recept Sertés
Jó nyári étel nem tud nélküle minőségű grill sertéshús. főzzük lehet bármilyen hús, de sertés ebben a minőségében, csak tökéletes. Annak érdekében, hogy egy igazán ízletes és lédús kebabot kell mindig a piacon vásárolni húst jobbra alatta. Ha a vevő akar grillező, de vásárol karaj vagy karaj, akkor minden szaftos étel nem működik, a legvalószínűbb, hogy lesz egy kidobott idő és pénz. A barbecue szüksége van egy nagy sonka, néhány a zsírt, így az eladó nyújt elég egy csúnya darab hús egy részét a zsír ne rohanjon hiba. A tény az, hogy minden egyes darab húst kell lennie egy kis darab szalonna hevítve pirított, és így a hús, hogy megszáradjon. Több lehetőség barbecue otthon, kezdje a legegyszerűbb:
Nyárs egy serpenyőben
Irány a természet, sokan állomány akár tűzifa, faszén, gyufa, aktívan elő kell készíteni a húst egy shish kebab, pácolt és várják a túra legkellemesebb emlékek, de nyáron a mi időnk szeszélyes, és valószínű, hogy a kijelölt napon, de aztán az egész héten lesz szakadó esőben. Kebab törölték, barátok ideges. De ez az eset csak azoknak, akik nem ismerik a kiváló recept nyárs sertés, ami megpirítjuk egy serpenyőben.
Barbecue szükség a következő összetevőket - sertéshús, szójaszósz, méz, fokhagyma, gyömbér leve és lime - mész. A húst el kell darabokra vágjuk, fokhagymát és a gyömbért, és vágjuk apróra, keverjük össze szójaszósz, mész és méz. Hús mix a szószt, és hagyjuk így 2-4 órán keresztül. Ekkor kell áztatni vízben fa nyársakat a hús. A pan kell melegíteni, hogy olvad a zsír, vagy néhány evőkanál zsír, majd felfűzve kebab nyársat, és főzzük 15 percig. miután a hús borítja egy szép kéreg, úgy lehet tekinteni, készen áll, és elkezd egy ünnep.
Mivel fa használható sütéshez vásárolt szén, vagy bármilyen előfőzött, száraz fa, tábortűz alkalmas száraz ágak alma, cseresznye, illatos szag jön az égési ad kebab egzotikus különleges illatát és ízét.
Skewers szalonnaadagot
Valószínű, hogy nem mindenki engedheti meg magának, hogy tartsa nagyszabású party grill, a hús a piacon nem olcsó, főleg a részét a hasított sertés, amely alatt a barbecue. Ezért ideális lehetőség lenne egy gyors főzés nyárs szalonnával.
A recept a következő: szükség van, hogy néhány 200-300gram zsír, vágjuk szeletekre hosszában, majd ugyanezt a fekete kenyér. Szalonnát felfűzve felváltva a nyárson, hogy tüzet, és főzzük 5 percig, míg a parázs kell kiégett. Az íze és aromája az emlékezetes barbecue. Nem igényel semmiféle előkészítése. akkor szórjuk a zsír fűszerek ízlés szerint, ha ez szükséges. Szép és egyszerű snack sör.
Nyárs sertéshúst ásványvíz
Ismerős receptek kebab már nem érdekes, szüksége van egy sokoldalú, amely lehetővé teszi, hogy készítsen egy étkezés csak néhány órát. Ezért a recept lehet tekinteni nyárs, sertés pácolt ásványvízzel. A készítmény kerül körülbelül fél liter ásványvizet, sonka, vagy egy szép darab sertés nyak, nagy mennyiségű hagyma, só, fűszerek.
Hagyma vágva apróra, kívánatos, hogy ez is egy csomó egy kiló hús 5-6 nagy izzók. Szeletelés után hagymát kell önteni egy nagy tartályban egy mozsárban tört burgonya nyomjuk ki a levét. A tetején az íj kerülő korábban szeletelt húst. A méret minden szelet határozza meg magát a szemet, de ne legyen túl nagy, mert az értéke attól függ, hogy az időt fog igénybe venni a pácolás. Hús keverve hagymával, sóval nem szükséges, így nem kap nehéz. Mindenekelőtt töltött átlátszó ásványvíz gázt hűtőszekrénybe helyezzük körülbelül egy órát, ez lehet több, függően az időt, hogy a fogadó kebab.
Ez idő alatt, akkor kell készíteni egy grill, nyárs, hogy tüzet. Miután a parazsat a tűz szürkén jelenik meg, akkor elkezd kitámasztás hús a nyárson, és tedd a tüzet. Ügyelni kell arra, hogy a hús nem ragad, akkor folyamatosan fordult eloltani a tüzet túl nagy is lehet ásványvíz, az íze barbecue csak fokozza.
Nyárs sertéshúst ecet pác
A legrégebbi és legegyszerűbb módja annak, hogy barbecue - csülök pácolás ecetes pác. Grill szükség van egy nagy darab a nyak, vagy a sonka, óvatosan zsíros csíkok vagy tapaszok, két közepes méretű vöröshagyma, ízesítésére Grill amelyek vásárolnak most minden olyan termék, körülbelül 150 g 9% -os ecet, ha azt 6%, a dózis növekszik legfeljebb 200 g.
