Recept tészta „bolognai” - híres olasz étel a konyhában
„Bolognai” Pasta hagyományos étele az olasz konyha. A lakosok Olaszország tészta - a kedvenc termék, amely kiegészíti a különböző mártások. „Bolognai” először elő Bologna, innen a név. Számos változatban ez az étel recept, és tanulni főzni mindenki tud.
Néhány tipp, hogyan kell főzni a tésztát „bolognai”
A szerkezet a klasszikus recept tartalmaz húst és a paradicsom, amelyek egészítik fűszerek és gyógynövények.
Ahhoz, hogy egy finom étel, van néhány egyszerű tipp az előállítására:
- az összhang a mártást kell vastag, de sima. Nagy jelentőséget az is az jellemző fényes;
- ez nem ajánlott a paradicsom együtt a bőrt. Ahhoz, hogy távolítsa el, meg kell hagyni a zöldségeket néhány másodpercig forró vízben. Mellesleg, a paradicsom lehet használni, vágás szeleteket, vagy aprítani egy mixer;
- Tészta nem kell forralni, készen állnak al dente, hogy egy kicsit nehéz elhagyni.
Sok érdekli az értéke kalóriatartalmú tészta „bolognai”. Azonnal meg kell mondani, hogy a tészta nem egy diétás étel, mint 100 g számla 913 kalóriát. Ennek ellenére, táplálkozási hagyjuk időnként kényeztesse magát egy kis része a tészta.
A klasszikus recept tészta „bolognai” mártás
Ez a recept már megjelentek előtt, köszönhetően a kulináris kísérletek háziasszonyok Olaszországban. A legtöbb étterem még mindig a nevét. A készítmény az összetevők nagyon kedvező, a lényeg, hogy tudja, hogyan kell csatlakoztatni őket megfelelően.
A készítmény meg kell venni:
- csomag spagetti, hagyma, sárgarépa, zeller,
- 100 g pancettát;
- 300 g darált marha és sertés;
- 1 evőkanál. tej és ugyanennyi száraz vörösbor;
- 800 g paradicsom saját lében, olasz fűszerek;
- 2 metélőhagyma;
- 2 evőkanál. kanál olívaolaj;
- 35 g vajat, szerecsendió, só, bors.
- Az összes zöldséget, tiszta, mosás és apró kockákra vágjuk. Azt is meg kell őrölni, és pancettát. Vegyünk egy serpenyőbe, melegítsük ott kétféle olaj és minden sütjük 7 percig;
- Ott is küld mindkét típusú hús és főzzük mindent a magas hő. Fontos, hogy folyamatosan keverjük, és csomókat. Általában a folyamat körülbelül 10 perc alatt;
- A következő szakaszban a főzés spagetti „bolognai” kell önteni a tejet, hogy a húst, és főzzük, amíg teljesen felszívódik. Ezután öntsük a bort, hogy továbbra is zavarja, a szósz vált vastag;
- Paradicsom, és távolítsa el a dobozból, valamint a rendelkezésre álló lé alaposan gyúrjuk őket. Ezek hozzáadjuk a fűszereket, a sót és olasz fűszerek, majd keverjük össze mindent alaposan. Hozzá a többi összetevő paradicsom, fedjük fazék fedővel, és főzzük egy minimális lángon 2 órán át. Időszakonként a szósz meg kell tiltani, és töltse fel a meleg vizet, amikor ez lesz túl vastag.
Ami a tészta, akkor kell forralni, mint a csomagoláson feltüntetett. Ne feledje, hogy legyen egy kicsit nehéz. Rendezzük őket lemezeken, és a legjobb a központban, helyezze a mártást.
Recept a tészta „bolognai” in multivarka
Sokan különböző ételeket készítünk Multivarki, ami nagyban leegyszerűsíti a folyamatot, de ez nem befolyásolja az ízét. Ezen túlmenően, a kalória tartalma ez az étel is változatlan marad.
A készítmény meg kell venni:
- 200 g paszta;
- 300 g darált hús;
- 2 evőkanál. kanál az olívaolaj és paradicsompüré;
- 3 paradicsom;
- 3 gerezd fokhagyma, hagyma, só és bors.
- Először is meg kell tisztítani a hagymát és vágjuk apró kockákra. A kijelző Multivarki válassza ki a „Sütés” módban. és a beállított idő 35 perc. és megsütjük ott a hagyma olaj;
- Amikor az áttetszővé válik, hozzáadjuk az apróra vágott fokhagymát a bozótban. Paradicsom héja, mint már említettük, majd dörzsölje őket a reszelő vagy apró kockákra vágjuk;
- Adjuk hozzá a paradicsomot, hogy a hagymát, és keverjük, főzzük további 5 percig multivarka. Ezután tedd vissza a paradicsompürét, és keverjük össze újra. Készítsünk további 3 percig. a fedél zárva van;
- Amikor az idő, hogy küldjön egy tál marha, jól keverjük össze, és adjunk hozzá egy kevés forró vizet. Ne felejtsük el, hogy sózzuk, borsozzuk ízlés szerint. Folytatás főzés, amíg egy sípoló hangot ad. Ezt követően a hold mártást további 5 percig. a „fűtés” üzemmódban.
