Ratatouille leves - egészséges ételek rajongók értékelik
Ratatouille leves - ízletes ételek, lépett be a konyhába sokan Franciaországból. Az első említés ez kulináris étel utal, hogy a város a Nice. Főzni ez a zöldség tál friss zöldségek - paradicsom, hagyma, paprika, fokhagyma, hagyma, többnyire alacsony jövedelmű családokból.
Fokozatosan a zöldségeket, amelyek használják a Nice hostess, kezdett hozzá a padlizsánt. Finomított illat és íz így Ratatouille provence gyógynövények, ami nem meglepő. Talán senki tál főtt lakói Provence, nem anélkül, hogy nagy mennyiségű római kömény, édeskömény, rozmaring, menta, bazsalikom és egyéb fűszernövények
Főzni ez az étel egy szép nyári és ősszel, amikor a polcokon az üzletek zöldség választék elég nagy, és az árak a zöldségek meglehetősen alacsony. Ez főzelék, és ízletes és egészséges, és alkalmas arra, hogy több mint a diéta.
Nézze meg, hogyan néz ki, étvágygerjesztő leves ratatouille a képen.
Az összetevők előállítására ez az étel, meg kell:
- Bolgár paprika, 3 darab közepes méretű,
- paradicsom durum 3 db nagy
- lágy paradicsomszósz 3 db
- cukkini squash vagy átlagértéket.
- Egy fiatal padlizsán, mag nélküli közepes méretű
- 3 közepes hagyma,
- 4 gerezd fokhagyma,
- só ízlés,
- fekete bors lehet szükség, ha a paprika nem keserű,
- olívaolaj vagy növényi olaj a sütéshez,
- fűszeres ízesítők, mint például a kakukkfű, rozmaring, kakukkfű,
- friss zöld sugár
- Egy erős paprika ízesítésére.
Recept № 1. Klasszikus
Készítsünk Ez az étel is, segítségével lépésről lépésre recept főzés leves francia.
- Az első dolog, tisztítsák meg a padlizsánt, szeletekre vágva, egy kis prisolit, és hagyjuk 3 percig. Vagy tedd szeletelt padlizsán sós vízben. Víz a megállapítás padlizsán megbarnul. Meg kell hagyni azt a keserűséget, amely elválaszthatatlan a padlizsánt.
- Ekkor süthető a tűzhelyen vagy a sütőben paprika. Amikor egy kicsit propechotsya, egy műanyag tasakba, hogy könnyebb járt kemény bőrt. 5 perc után tisztítsa meg a bőrt és a magvak, kockákra vágott.
- Cukkini vagy cukkini vágjuk nagyobb kockákra, hogy a melegített serpenyőben megsütjük egy kis olajat.
- Padlizsán mosás, nyomja, száraz törülközővel és kockára vágott, fel alacsony lángon.
- Hagyma, apróra vágva azzal a kiegészítéssel, apróra vágott fokhagymát 2 db egy kicsit megsütjük.
- Paradicsom, hogy metszeni, kereszt alakú, és forró vízbe mártott. Gyorsan eltávolítja a távolítsa el a bőr, durvára vágva, hozzá a hagymát és a pörkölt, simára.
- Az összes komponenst sült külön-külön. Ezután keverjük össze mindent megszórjuk fűszerekkel, apróra vágott friss fűszernövények só, bors hozzá az apróra vágott fokhagymát, és tegyük előmelegített serpenyőben olíva vagy növényi olaj. Fedjük le és pároljuk 15-20 percig.
Ratatouille, ily módon előállított, ad egy csomó lé, így úgy néz ki, mint egy leves. Tálaláskor a tál lehet meleg és hideg saját vagy hús csirke. Ez a híres francia leves értékelik az ínyencek a világ minden tájáról, amellett, hogy tökéletesen illeszkedik a vegetáriánus menü.
Recept № 2. Eredeti
ratatouille leves, fotók, amelyek akkor lásd alább, akkor főzni, és egy kicsit más recept.
- Felkészülés zöldségek, mint az első recept. De az alapvető összetevők paradicsom, padlizsán és cukkini vágjuk vékony szeletekre.
- Sült hagyma és fokhagyma, és adjuk hozzá a paradicsomot elválasztjuk a bőr, apróra vágott.
- Párolt paradicsom, hagyma az alacsony hő fűszerek, amíg a teljes a folyadék elpárolgása. Kiderült, a paradicsom, amely lehet alakítani egy homogén tömeg segítségével egy mixer.
- A tartály használatának előállítására Ratatouille leves, szósz lefektetett, és rajta vannak halmozva paradicsom szelet padlizsán és squash vagy cukkini, függőlegesen egymást követő ismétlődő sorozat.
- Amikor az összes zöldséget fektetik, akkor kell készíteni a tölteléket. A készítményt a maradék fokhagymát, meg kell jól mozsárban vagy nagyon apróra vágott vegyes és olíva vagy növényi olaj, és adjuk hozzá a felaprított fűszernövényeket, egy kicsit erős paprika, és más fűszer.
- Szitálás öltözködés főtt zöldségek lefektetett sorokat. Csukja le a fedelet, és főzzük a sütőben 30-40 percig, és tálaljuk kissé lehűl.
- Gyönyörűen lefektetett egy tál lecsó, berakásos saláta, díszítő azt menta vagy bazsalikom.
Szóval megtanultam, hogyan lehet a világhírű francia leves. Az étel vonzó lesz minden, köszönhetően a finom íze, és egy sor zöldségek, fűszernövények és aroma örömére és a vágy, hogy gyorsan kipróbálni. Mint egy tál zöldséget főzött Magyarországon, és ez az úgynevezett növényi ragu.
Olaszországban Meg lehet próbálni az úgynevezett Caponata, Magyarországon, akkor úgy kezelik, lecsó. A barátságos Moldova egy étel neve güveç, csak add a kockára vágott sárgarépát pre protushennuyu. Ez szolgált a frissen készített, vagy tekerje fel a bankok a tél. Zöldség és még a fűszerek olyan ízletes és egészséges!