Receptek főzelékek gyerekeknek egy-három év
Sárgarépapüré
Mosott és a hámozott sárgarépa vágjuk, felöntjük egy kis mennyiségű forró vízzel, adjunk hozzá cukrot és főzzük, takarni alacsony lángon 30-40 percig, időnként megkeverve, és forró víz hozzáadásával, ha szükséges.
Amikor a sárgarépa ajánlatot, dörzsölje át egy szitán, öntsük a forró tejet, sózzuk és forraljuk 2-3 percig.
Ha egy táblázat, hogy töltse vajjal vagy olajjal.
Sárgarépa - 120 g, a tej - 30 ml cukor - 5 g, a vaj - 5 g
Tört zöldségek, előre gyártott
Sárgarépa, káposzta és fehérrépa pörkölt kevés vízben a burkolat alatt puhára, majd adjuk hozzá a szeletelt burgonyát és főzzük együtt további 30 percig. 10 perccel a hűtés előtt vége öntsük borsó. Párolt zöldség dörzsölje forrón, sózzuk, öntsük a forró tejet, keverjük, forraljuk. Leveszi a lemezről, püré Beat, hogy egy buja, beletesszük a vajat.
Burgonya - 70 g, sárgarépa - 40 g, káposzta - 30 g, karórépa - 20 g, zöldborsó - 20 gramm tej - 10 ml, vaj - 5 g
répa püré
Főtt cékla tiszta, darálják, add növényi olaj, egy kevés citromlevet, sót és a meleg a motorháztető alatt. Amikor etetés cefrét felöntjük tejföllel, és megszórjuk apróra vágott fűszernövényeket.
Répa - 100 g, krém - 10 g növényi olajat - 3 g, zöldek - 2 év
Répa püré almával
Forraljuk a céklát, héj, darálják, add reszelt egy finom reszelő almát és a cukrot, keverjük, beletesszük a vajat és főzzük alacsony lángon 8-10 percig. Ha egy táblázat öntsük a tejfölös mártással.
Répa - 80 g, az alma - 60 g, krém - 10 g, cukor - 8 g vaj - 5 g
tört sütőtök
Tisztítjuk a bőrt és magokat a sütőtök feldarabolt, párolt vajjal, anélkül, hogy a víz hozzáadásával puhára. Ezután törölje a forró szitán, adjuk hozzá a szószt tej és Forraljuk fel. Tálalás előtt, beletesszük a vajat.
Tök - 150 g, tejszerű mártással - 50 g vaj - 5 g
Tört sütőtök aszalt sárgabarack
Hámozott és kockára vágott sütőtök pörkölt tejföllel. Szárított sárgabarack forraljuk egy kevés vizet, beletesszük a cukrot és a lisztet csapott vajjal, össze sütőtök. Puree forraljuk, keverjük addig, míg sima.
Tök - 150 g, krém - 40 g, sárgabarack - 40 g Cukor - 15 g liszt - 5 g, a vaj - 5 g
Tört sütőtök almával
Tisztított sütőtök szeletekre vágva, és forraljuk egy zárt tartályban egy kis mennyiségű vízben pároljuk. Ezután hozzáadjuk a hámozott, szeletelt almát és tovább főzzük, amíg meg nem puhul, gyakran kevergetve. Főtt tök alma és dörzsölje át egy szitán, adjunk hozzá cukrot, a vajat és forralunk.
Tök - 100 g, az alma - 50 g víz - 30 ml cukor - 8 g olajat - 5 g
zöldség-pörkölt
Sárgarépa és fehérrépa vágjuk kockákra, öntsük hozzá a forró tejet és pörkölt, amíg fél, majd adjuk hozzá a szeletelt burgonyát, reszelt káposzta vagy karfiol, vaj, és továbbra is eloltani 20-25 percig. 10 percig, amíg kész tenni a pörkölt borsó és a tejföllel.
Burgonya - 100 g, káposzta - 50 g sárgarépa - 50 g, karalábé - 20g, zöldborsó - 20 g vaj - 5 g, krém - 15 g.
Zöldség ragu gyümölcs
Kockára vágott sárgarépát és karórépa párolt vajjal egy kis mennyiségű vizet, adjunk hozzá kockára vágott hámozott cukkini, mazsola és aszalt szilva, kimagozott, öntsük mártással, és főzzük 20 percig. Ezután adjunk hozzá szelet hámozott alma, cukor, és főzzük további 5 percig.
Sárgarépa - 40 g, cukkini - 40 g, karórépa - 40 g, az alma - 40 g, aszalt szilva - 20 g mazsola - 5 g, a vaj - 10 g, tejfölös mártással - 75 g, a cukor - 5 g
Roll sárgarépa és burgonya túró
Főtt burgonyát forró vagdalt, hozzáadjuk a lisztet, tojást keverjük össze, feküdt ki egyenletes rétegben a vízzel nedvesített ruhával fel a középső sárgarépapürét kevert reszelt sajttal, nyers tojást és a cukrot. Az élek a ruhát együtt, hogy eltolja a tekercs varrás lefelé a serpenyőben, ecset tojással kevert tejfölt, és süssük a sütőben. Tálaljuk vajjal.