Tészta főzni külön-külön és csak tálalás előtt összekeverjük őket a szósszal.
Hogyan kell főzni a tésztát „bolognai” szalonnával?
Az egyik változata a népszerű ételek, köszönhetően a szalonnát válik illatos és ízletes. Főzzük lehetséges minden étkezés.
Ebben a receptben a következő termékeket tartalmazza:
- 300 gramm tészta, szalonna, és a marhahús;
- 2 evőkanál. kanál az olívaolaj és paradicsompüré;
- 50 g vajat, sárgarépa;
- 100 g hagyma és saláta annyi parmesan sajt;
- 3 metélőhagyma;
- 110 ml vörösbor, só és fűszerek.
- Először forraljuk fel a tészta, mint a csomagoláson feltüntetett azzal a kiegészítéssel, só és olívaolaj. Ezt követően dönthetők egy szűrőedény és öblítővízben;
- Az apróra vágott húst az állam töltelék. Ehhez, akkor használhatja turmixgépben vagy daráló;
- Sárgarépa tiszta, lereszeljük, és aprítsuk fel a fokhagymát és a salátát. Bacon kell vágjuk vékony szeletekre. Külön-külön, a nátrium, és a sajt;
- A mártáshoz „bolognai” kell olvasszuk meg a vajat egy serpenyőben, és süssük közepes lángon, amíg aranyszínű Bey. Add a hagymát és a fokhagymát és pirítsuk pár percig;
- Ott is küld a sárgarépát és zöldséget, amíg aranysárga színű. Vigyázz, hogy a hús kell nyúlni, és küldjön egy serpenyőben. Pároljuk közepes lángon minden, időről időre dagasztás csomók hús;
- Amikor töltelék egy kicsit pirított, öntsük a paradicsompüré, hogy és a bor. Növekszik a tűz és tovább főzzük nélkül fedél lezárása elpárologjon a felesleges nedvességet. Ne felejtsük el, hogy sózzuk, borsozzuk, és még a sajt. Minden jól keverjük össze, és szakács, fedett további 10 percig.
Tálaláskor a tészta szósszal locsolás őket.
Recept a tészta „Bolognai” darált húst és zöldségeket
Ízletes étel nem igényel semmilyen adalékanyagot, mivel ez kielégítő. Ez is szolgált, és rendszeresen vacsorát, és még a nyaralás alatt. Hála a lépésről lépésre recept mindenki képes lesz, hogy készítsen finom tészta.
Ennek a receptnek meg kell venni:
- 200 g spagettit;
- üveg konzerv kukorica;
- só, bors;
- 3 nagy sárgarépa, hagyma;
- 1 teáskanál növényi olaj .;
- 250 g darált sertés- és marhahús;
- 0,5 g passzáljuk paradicsomon;
- . 1 teáskanál "Maggie" száraz broth;
- petrezselyem és 50 g szilárd sajtokat tartalmaz.
- Az első dolog - Forraljuk a tészta, amíg al dente állapotban. Bontakozik ki őket egy tésztaszűrő, és hagyja, hogy a víz kifolyik;
- Nyissa és távolítsa el a kukorica folyékony. Sárgarépa lereszeljük, vágjuk a hagymát apró kockákra;
- Egy mély serpenyőben, a hő az olajat, és adjunk hozzá a hús, a sót és a borsot. Fry néhány percig, folyamatosan gyúró csomók. Ott is fel az előkészített zöldségeket. Fry egy kicsit, majd küldje el a serpenyőben előre zúzott paradicsom saját lében, 1 evőkanál. a víz és a száraz húslevest;
- Amikor az egész csapódik minden pároljuk 10 percig. mérsékelt hő. Majd elküldi a fűszerek, például egy éles kis rajongók használhatja chili por. Adjuk hozzá a kukoricát a serpenyőben,
- Egy sütőedénybe helyezzük a spagetti, öntsük a szószt, és megszórjuk sajttal minden. Süssük a sütőben 20 percig. 200 fok.
Tálaljuk zöldek. Minden recept egyszerű tészta bolognai és lehetővé teszi, hogy készítsen finom és kielégítő étel. Ha szükséges, akkor a kedvenc fűszerek és gyógynövények, melyek révén a szósz több ízletes.
Minden szakács megváltoztathatja az összeget a felhasznált összetevők, amelyek végül kap egy új ízt.