Receptek buja palacsintát aludttej, titkos összetevőket és a választás
Járjon el fűszerezett pszichológusok tanácsot - hogy a legtöbbet hozza ki a reménytelen helyzetben.
TURNED - nos, akkor csak meg kell ezt!
Cukor, vaj, liszt, és valami mást, attól függően, hogy a recept.
Fél óra, és az asztalon finom ... a késedelmes értesítést a terméket!
Bolyhos palacsintát aludttej - általános elveit előkészítés
• A fánk a megalvadt mindig friss, puha és szellős kell tudni néhány titkot a tészta számukra.
• Az egyik alapvető szabályok a főzés palacsinta levegő -, hogy csak jó minőségű liszt. Ezen túlmenően, a lisztet mindig kettős szitálás. Ő pihe, telített levegő, ami a tészta több ragyogás, és ez jobb mászni.
• savanyú tej bázis (joghurt) kell melegíteni. Her enyhén melegítjük a mikrohullámú sütőben vagy egy vízfürdőben. Meleg joghurt óvatosnak kell lenni, nem forró, különben nem fog megfagy. zsírtartalom a termék nem számít, de a frissesség nagy jelentősége van. Minél hosszabb a joghurt tárolják, természetesen az ésszerűség határain belül, annál jobb kialszik rippers és palacsintát kapunk, illetve csodálatos.
• A tészta állagát kell valamivel vastagabb sűrű házi tejföllel. Ha az előírtnál be, és próbálja önteni egy kanál tésztát fog esni sűrű tésztává, és nem folyik.
• Készítsük el a tésztát palacsintát szükségszerűen állni legalább fél órát. Liszt hogy minden a glutén és a ripper vagy hozzáadott élesztő van ideje „aktiválni”.
• pan sütés fánk feltétlenül kell vastag falú, vagy legalább, borítja tapadásmentes bevonattal. Ez fűtött jól közepes lángon, és adjuk hozzá az olajat, ami fűthető is. Ha a tészta tedd rastechotsya elég forró olajban.
• Fordítsa meg a palacsinta csak miután az alsó jól pirított és a felső kezd buborék. Mi is buja termékek és megsütjük több oldalról, vagy hogy a készségét a burkolat alatt.
• A megsütjük fánk jó volt, és nem égett, a tűz kicsinek kell lennie, egy kicsit több az átlagnál.
• Az aludttej lehet főtt palacsinta, nem csak a búzaliszt. Gyakran keverik össze a hajdina, vagy akár helyett búzadarát. A tészta palacsinta adhat mák, gyümölcs vagy banán. Ezek apró darabokra vágjuk, vagy dörzsölni egy durva reszelő. Banán zúzott aprítani.
• Íz fánk ellenőrzött hozzáadásával cukrot és a sót.
Bolyhos palacsintát aludttej a klasszikus recept
• savanyú tej otthon, naponta - 400 ml;
• 230 gr. búzaliszt;
• egy tojás;
• 0,2 csésze cukor;
• 0,25 kiskanállal mész szóda;
• 0,3 órán át. L. Az elpárolgott só, fajták „Extra”.
1. Az előzetes, körülbelül fél órával a főzés előtt vegyük ki a fagyasztóból és tojás túró.
2. A szóda egyenletesen diszpergált át a tésztát, keverjük össze a lisztet és a dupla-Perez keresztül egy nagyon ritka Kapron szitán.
3. Nos, verte a tojást a cukorral és a sóval.
4. Öntsük a joghurtot habverővel erőteljesen.
5. Fokozatosan keverjük a lisztet, és hagyja, hogy a tészta palacsinta Húsz percig az asztalon.
6. zatee öntsük a serpenyőbe körülbelül 70 ml növényi olaj és beállítása a maximális fűtési. Amint az olajkút melegítjük, hogy alacsonyabb a hőmérséklet a médium és a kanalat a serpenyőbe tésztát.
7. Fry a fánk két percig mindkét oldalán, amíg megbarnul.
Élesztő buja palacsintát aludttej
• Egy csésze joghurt;
• polstakana 15% tejföl;
• négy nyers tojást;
• evőkanál finomított cukor;
• teáskanál „instant” élesztő;
• kis csipet só;
• 100 gr. fehér liszt.