Hús alaposan kimossuk, kockákra vágott. Forrásban lévő vízben, körülbelül 1 liter víz 1 kg hús egy nagy csepp fele a csomag a fűszerezés, majd vízre ecetet. Ez a tömeg kell forralni a tűz körülbelül 2 percig a legtöbb, majd kapcsolja ki a fűtést, és hagyja, hogy a pác cool.
A sertéshús kerül egy mély zománc, rozsdamentes, vagy bármely más, tartályban, kivéve a műanyag, és a műanyag, bevont gyűrűket szeletelt hagymát és öntött hideg pác. Top legjobb szorosan zárja le a fedelet. A pác kell fednie a teljes felület nem beszélnek egy darab húst a tetején. A kapacitás a hús hűtőszekrénybe helyezzük 10 és 48 óra között, annál tovább marad a húst a pác, a könnyebb és gyorsabb lesz a sült, finom történni.
Főzés otthon nem kötelező Grill, ahhoz, hogy ásni egy négyszögletes lyuk a 20-25 cm-es mélységben, a két szélét a laikus tégla, coquina, vagy általában, minden kéznél van, ha nem a nyársat, akkor tedd fel a régi rács a hűtőszekrényből. Rögtönzött grill készen áll a használatra, az eltarthatósági idő is korlátlan, így siess, hogy tisztítsák meg a helyét barbecue nem szükséges, akkor valószínű, hogy az ilyen használat nem rendelkezik barbecue ismét.
Kebab - pácolt mustár
Az első említés a mustár, sokan kezdik akadályozzák azonban sertés pácolt mustár különleges recept méltó minden dicséret, hála a páratlan íz és illat. Ahhoz, hogy előkészítse a sertés szüksége körülbelül 2 kg, 2 vöröshagyma, fűszerek grill, szójaszósz és a mustárt. Mindezek a termékek rendelkezésre állnak a boltban. Fűszerezés barbecue elvégezhető függetlenül, ami van több fajta paprika, kardamom, curry.
A húst vágjuk nagyobb darabokat, kevert reszelt vöröshagyma, szójaszósz, mustár, meghintjük fűszerezés kebab. A gyors eredmény a húst meg kell fóliába csomagoljuk, és tegyük a hűtőbe időtartamra 1-3 órán át, itt is, mint a fenti receptek, váltott szabály, hogy a hosszabb, annál jobb és ízletesebb. Fried, mint teljesen átlagos kebab a grill. semmit sem kell itatni barbecue.
Shashlik paradicsomlé
A barbecue rengeteg receptek, köztük az egyik dönt, amelyik illik az ő ízlése preferenciák és pénzügyi képességeit. De talán a legrövidebb recept a következő: sertés mossuk és szárítjuk, majd apró kockákra vágjuk. Chop hagymakarikák, hússal kevert. Paradicsomlé öntjük felülről, amelynek összege függ a mennyiségű húst, paradicsomlé ki kell terjednie a felső darab legalább 1-1,5 cm. Kapacitás hús hűtőszekrénybe helyezzük, a minimális pácolás idő - 6 óra maximális - 1-től 5 napig.
Grilling shish kebab ugyanazon az elven, mint egy hagyományos barbecue ecetes pác, amikor sütéshez a húst maradékokat lehet itatni paradicsom pác.
Nyársakat citrom pác
Grill majd körülbelül 1-2 kg hús, néhány citrom és nagy hagyma, só, fűszerek. Hús tisztítani és mossuk, majd vágjuk a kívánt részeket. Hagyma finomra vágott, keverjük hússal. A reszelő eltávolítás citromhéj, akkor meghintjük hús mix. A gyúrás szükséges mértékben tömöríteni a húsdarabok és hagyma, oly módon, hogy hagyja, hogy a lé kebab. Citrom nélkül maradt héja át kell haladnia a facsaró kapott húslé a víztől. Ennek hiányában facsaró kaphat a lé kézzel. Fent a húst meghintjük fűszerek, alkalmas az ilyen kebab koriander, curry és kurkuma, tedd a hűtőbe 12 órán át. Fry kell lennie, mint egy normál grill, nincs külön titok, hogy ez a recept nem.
Sertés kínai
Azok, akik úgy vélik, hogy a titkos barbecue ismert csak, hogy az emberek a hegyek, már kegyeskedett, hogy megosszák velünk, hibáznak, a kínai, valamint számos más nemzet a világon több igazán jó grill receptek. Például, készülnek ez az étel a következő:
1.Beretsya szép szelíd sertés filé, mosott, vágott darab az átlag.
2. A forrásban lévő vízben csepp barna cukrot, körülbelül 100-200 gramm kilogrammonként sertés adunk szójaszósz, száraz sherry, szezám olaj és só. Főzzük néhány percig, hagyjuk kihűlni.
3.Myaso öntjük pác kapott, és tegye a hűtőbe 8-12 óráig. Készítsük el a teljesen átlagos kebab, esetenként Basting pác maradványait.
Ahhoz, hogy a táblázat táplálkozott a levelek a kínai saláta.
A fenti recept ízletes barbecue nem az egyetlen szakács jön ki a saját verzióját a shish kebab alapján a meglévő termékek, és ez a előnye más húsételeket.