Recept gombaleves, burgonyapüré, titkok kiválasztása komponenst, és hozzáadjuk
Gombaleves - egyszerű és nagyon ízletes étel, hogy lehet készíteni akár a kezdő szeretője.
Az Advent a konyháinkban turmixgép, főzési folyamat még egyszerűbbé válik, mert most nincs szükség hosszú és unalmas grind összetevőket.
Csak én megnyom egy gombot, és néhány perc múlva a leves kész.
Gombaleves - alapelveit főzés
Gomba leves lehet bármilyen gomba, friss vagy szárított.
Szárított gomba korábban beáztatott és csak ezt követően forraljuk. Friss gombák tisztítani és mosni, és vágjuk lemezekre. Zöldség tisztítani, vágjuk egyenlő részre, mosott és főtt. Hagyma tiszta, apróra vágott, és Saute amíg aranybarna. Ezután hozzáadjuk a szeletelt gombát, és tovább sütjük, amíg főtt.
Zöldséges egyesíti a folyadékot egy külön tálba, így a pan víz szintjén három centiméter hozzá pirított gombával. Főtt zöldségek a folyékony keverőben, habverővel, öntsük a tejszínt, és továbbra is keveréshez. Só, bors, és tegyük tányérra. Forraljuk fel, leves eltávolítani a hőt, és öntjük forró lemezeken. Megszórjuk apróra vágott fűszernövényeket és forrón tálaljuk.
Recept 1. gombaleves
600 g burgonya;
íj - két fej;
só, bors port;
50 g napraforgóolaj;
1. Zöldség héja és mosás. Sárgarépa, burgonya és petrezselyemgyökér vágjuk egyenlő darabokra. Tegyük egy serpenyőbe, és öntsünk vizet úgy, hogy teljesen befedje a zöldségeket. Tedd a tűzhelyre, és főzzük, amíg kész.
2. Egy serpenyőben, a hő a növényi olaj és megsütjük apróra vágott hagymát, amíg átlátszó. Gombák mossa, vágjuk lemezek és elküldi azt az serpenyőben a hagymát. Továbbra is megsütjük, amíg főtt gombát.
3. Drain a zöldség leves, egy külön edényben, így egy kicsit a serpenyőben. Tegye a zöldségeket pirított gombával, hagymával és ostor a mixer. Öntsük a tejszínt, és tovább verték. Sóval és borssal. A sűrűsége leves püré beállításához, hozzátéve zöldség leves, amíg nem kap egy összhangot, hogy tetszik. Öntötte a levest a tálból, megszórjuk apróra vágott fűszernövényeket.
Recept 2 Lean gombaleves
minden gombák - 200 g;
250 g burgonya;
friss fűszernövények és fűszerek.
1. A burgonyát meghámozzuk, mossuk le, hogy váltsanak egy bankot, öntsünk vizet, és forraljuk. Gomba tiszta, öblítse le és forraljuk egy külön serpenyőben. Miután a gomba és a burgonya főtt, csatorna és kissé lehűlni. A keverőbe ostorral a burgonyát egyenletes anyaggá.
2. A hagymát meghámozzuk, vágjuk apróra és Saute, forró olajban, amíg átlátszó. Ezután hozzáadjuk a lisztet és a pirított egy kicsit. Tegye a sült hagyma egy turmixgép és habverővel együtt. Ha a levest vastag, öntsük a vizet a burgonya a kívánt konzisztenciát. Sózzuk, fűszerek, só, hozzáadjuk az apróra vágott petrezselymet.
Recept 3. Cream gomba francia
minden gomba - 200 g;
egy kis zöld hagyma;
liter tyúkhúsleves;
egy csipet só és bors;
50 g vaj;
két szál petrezselyem és a zeller.
1. Törölje a hagymát, öblítés és finom shinkuem kést. Gombák mossuk, tiszta és finomra vágott. Egy serpenyőben, hogy feloldja a vajat és megsütjük a hagymát közepes lángon öt percig. Akkor feküdt a gombát, és pirítsuk még öt percig. Öntsük a lisztet, keverjük, és fokozatosan öntsük a csirkehúsleves. Tegye a zeller és a petrezselyem, és közepes lángon főzzük 45 percig. Pyurirovat leves merítőhűtővel aprítani.