1. Tejtermékek, keverjük össze, és enyhén meleg vízfürdőben.
2. Keverjük az élesztőt a cukorral.
3. Miközben folytatjuk a keverést, összekeverni a lisztes keveréket. Fedjük le a tálat a tésztát kés és tegye negyven perccel közelebb a hőt.
4. Amikor a tészta emelkedik, fokozatosan megy be abba felvert tojásokat és ázni tíz percig.
5. A kész tésztát óvatosan keverjük egy kanállal, és tegyük forró olajat egy serpenyőben. Átlagban mérsékelten melegítjük, mint a hagyományos Saute palacsinta, körülbelül két percig mindkét oldalán.
Recept buja palacsintát aludttej almával
• kiváló minőségű liszt a sütéshez - 300 gr.;
• fél liter savanyú tej otthon;
• Három nyers tojást;
• negyed teáskanál só;
• Hat Art. l. cukor;
• 5 gr. ripper sütés;
• Két nagy savanyú alma.
1. fehér-mash tojás, só és cukor.
2. Adjuk hozzá a meleg joghurtot, és keverjük össze mindent jól.
3. fokozatosan be újraoltottuk a ripper lisztet. Ha a tészta fordult sűrűsége nem kielégítő, adjuk hozzá a lisztet nagyobb a meghatározott összeget.
4. Az alma mentes héjat és magvak, lereped vékony közepes méretű darabokra.
5. Add az alma szeleteket a tésztába, jól keverjük össze, és hagyjuk állni egy órát.
6. Ismételje meg a folyamatot, biztosítja az egyenletes eloszlását az alma.
7. A mérsékelt hő jól kalcinált növényi olaj és egy kanál feküdt ki a tésztát kis adagokban.
8. Közepes lángon főzzük, mint általában, két percig mindkét oldalán. A folyamat során a sütés folyamatosan keverjük a tésztát az almát nem rendezi az aljára.
Recept buja sajt fánk on aludttej
• 300 gr. slabozhirnogo túró;
• fél liter savanyú tej;
• Tojás - 2 db.;
• három nagy kanál cukor;
• fehér sütés liszt / s. - a 3. cikk.;
• egy órát. L. Ripper a tesztet.
1. Keverjük habverővel savanyú tej, meleg vízfürdőben, adjunk hozzá egy ripper a vizsgálathoz. Ha a folyadék nem az elején egy kis hab és buborék, adjunk hozzá egy kevés kólát.
2. szét a tojás sárgáját és félretesszük. Fehérjék habverővel sót a habot.
3. sárgája, amíg fehér dörzsölje a cukorral és a csatlakozni sajttal. Ha a túró tömeg fog esni szemek, csiszolja át egy szitán.
4. Ezután hozzáadjuk a joghurtot, és keverjük, fokozatosan hozzáadjuk a átszitált lisztet.
5. A majdnem kész tésztát, összekeverjük finoman mozgások felfelé adja a felvert tojásfehérjét.
6. evőkanál feküdt tésztát rész prokalonnoe olajban. Pirított közepes lángon.
Recept buja palacsintát aludttej a búzadara liszt és tojás nélkül
• fél csésze száraz búzadara;
• Két pohár házi „elavult” aludttej;
• 0,5 óra. L. szódabikarbóna;
• frissen facsart citromlé - 10 csepp (felcserélhető ecet);
• választható - fahéj vagy vanília.
1. A száraz dara, keverjük össze a savanyú tejet, és hagyjuk, amíg a kereskedő nem duzzad.
2. Ezután hozzá leállítjuk élelmiszer sav szóda.
3. Keverjük a választás az egyik az aroma (vanília vagy fahéj).
4. édesítésére az íz, enyhén podsolite és végül keverjük.
5. Fry a szokásos módon, jól izzólámpa növényi olajat közepes lángon, de a serpenyőben fedéllel, van szükség.
Recept buja hajdina palacsintát aludttej
• hajdina és a búzaliszt - egy pohár;
• savanyú tej, srednezhirnoe - 2,5 csésze;
• 1/3 órán át. L. égetett étel szóda;
• egy tojás;
• só - ízlés szerint;
• 9% -os ecetet;
• nagy kanál cukor.
1. Keverjük össze a lisztet és a kettős-Perez mindkét faj.
2. Soda eloltani ecetet, öntsük egy enyhén melegített vízfürdőben joghurtot, és jól összekeverjük.
3. Miután a keveréket állni negyed órát, öntsük rá tojás habverővel lazítás és fokozatosan keverjük a lisztet. Ritka tészta, adjunk hozzá több keveréke hajdina és a búzaliszt. Felesleges tészta híg joghurt.
