl;
• ízlés szerint fűszerek, só, fűszerek.
1. A formában, vagy egy kis tepsibe, öntsünk növényi olaj, sózzuk, fűszernövények és fűszerek ízlés. Keverjük össze, tedd formájában hal, ecset minden oldalról keverékével olaj a gyógynövények és pácolja körülbelül húsz percig.
2. Sárgarépa finoman evőpálcika, hagyma vágjuk apró vékony szeletekre, és egy közepes méretű burgonya szeleteket.
3. Tedd a zöldségeket egy tálba, öntsük két evőkanál olaj, só ízlés szerint, és mozogni.
4. Tegye a zöldségeket az alakja egy halat, és betette egy előmelegített sütőben (180 fok), huszonöt percig.
5. Állítsa be a hal az asztalra, hozzá tejfölt, egyenletesen elosztva a zöldségek és Karasu, tedd vissza az űrlapot, és süssük, amíg Browning.
Töltött ponty tejföl zöldségek fóliával
• nagy hasított ponty, súlya kb;
• Három evőkanál liszt;
• Egy közepes paradicsom;
• egy kis csokor petrezselyem;
• fej fehér hagyma;
• Egy közepes méretű sárgarépa,
• 250 gramm tejföl;
• 2 evőkanál. l. frissen facsart citromlevet.
1. felkészültség ponty jó megszórjuk sóval, szitálás citromlé, és hagyjuk tizenöt percig.
2. vágott paradicsom fél gyűrűk és vágjuk a zöldek a közepes méretű késsel.
3. kezdet vágott zöld és a paradicsom félkörök és a ponty, megsütjük a serpenyőben rybinki előre tekercs lisztet, amíg aranybarna.
4. Amíg a hal sült, apróra vágjuk a hagymát és a sárgarépát finomra julienne és tegye felaprított zöldségeket süssük, amíg ők tompítsa.
5. teríteni egy sütés fólia és helye fele a pirított zöldségeket rá közepén. Tegye a zöldségeket sült hal és fedezze maradék pirított zöldségeket.
6. Öntse a felső krém, csomagolja borítékot fólia és helyezzük egy előmelegített sütőben 200 fok, sütjük negyven perc.
7. Készítsünk hal helyén egy adag étel körettel.
Fishcakes „Golden ponty tejföl”
• 600 g ponty;
• két közepes hagyma;
• egy kis darab fehér kenyér;
• 250 g krémet 15%;
• zsemlemorzsa;
• 100 ml zsírmentes krém.
1. Egy kis tálban, öntsük a kenyér tej, hogy a tej teljesen beborítják azt.
2. tisztítjuk kibelezve külön a húst a csontok és a csavarja a íj húsdarálóval többször a kis csontokat jól megőröljük.
3. Nyomja meg a jó kezébe a kenyeret, és add hozzá a darált hal. Sózzuk ízlés szerint, bors, és gyúrjuk össze.
4. Alakja darált hal hosszúkás hasonló halakra pogácsákat, feltekerjük, fehér zsemlemorzsa és süssük aranybarnára egy serpenyőben a napraforgóolaj.
5. A bordákat száraz serpenyőben, öntsük a tejfölt elvált, és tegye a tüzet. Pároljuk, amíg főtt alacsony forraljuk.
Kárász tejfölös - tippek és trükkök.
• Karas természetesen kiválaszt egy csendes helyen, állóvíz, hogy elkerüljék a kellemetlen szagát mocsári kizsigerelt hal hasa helyén sütés vékony szelet hagymát.
• Hogy tompítsa a csontok megszórjuk bemetszések hátul a citromlevet. Állvány 15-20 perc.
• Ha nincs alacsony zsírtartalmú tejföl kéznél, akkor hígítsuk fel a zsírtartalmú tejszínt vagy tejet.
• halat sütni, ne szúrjon bele egy villával. hogy ne nedve folyt.
• Ha a recept van szükség, hogy ne a csontokat, hogy külön a filézett, keresztirányú bevágások, vagy halhús főzés közben szétesik.