pufferoldatok
A folyamat során a metabolizmus folyamatosan kialakított közbenső-WIDE élelmiszerek savas vagy lúgos jellegű, ami nagyban változik az aktív választ a belső környezet-op-organizmusok. Ezek a változások azonban vagy nem fordulnak elő, vagy vannak kisebb elmozdulások pH. Ez annak köszönhető, hogy a test-lichiem anyagok rendszerek obladayuschihbufernymi tulajdonságokkal, amelyek megmutatkoznak az kötődését feleslegben hidrogénatom vagy hidroxid ionok gyengén disszociált molekulák. A pufferelés visszatartott hígítás hatására, és a puffer koncentrációja megoldásokat.
Tipikus puffer-rendszerek keverékei oldatok gyenge savak oldatával sói erős bázisok vagy gyenge bázisok keveréke megoldások oldatok erős savak sói, (fület. 4).
4. táblázat Gyakori puffer rendszerek az élő szervezetekre.
A név a puffer-rendszer
A kompozíció a pufferrendszer
A savas pufferrendszerek
Bikarbonát-pufferben fehérje puffer foszfát puffer acetát-puffer
A fő pufferrendszerek
Bikarbonát puffer 53% puffer tartály Cro-vi, foszfát - 5% plazmafehérje puffer - 7%, a hemoglobin - 35%. Sejtek belsejében maxi-mal fehérje rendelkeznek puffer kapacitása a rendszer, kisebb - foszfát és hidrogén-karbonát. Az eritrocitákat több mint 80% a puffer kapacitása nyújtó rendszer-eltávolítottuk hemoglobin és oxihemoglobin.
Action puffer-rendszerek által a példa a hidrogén-karbonát-rendszer. Feltételezve elhanyagolható disszociációja szénsav és sói teljes disszociációja, az összetétele a hidrogén-karbonát-rendszer lehet az alábbi képlettel ábrázolható: H2 CO3 + HCO 3 - + Na +. Ha ez a rendszer hozzá egy feleslegben lévő erős savval, például intézkedéseket gyakran képződik az anyagcsere a tejsav közel felét disszociált NOSTA SNONSOO CH3 - és H +. az anionok HCO3- reagál izbyt-com-hidrogén-ionok -:
CH3 SNONSOO - + H + + HCO 3 - + Na + = CH3 SNONSOO - + Na + + H2 CO3. Mo-kialakítva slabodissotsiiruyuschie a molekula H2 CO3. amelyben egy feleslegben lévő hidrogén-ionok kötődik. Az oldatban maradó anionok SNONSOO CH3 - és Na + kationok nem befolyásolják az aktív reakcióelegyet környezetben. Mo a molekula szénsav H2 CO3 elbomlik széndioxid fejlődés:
Ha ez a puffer-rendszer feleslegben kell adni a lúg, például nátrium-hidroxid, szinte teljesen disszociál egy megoldást az ionok Na + és OH -. majd a reakció-TION felesleges mennyiségű hidroxil-ionok adja CO3 H2 molekulák. fokú dis-sociation ami növeli miatt hidrogénkötést a hidroxil ionok a gyengén disszociáló vízmolekulák:
Az oldatban maradó anionok HCO3 - és Na + kationok nem befolyásolják a reakciót az aktív közeg. Ugyanígy vannak más puffer rendszerek.
A puffer hatást a rendszer nem korlátlan. Amikor ha túl sokat savas vagy lúgos állomány-TION puffer anyagokat kipufogórendszer és aktív reakcióközegben változásokat. A kvantitatív expresszióját az oldat azon képességét, hogy a puffer hatás nevezzük puffer kapacitása. Ezt úgy mérjük, etsya számos Gram-ekvivalens erős savval vagy lúggal, CO-Thoroe hozzá kell adni 1 liter oldat, hogy a pH 1.
Az a képesség, hogy semlegesítse-sav puffer rendszerek-telno jelentősen több, mint a képesség, hogy semlegesítse a lúg. Puffer rendszerek gyorsan dolgozni - néhány másodpercen belül. A fő mechanizmus fenntartására folyamatos reakcióban CFE-dy a felhalmozódása nagy mennyiségű lúgok jelentése vyde-Leniye kiválasztást a felesleges alkálifém-sók. Amikor a sav feleslegét Wuxi-Lebanon vizelettel történő kiválasztását H + ionok. és alkálisók féken-vayutsya vér. Mivel a vér kapillárisok a falak, a vese tubuláris sejtek lépésenként CO2. Az intézkedés alapján karboanhidráz azokból Obra zuetsya-szénsav sav disszociál, H + ionok és HCO3 -. A szétesés szén savanyú akkor növeli az a tény, hogy a lumen a vese tubulus sejt kap feszültséget-dence ionokkal az elsődleges sósavat vizeletben. A helyükre hidrogén-ionok kiosztott vizeletben. Vizelet savassá válik, és a bikarbo-feszültség felszabadul a sejtek a vérben, növelve annak lúgosságát tartalékot. Csökkentése kitty lotnosti vér a vizelet savanyítása, mint történik a konverziós vesében diszubsztituált foszfátok és mono-hidrogén-kötő ionok molekulák ammóniával ammónium-ionokat, amelyek beléptek a vizeletben.
A normalizálás a sav-bázis egyensúly a részvétel elvégzett ellenőrzést viszonylag lassan - 10-20 órán keresztül.
A fenntartása állandó pH-értéket a test jelentős szerepet játszanak a légzés folyamatok, például a szén-dioxid kerül generálására intenzíven lemerült a tüdőn keresztül. Hatás a légzőrendszer sav-bázis egyensúly nyilvánul 1-3 perc elteltével, miután azt egy eltolódás a vérben.
Nyugalmi, vérsejt-tartalom és a reakció slaboscheloch Nye: artériás vér pH-ja 7,37-7,41, vénás - 7,34-7,35, a sejtben ez valamivel alacsonyabb. A felvételkor az élelmiszer nagy th mennyiségű savas vagy lúgos kémhatású termékek, teljesítő on-adjoint izmos testmozgás vagy betegségek oka lehet, hogy a pH-változás, de egy nagyon kis tartományban: a vér pH-tartomány 7,0 (at magasan képzett sportolók 6,8) 7,7; egy ketrecben-esek - 6,0-8,0; a vizeletben - 5,5-7,5. Megváltoztatása a pH pro jön csak kimerítése után pufferek. Állapota a test, azzal jellemezve, a felhalmozódása a savas anyagok ha raktera kapott nazvanieatsidoza és schelochnogo- alkalózis. Ha a pH-t ebben az esetben változatlan marad, akkor acidózis vagy alkalózis nazyvaetsyakompensirovannym. Ha az aktív reakcióelegy változás mondjuk onekompensirovannyh acidózis vagy alkalózis.
Mivel termel több savas, mint a lúgos termékek, különösen fontos imeetschelochnoy park pufferben során metabolikus reakciók. Meg lehet valamelyest javítható növekvő fogyasztása növényi élelmiszerek és rendszeresen csinál speciális gyakorlatok.