Pyrozhkov tésztát a finom pitét
Megtanulják, hogyan kell főzni finom sütemény, amit akar, de a tésztát úgy néz ki, mint valami sci-fi? Semmi, mint ez, ez nagyon egyszerű, csak meg kell akar, és kiosztani ezt a kis időt.
Pite különböző - édes, hús, zöldség, sült, sült, stb Ugyanezt a tésztát a pitét. Különböző változatai ezt a vizsgálatot igényelnek a különböző mennyiségű időt, így egyikük akkor valószínűleg jön.
Az a képesség, hogy főzni finom süteményeket mindenkor tartották az egyik fő előnye az orosz szeretője.
Cook pogácsákat is savanyú - és kelesztett kovásztalan - kovásztalan tésztát. Receptek engedély, sok különféle piték, de bármi tészta megy felkészült, annak elemeit valamilyen módon a liszt, só, cukor, élesztő, víz vagy tejterméket.
Liszt. Az ízletes sütemények is nagyon fontos, hogy válasszon egy jó étkezés: a legjobb megoldás - ez a liszt első vagy magasabb besorolási fokozatba. jó liszt szín a fehér, és ha egy csipet lisztet, hogy csöpög a víz, nem színe megváltozik, ha ez meg fog változni felé vöröses árnyalat - a lisztet egy csomó korpa, ha a liszt szerez kékes árnyalat, ami azt jelenti készült éretlen szemek, illetve építenek szemek idegen kultúrákat. Kiváló minőségű liszt felülések kissé megnyomva, ragaszkodni az ujjak, ha ő fog rögök, ez a bizonyíték nedvesség - ez étel gyorsan romlik.
Élesztő - a második legfontosabb termék a finom pitét. Vásárlás csak friss élesztő, vagy használhatja a gyors száraz élesztő.
Úgy véljük, hogy a legfinomabb sütemény is készült vaj kelt tésztából, hogy főzik a tésztát.
HOGYAN RICH kelt tésztát a pitét
Szüksége van: 1 pohár meleg tejet és 20 g friss élesztő tészta, liszt 1 csésze - a tészta, 150 gramm vaj, 3 csésze liszt 1 tojássárgája, 3 evőkanál cukor, 1 tk sót.
Hogyan kell főzni egy finom vajas kelt tésztát. Szitálja a lisztet a tésztához, oldjuk fel az élesztőt langyos tejet, adjunk hozzá lisztet, és keverjük - legyen csomómentes, fedjük le egy törülközőt, és szivacs 30-60 percig, hagyjuk meleg. Tészta emelkedik, majd leereszkedünk 1,5-szerese. A kész sört hozzáadjuk a lágy vajat, cukor, só, tojássárgája, jól keverjük össze, amíg a cukor teljesen feloldódik. Szitál a liszt, és adjunk a sört részek, jó vymeshivaya tésztát. Gyúrjuk a tésztát ki kell terjedniük, hagyjuk felmelegedni egy óra, obmyat ismét hagyjuk 1-1,5 óra a hőség, újra obmyat. Ezután a tésztát lehet tekerni, és főzzük pogácsákat.
Ezt a tésztát kell rugalmas, puha, nem ragad a kezét, nem baj, ha tekeredik -, akkor ő teszi a sütni finom süteményeket egy vékony réteg tészta és rengeteg feltétek.
Van egy sovány változata kelt tésztát a pitét.
Recept élesztő sovány Pyrozhkov TEST
Szükség: 1 csésze meleg vizet, 20 g élesztő, 1 csésze liszt tészta, ½ csésze növényi olaj, 3,5 csésze liszt, 2 evőkanál cukor, 1 tk sót.
Hogyan készüljünk kovásztalan tésztát Pirozhkov. Készítsünk egy sört: oldjunk élesztőt langyos vízben, adjunk hozzá lisztet és keverjük, hogy a csomók képződését elkerüljük, és hagyjuk a sört a hő 40-60 percig. Öntsük egy szivacs olajat, adjuk hozzá a cukor és a só, fokozatosan hozzáadjuk a átszitált lisztet, hogy összegyúrjuk a tésztát rugalmasságát. A tésztát meg kell szüntetni, hogy ragaszkodni kezét, akkor lehetőség van arra, hogy fedezze, és hagyjuk 3 órán át a hőt, ebben az időben 2-szer a obmyat.
Ha szeretne főzni a tésztát Pyrozhkov egyszerűbb receptet, hogy tetszeni fog az opció Pyrozhkov kovásztalan tésztát.
A recept elkészítésének kovásztalan tésztát a pitét
Szükséges: 300 g zsíros krémet, 180 g lágy vagy olvasztott vaj 1 teáskanál só, 800 g liszt.
Hogyan készüljünk kovásztalan tésztát Pirozhkov. Pound tejföl és a vaj, amíg sima, és hozzáadunk sót. Pour átszitált lisztet, dagasztás a tésztát 10-15 percig, majd csavarja a műanyag csomagolást, távolítsa el fél óra a hidegben. Nyújtsa ki a tésztát kell kissé porló liszt a munkafelületre.
A tésztát a pitét elő nem csak a tej és a víz - is alkalmas joghurt, savanyú tej, és még a túró. Túró tészta, nagyon finom friss, légies sütemények.
Recept túró Pyrozhkov TEST
Szükséged lesz: 400 g túró, 3 tojás, liszt, ½ teáskanál szóda, 1 csipet só, 1 csipet cukor.
Hogyan kell főzni a túró Pyrozhkov tésztát. Hands gyúr a túró, adjunk hozzá sót és a cukrot, hozzáadjuk a felvert tojást egy villával. Soda eloltani néhány evőkanál forró vízzel, lehűlés után adjunk a túró, majd hozzáadjuk a lisztet részletekben, minden alkalommal vymeshivaya tésztát simára - a végén kell tapadásmentes tészta nem túl kemény tésztát.
Túró tésztát lehet készíteni, és a sós és édes piték, mint módszer a pörkölés és süssük ezeket sütemény a sütőben - tészta egyetemes. Használt egy ilyen vizsgálat lehet mind a friss és feküdt a hűtőben néhány napig, túró.
TITKOK finom piték
- Oparnogo élesztő tészta hajlamos arra, hogy sült piték - a sütőben.
- Kovásztalan tésztát jobban megfelel a sült tészta, bár sütni ezeket sütemény a sütőben is lehet.
- Gyúrjuk a tésztát élesztő nélkül lehetőség túró, joghurt vagy savanyú tej, sütőpor és szódabikarbóna is szolgálhat - nem szükséges, hogy eloltani, tejsav elegendő.
- Ha a sütemény a kovásztalan tésztát kemencében sült a tészta lesz szilárd, mint a sütemények kelesztett tésztát.
Vannak más receptek Pyrozhkov vizsgálat, amely az egyik legnagyobb, mint te, meg lehet határozni próbál főzni a tésztát a különböző recepteket. Sikeres akkor kulináris kísérletek!