2. Krém habverővel tojássárgáját simára. A kapott elegyet egy vékony sugárban egy forró leves és felgyújtották. Megállás nélkül keverjük a levest melegszik, elkerülve forraljuk. Sóval és borssal. Forrón tálaljuk.
4. Recept krém gombák olvasztott sajttal
350 g burgonya;
hagyma és a sárgarépa;
60 ml napraforgóolaj;
minden gomba - 300 g;
1. hámozott burgonya, mossuk, és vágjuk szeletekre. Tegyük egy serpenyőbe, fedjük le vízzel, és forraljuk amíg meg nem puhul. Zöldség tiszta és öblítés. Darálják a hagymát. Sárgarépa karaj kis chips. Gomba vágjuk.
2. Egy serpenyőben, a hő a napraforgóolaj és Saute a hagymát és a répát, amíg kissé pirított. Azután, hogy a gombát, és tovább sütjük körülbelül három percig közepes lángon. Tegyük a sült zöldségek és gombák egy serpenyőben a burgonyát, sózzuk, borsozzuk.
3. darabokra vágja ömlesztett sajt, tedd a levesbe, és főzzük, amíg feloldódik. Pyuriruyte leves merülő mixer. Forrón tálaljuk leves, friss bazsalikommal álláson, vagy más gyógynövények.
Recept 5. gombaleves konyak
50 g zöld hagyma;
Kakukkfű - három ág;
Csirke húsleves - 300 ml;
konyak - 30 ml;
Olívaolaj - 60 ml;
1. Gomba mossa, külön a kupakot a lábak. Az utolsó szelet. Azt tegye őket egy serpenyőben, adjuk hozzá a csirke húslevest, és főzzük körülbelül egy óra. Kalap kockákra vágva, és megsütjük apróra vágott mogyoróhagyma. Bors, só és adjuk hozzá a gyógynövények. Fry, amíg a gomba nem szerez egy arany színű. Ezután vegye ki a füvet a serpenyőbe, öntsük a brandy, és megsütjük, amíg az alkohol el nem párolog.
2. Keverjük a konyak gombát Levél egy serpenyőbe a húsleves és foszlány együtt keverőbe. Mi szolgálja a forró leves, meghintjük apróra vágott zöldhagymát.
6. Recept krém gomba karfiol
gombák - 300 g;
karfiol;
só, bors port;
50 mg vaj.
1. Tiszta és mossa gombát, vágjuk vékony lemezek. Sült forró vajat. Hagyma megtisztítják, öblítés és finom shinkuem éles késsel. Adjuk hozzá a felaprított hagymát a gombák, csökkenti a tűz és puhára pároljuk.
2. Minden hozott egy fazékba, öntsünk rá vizet, és tedd a tűzhelyen. Elemzési be virág karfiol, és terjedt a serpenyőben a gombát. Sót, és főzzük puhára. Ezután az összes habverővel keverő vagy elegyítő, amíg egyenletes.
3. Egy serpenyőben, vajjal kikent, megpirítjuk a lisztet. Öntés vékony sugárban a krém, folyamatos keverés közben, jó meleg, nem forró. Pour őket aprított leves. Serve leves pirított kenyérkockákkal.
7. Recept krém gomba és zöldség
Csirke húsleves hússal - 250 ml;
100 ml száraz fehérbor;
őrölt fehér bors, só és a zeller;
100 g fagyasztott vagy friss zöldborsó;
Flour - 25 g;
50 g vajat.
1. A gyökér a zellert és a sárgarépát tisztítani, mosni, és vágjuk csíkokra. A megtisztított gombát és a hagymát öblítsük és morzsolódik apró kockákra.
2. Olvad a vajat Kazan, feküdt az zöldség, bors, só és megsütjük öt percig. Ezután a zöldségek kerülnek egy külön tálba.
3. A maradék olajat megpirítjuk a lisztet két percig. Mi vegye ki a húst a húsleves és szűrjük le. Öntés vékony sugárban húsleves, tejszín, a bor és a víz. Minden jól keverjük össze, adjuk hozzá a borsót és főzzük a levest hét perc. Ezután ízlés szerint curryt leves és feküdt a csirke és zöldségek. Leves turmixgépben őrölni. Tálaláskor a levest forró, megszórva apróra vágott zöldhagymát.
