Recept sült csirke (fólia)
Ha van ideje, hogy kímélje, és szeretné, hogy egy nagyon érzékeny csirke, azt javasoljuk, hogy megismerjék ezt a receptet.
Továbbá, ez a recept jól működik, ha azt tervezi, hogy konyhakész csirke, hogy megfagyott.
Tekintettel arra, hogy a baromfihús sokáig sínylődik fólia, csirke jól átázott fűszerekkel és saját levében.
Elkészítéséhez szüksége van:
Csirke (csirke) - 1,5 kg.
Fokhagyma - 2-4 szegfűszeg (opcionális)
Curry por - 1 tk
Paprika por - 1 tk
Granulált fokhagyma - 1/2 teáskanál
Só, bors - ízlés szerint.
Ha szükséges, akkor cserélje ki a kész fűszer fűszerezés (keverék fűszerekkel) a csirke.
Elindításához a csirke kell mosni (fagyasztott pre-kiolvasztás). Tsiplenka kis (1-1,5 kg) lehet főtt teljes vagy felére csökken. Nagy csirke jobb darabokra vágjuk (felezi a mell kell sütött együtt a szárnyak).
Csirke darabokat alaposan dörzsölje sóval. Ha az egész madár, majd dörzsölje meg kell kívülről és belülről egyaránt.
Gerezd fokhagyma vágjuk igen vékony szeletekre hosszában.
A kés levágja a tyúk do (különösen húsos rész), és töltse fel a csirke fokhagyma. Ha a madár készül egy szűz, hogy lehet helyezni 1-2 apróra vágott fokhagymát.
Ha a csirke darabokra vágjuk, minden darab csirke kell csomagolni egyetlen fólialemezt. Sokkal jobb, hogy hajtsa a fólia két rétegben úgy, hogy a lé minden esetben nem szivárgott.
Csirke zsír előállított keveréket (egész csirke kell kenni, és belül is). Vegye fel a fóliát.
Tekerjük a csirkét legyen óvatos, hogy ne szakadjon a fólia. Minden darab kell szorosan fóliába csomagolva. Lay csomagolva csirkét egy tepsibe úgy, hogy a „varratok” fólia „bámul” fel.
Távolítsuk serpenyőben madár előmelegített sütőben 180-200 fok. Csirke kell bánkódik a sütőben 2-2,5 órán át. Ha a főzés egy nagy csirke és az egész, akkor növeli az idő, hogy 3-3,5 óra alatt.
Ezután a serpenyőben a csirkét, és óvatosan kell arra, hogy (a csirke darabokat nagyon forró, és forrázás gőz) telepíteni a tetején, ellenőrizze a készenlét (Pierce egy késsel és a push-kiválasztódik lé átláthatónak kell lennie, és a hús fehér).
Ha meg van győződve a hús kész, meg kell lazítani a széleit a fólia, vágja le a felesleges ollóval vagy szakadás.
A sütőt be kell vonni a maximális, és távolítsa el a csirke előtt megbarnult. Általában ez kb fél óra.
Sült csirke óvatosan kell szabadítani a fólia. Ellenőrizze, hogy a fólia darabok nem tapadnak a madár.
Csirke kapunk egy nagyon ropogós és nagyon puha és szaftos hús.