Burgonya - 150 g sárgarépa - 30 g, túró - 15 g liszt - 5 g, a tojás - 1/3 egységek. cukor - 2 g, krém - 5 g, a vaj - 7 g
Roll burgonya tojással
Főtt héjában és hámozott burgonyát egy húsdaráló, adjuk hozzá a lisztet és keverjük össze. A töltelék kombájn apróra vágott, kemény tojás, sült hagymával vajban.
A lisztbe vágódeszkát hogy egy réteg vastagsága 1-1,5 cm burgonya, darált réteget fel rá formájában tekercs váltás és roll egy olajozott serpenyőbe. Tekercs tetején meghintjük olvasztott vajat és a zsírt krémet.
Burgonya - 150 g liszt - 10 g, tojás - 1/2 egységek. Hagyma - 10 g, vaj - 8 g, krém - 5 g
Sárgarépa puding gőz
Hámozott és szeletelt sárgarépa eloltani a vajat egy kis mennyiségű tejet, majd át kétszer egy húsdaráló, adjuk hozzá a maradék tejet, búzadara, cukor, tojássárgája, keverjük, be a felvert tojásfehérjét. Sárgarépa tömeg fel egy kikent formában, sima és főzés vízfürdőn, amíg készen. Tálaljuk vajjal.
Sárgarépa - 150 g, a tej - 50 ml, búzadara - 10 g, tojás - 1/2 egységek. vaj - 5 g cukor - 10 g
Sárgarépa-alma felfújt
Sárgarépa vágott eloltani a vajat egy kis mennyiségű vizet, szitán, hozzáadjuk a búzadarát és cukor és, folyamatos keverés mellett, főzzük 10 percig. Ezután hozzáadjuk a reszelt almát hámozott, egy tojás, keverjük, tedd egy kikent formában, és süssük a sütőben.
Sárgarépa - 100 g, búzadara - 8 g vaj - 5 g, a cukor - 8 g, az alma - 50 g tojás - 1/2 egységek.
A NOTE SZÜLŐKNEK
1. tisztításához a zöldségeket fonnyadt és kiszáradt, ezek előre áztatott hideg vízben duzzadó.
2. Ha az észlelt káposzta hernyók vagy más kártevők, szükséges, hogy engedje le a fejét, hogy a hideg sós víz (50 g sót 1 liter vízben), lebegnek hernyók. Ezután a káposztát jól kell öblíteni.
3. A káposzta elvesztette keserű íze használata előtt szükség van, hogy dip 2-3 percig forrásban lévő vízben.
4. vörös káposzta puhább lesz, ha használat előtt öntsünk forró vizet.
5. A keserűség a hagymát lehet küszöbölni azzal, hogy néhány perc alatt hideg vízben vagy ecetet megszórjuk apróra vágott hagymát, és a folyékony alszik után néhány perc alatt.
6. A hagymát sütéshez szerzett arany színű, nem égett meg kell bundában búzaliszt.
7. A mosott zöld hagyma azonnal fel kell használni az élelmiszer, mert a nedves tárolását hagymát gyorsan romlik.
8. A fokhagyma és a hagyma saláta vágni közvetlenül tálalás előtt, mint a mikrobaölőkre gyorsan elpárolog.
9. Annak érdekében, hogy gyorsan és könnyen tisztítható a burgonyát, először is meg kell forró vízbe mártott, majd öblítsük le hideg vízzel.
10. Vegye ki a bőrt a friss paradicsom, akkor csökkenteni kell, hogy néhány másodpercre forrásban lévő vízzel, majd hideg.
11. Vágott friss paradicsomot csak akkor kell egy éles késsel, vagy gyűrött szeleteket kapunk, és a lé elfogy belőlük.
12 Saláták nyers zöldségek jobb só csak tálalás előtt az asztalra, különben a zöldségeket osztja a sok lé.
13. Ahhoz, hogy megőrizze a színét céklát, akkor fel kell forralni a vizet, enyhén savanyítjuk, ecet.
14. A cukorrépa nem festett át a fennmaradó dresszinggel zöldséget, meg kell tele külön növényi olajat, majd a kapcsolatot más zöldségfélék.
15. burgonyafajták lisztes, amikor főtt egy héja puhít kevesebb, vizet kell hozzáadnunk uborka vagy káposzta sóoldattal vagy kis ecetet.
16. Sült burgonya kap ízletesebb, ha a só nem azonnal, hanem csak miután hozta felét.
17. A kályha előtt a burgonyát a sütőbe, meg kell szúrni egy villával, majd a burgonyát nem tört.
18. káposzta töltelék nem sózzuk sütés előtt, vagy a töltelék nedves lesz; só csak hűtés után.
19. karfiol lesz finom, ha a víz forráspontjára adjunk hozzá egy kis tejet (1/2 csésze 2 liter víz).
20. Ha kímélni zöldségek (zöldborsó, zöldbab), akkor meg kell forralni bő vízzel gyors forraljuk fedő nélkül. Ebben az esetben, a savat a zöldségeket pusztító főzés közben a klorofill, adja át a víz és a részlegesen elpárolog.
VG Livonia, VV Zakrevskii