8. Recept gombaleves garnélarák
minden gomba - 100 g;
80 g vaj;
anyát szerecsendió por, só és paprika;
pohár fehér bort;
1. olvadás fagyasztott garnélarák, tiszta és megmossuk. Saját gombát és finomra shinkuem. Tedd a garnélarák és a gomba széles serpenyőben, tedd a vajat, és pirítsuk együtt kis lángon öt percig. Pour húsleves és a bor, bors, só és szezonban szerecsendió anyát. Cook, megkeverve 20 percig.
2. A szűrt levest szitán, és a fennmaradó termékek habverővel egy mixer. Az elegyet vízbe ottsezhenny húsleves és tejszín, jól keverjük össze, felmelegíti néhány perc, lemezekre öntöttük és díszíteni sarj petrezselyem.
Recept 9. gombaleves cukkini
öt burgonyagumó;
60 g fehér bot;
6 nagy gomba.
1. A hagymát meghámozzuk, öblítés és finoman morzsolódik. Forró olajban megsütjük, amíg átlátszó.
2. cukkini mosás, törölje és vágott eldobható törölköző mindkét oldalán. Negyedekre vágják hosszában, és finomra vágjuk át a vékony szeletekre.
3. Sárgarépa tiszta, öblítse le, és vágjuk vékony csíkokra. Tedd forró olajban megsütjük és puhaságát.
4. Tegyük a hagymát és a sárgarépát egy vastag falú edénybe, adjunk hozzá egy kevés olajat, és pirítsuk együtt három percig. Akkor feküdt ki a cukkini, és továbbra is sütjük még öt percig. Öntsük egy serpenyőbe a zöldség két liter vizet.
5. Tisztítsa meg a burgonyát, megmossuk, kockákra vágott. Tegyük egy serpenyőbe, és főzzük, amíg teljesen készen.
6. Öblítse gombát és vágjuk vékony szeletekre. Kisütjük egy serpenyőben. Enyhén sózzuk és a szezon kedvenc fűszerekkel. Öntsük a serpenyőbe. Hagyjuk egy kicsit a dekoráció. Forraljuk néhány percig. Drain serpenyőben a folyadék fele egy másik tálba. Leves pyuriruyte keverő alkalmazásával vagy a mixer.
7. Baton Brown a kockára vágott és sütőben. Öntsünk forró levest a tálból, és díszítsük szeletelt gomba és gyógynövények. Tálaljuk pirított kenyérkockákkal.
Recept 10. gombaleves rizs
hagymát és a zellert;
bors, só, szerecsendió;
csésze csirke húsleves;
20 g vaj;
Olívaolaj - 50 ml.
1. Zeller és a hámozott hagymát apróra morzsolódik. Egy serpenyőben, warm up az olajat, pripuskayut hagyma, adjuk hozzá a zeller és pirítsuk további öt percig.
2. Gomba mossa, tiszta és vágott lemezek. Kenjük be egy serpenyőben, sóval, borssal és szerecsendióval három nagylelkűen. Pároljuk együtt öt percig.
3. Öntsük a serpenyőbe egy kis húsleves és a víz. Leves forraljuk fel, és főzzük körülbelül 20 percig. Segítségével a turmix az összes hozzávalót a leves vált krumplipürét.
4. Külön-külön, főzni a rizst, mossuk, így a víz kifolyását. Egy tálba, öntsük a forró levest, és feküdt a közepén a halom főtt rizs.
Gombaleves - tippek és trükkök a szakács
Ha a szakács a levest szárított gombát, akkor előre kell ázni néhány órát. Csak akkor adjunk gombát a leveshez.
Fagyasztott gomba terjedését, anélkül, hogy a felolvasztás egy serpenyőben.
Taste of gombaleves püré függ fűszerek, hogy használja, ha a főzés. A legjobb, ha kombinálni gomba: petrezselyemgyökér, szerecsendió, bors és kapor.
Mert gombaleves püré vehet a sajt olvasztott sajttal, sonkával vagy egyéb adalékanyagokat, akkor, hogy az ételek íze sokkal érdekesebb.
A leves legyen sima, vastag következetesség. Ha túl vastag lesz, akkor hígítsuk meleg krémet vagy húslevest.
A kész levest morzsolódik sült szalonna, vagy apróra vágott dió.