Receptek Húsvéti sütemények szárított élesztő
Egyesek úgy vélik, hogy húsvéti kalács több sikeres, ha az előállítás során felhasznált élő élesztő. De valójában, minden attól függ, a megfelelő termék arányokat a vizsgálat és a minőség az élesztő is. Azok számára, akik szívesebben dolgoznak száraz terméket kínálunk válogatott receptek húsvéti sütemény tészta szárított élesztőt.
Recept egy finom Easter sütemény száraz élesztő
- teljes tej - 0,5 l;
- homok cukor - 320 g;
- átszitált lisztet felső osztályú - 720 g;
- csirke tojás közepes méretű - 6 db.;
- vaj - 215 g;
- savanyú rusztikus - 215 g;
- száraz élesztő - 1 tasak (számítva 1 kg liszthez);
- kardamom - 1 csipet;
- A vanillin - 1 csipet;
- mag nélküli mazsola - 160 g;
- kandírozott gyümölcs - 140 g
Mivel a tészta sok sütés, előkészíti az eredeti sört. Ehhez Pour a száraz élesztőt, és ad nekik, hogy teljesen feloldódjon a tej-, felmelegítjük a hőmérséklet körülbelül 40-45 fok. Most szitál a tejsav élesztő keverék felét lisztet és keverjük, hogy feloldódjon a maximális lisztet csomók. Most fátyolos törölköző pot kioldódni a meleg fel a térfogat-növekedés a felére.
Ha kész szivaccsal elválasztásához a fehérjéket a tojás sárgáját összekeverjük cukorral és eldörzsöljük alaposan megkeverjük, amíg fehérítő pompa és teljes feloldódása kristályok édes, édes keverék majd tojássárgája tömegének olvasztott vaj és vezesse be a sört óvatosan vymeshivaya kezét. Most fokozatosan szitál a maradék lisztet, és gyúrjuk elég hosszú, hogy a legtöbbet homogén tésztát. Bár rasstaivaetsya ismét emelkedik a hő, előkészítve a mazsolát. Mossuk le obsushivayut és megszórjuk liszttel.
Miután felemeli zavarja elkészített mazsolát és a kandírozott gyümölcsöt bele a tésztába, és adja meg még egyszer kelni, majd feküdt ki a olajozott penész, töltő őket egy harmadik, és a tartalék további hasznosítás már a formákat. Amikor a termék töltési öntőformák térfogatának kétharmada, rendezni őket fűtött sütőben sütjük, amíg száraz fa szilánk, amelyben további, hogy az alján a sütő edény vízzel.
Egy egyszerű recept a gyors húsvéti sütemény száraz élesztő
- teljes tej - 250 ml;
- homok cukor - 190 g;
- átszitált lisztet felső osztályú - 630 g;
- csirke tojás közepes méretű - 3 db.;
- vaj - 120 g;
- száraz élesztő - 5 óra kanalakat ;.
- A vanillin - 1 csipet;
- mag nélküli mazsola - 160 g;
- só nagy - 1 csipet.
Ha meg kell sütni sütemények gyorsan és további felhajtás, akkor ez a recept, amire szüksége van. Kezdetben oldjuk fel száraz élesztő szépen a zselé-darabot, és adjunk hozzá felvert cukorral tojást tíz percig, olvasztott vaj, só, a vanillin és szitálják búzaliszt a súlya. Nagyon óvatosan összegyúrjuk a tésztát, biztosítja az egységességet, lágyság és alakíthatóság vizsgálatok. Végén dagasztás hozzá mazsolát előre elkészített. Meg kell alaposan megmossák, hogy elpárologjon, és megszórjuk liszttel.
Felbontjuk a főtt masszát az olajos formában sütemény, töltő őket egyharmada a teljes mennyiség, ami a hő-és sütni, forgalomba őket egy előmelegített sütőben 180 ° C-on Ha több időt, akkor adja a tészta emelkedik kétszer - egyszer a tálba, és a többi már a konzervdobozba, amelyek pozitív hatást gyakorolnak a végtermék ízét.
Sütemények, főtt szerint az egyik receptek, meg kell díszíteni a felkészültség, amely azt a fehérjét máz, és megszórjuk cukorkát hinti. Fehérje máz elő percek alatt verés tojásfehérjét a porcukorral és kis mennyiségű citromlé.