4. fánk megsütjük azonnal, szóló, a tésztát forró olajban. Fry fordulva mindkét oldalán fedetlen edényt fedővel.
Recept: buja palacsintát joghurt, mézzel és mákkal
• fél csésze savanyú tej;
• tojás - 2 db.;
• égetett teáskanál szódabikarbóna;
• két kanál folyékony méz;
• Két kanál cukrot;
• Öt kanál száraz mák;
• ellátás - folyékony méz.
1. Öntsük előmelegített kislomolochku mész szóda, melegedni, és évente legalább egy negyed óra.
2. Ezután hozzáadjuk a cukrot, egy kis csipet sót és a tojás. Öntsük a méz, öntsük mák és keverjük jól összes habverővel keverjük a lisztet.
3. Öntsük a forró serpenyőben kicsit szagtalan növényi olaj és főzzük a palacsinta, két percig mindkét oldalán.
4. Tálaláskor ilyen fánk forró öntözés mézet.
Recept buja palacsinta banán aludttej
• Két kis banán;
• 150 ml savanyú tejet otthon;
• Két evőkanál cukor;
• 200 gr. fehér Baker szuka;
• 100 gr. természetes megvastagított krém;
• teáskanál gyári ripper.
1. banán héja, darabokra vágva, és megölik közepes méretű élelmiszer-feldolgozó (keverő) a püré.
2. Keverjük joghurt keverővel, hozzáadjuk a felvert tojást egy csipetnyi sóval, és habverővel jól.
3. Ezután csatlakoztassa egy, kettő tömegek, és, keveréshez, adja meg a lisztet.
4. A végén adjuk hozzá a jól megolvadt, de nem forró, ostuzhonnoe vajat. Keverjük a tésztát újra, és hagyjuk állni egy fél órát.
5. A forráspont a fűtött serpenyőben egy kanállal feküdt ki a fánk és megsütjük, amíg főtt.
Bolyhos palacsintát aludttej - főzési tippek és trükkök
• Minden komponens a vizsgálatot meg kell ugyanazon a hőmérsékleten, így adjunk hozzá tejfölt kevert savanyú tejet, és csak ezután melegítjük. Tojás előre meghatározott terjedt a hűtőszekrényből, és hagyjuk szobahőmérsékletre melegedni. Hasonlóképpen a tojás lehet melegítjük áram alatt meleg, nem forró vízzel.
• Miután belépett hidratált szóda, semmiképpen ne adjunk hozzá lisztet, hogy a tészta, különben a palacsintát rendezi. Először is, meg kell állítani a következetesség, és csak utána add ripper.
• kalcium-oxid és a szóda vizsgálati ripper közvetlenül bevezetjük joghurt vagy keverjük a liszttel.
• Ahhoz, hogy jobban alábbhagyott vastag tésztát egy kanál, lehetőség van a kerítés előtt minden dip a vízbe. Ne felejtsük el, hogy jól rázza egyenlegek, hogy nem kap vizet a piros-forró zsír, vagy égési sérülést okozhat.
• olajat egy serpenyőben kell lennie ahhoz, hogy ez egy harmadik gyűrve a tésztát. A kisebb számú terméket nem derül ki, bolyhos és Bree.
• A mértéke vörös forró olajban lehet ellenőrizni csöpögött bele egy kis tesztet. Ha gyorsan „megragad”, és nem terjedt ki, akkor elkezd sütéshez.
• Lakásvásárlás tejet a piacon, biztos, hogy kérje - reggel vagy este, „eltávolítása”, vagy az egész. Beszédes ügynök fogja mondani, mi a legmegfelelőbb és savanyú gyorsan.
• skvashivaya otthon tej palacsinta, ugyanakkor meg lehet tanulni sok érdekes dolgot a tejipar. Jó „üzlet” rossz tej megsavanyodik - befolyásolja a termék összetétele, a mértéke a pasztőrözés, a megbízhatóság és a minőség a csomagolás.
• száma szérum, tiszta folyadék alján az üveget savanyú tejet, egyértelmű skála kiindulási anyagként. Ha ilyen bizonyult több mint egyharmada - poosteregsya megvásárolható termékei. Ha a fele az átlátszó folyadék - jobb, ha elfelejti a márkáról örökre.