Propionsav - van
Elegyedik vízzel, és a szerves oldószereket.
Kémiai tulajdonságok - egy tipikus képviselője a telített karbonsavak; formái. amidok. halogenidek és t. d.
Propionsav írták le először 1844-ben Johann Gottlieb (Johann Gottlieb), aki megtalálta között cukor lebomlási termékeire. Az elkövetkező években más vegyészek propionsav különféle módokon nyert, nem veszik észre, hogy azok egyre ugyanazt az anyagot. 1847-ben. Francia Himik Zhan-Baptiste Dumas (Jean-Baptiste Dumas) megállapította, hogy a savakat úgy kapjuk meg, ugyanazt az anyagot, amit az úgynevezett propionsav.
A természetben, propionsav olajban talált. erjesztés során kialakult a szénhidrátok. Az iparban úgy állítjuk elő karbonilezésével etilén Reppe reakció; katalitikus oxidációját propionaldehid jelenlétében kobalt vagy mangán ionok; mint melléktermék a gőzfázisban szénhidrogének oxidációjára C4 - C10. A nagy mennyiségű -propionsavat kapunk korábban mint melléktermék a termelés ecetsav. de a modern módszereket ecetsavat termelni tett ez a módszer egy másodlagos forrás propionsav.
Propionsavat biológiailag metabolikus bomlás tartalmazó zsírsavak páratlan számú szénatomot, és bomlása bizonyos aminosavak. Nemzetségbe tartozó baktériumok Propionibacterium termelnek propionsavat a végtermék az anaerob anyagcserét. Ezek a baktériumok gyakran a gyomorban található kérődzők és részben azért, mert tevékenységük svájci sajt jellegzetes íze.
származékok
Propionátok - sói és észterei propionsav. propionsav alkáli és alkáliföldfém-sók vízben jól oldódik, és szerves oldószerekben oldhatatlan. Propionsav-észterek, amelyek rosszabbul oldódnak vízben, összekeverjük szerves oldószerek.
kérelem
Propionsav és származékai előállításához használt herbicidek (propanol, dihlorprol), drogok (ibuprofen. Fenobolin et al.), Aromás anyagok (benzil-, fenil-, geranil-, linaloil- propionátok), műanyagok (például polivinilpropionata) oldószerek (propil-, butil-, pentil- propionát, stb), felületaktív anyagok és vinilplastifikatorov (glikol-éterek).
Propionsav megakadályozza a penészgombák és bizonyos baktériumok. Ezért, a legtöbb termelt propionsav alkalmazzák tartósítószerként élelmiszerekben az emberi fogyasztásra és állati termékek. A terméket közvetlenül alkalmazzuk az állatoknak propionsavat, vagy egy ammóniumsóval (ammónium-propionát). Az élelmiszerekben az emberek által elfogyasztott, különösen kenyér, péksütemény, propionsavat alkalmazunk nátrium (nátrium-propionát) vagy kalcium (kalcium-propionát) só.
biztonság
A fő veszélye propionsav - ez ég, hogy előfordulhat érintkezve kontsetrirovannoy savval. Laboratóriumi állatkísérletekben, az egyetlen káros hatás társított hosszú távú használatra, kis mennyiségű propionsav, volt a fekélyképződést a nyelőcső és a gyomor a korrozív tulajdonságai az anyag. Amikor vizsgálatok találtak, hogy a propionsav toxikus, mutagén, karcinogén, vagy egy negatív hatása van a reproduktív szervek. A szervezetben, propionsav oxidálódik gyorsan metabolizálódik és választódik ki a szén-dioxid a Krebs-ciklus. nem halmozódik fel a szervezetben.
irodalom
Nézze meg, mit „propán sav” más szótárak:
Zsírsav - A zsírsav (alifás sav), egy nagy csoport a kizárólag egyenes láncú monokarbonsavak a nyílt láncú. Cím meghatározni egyrészt a kémiai tulajdonságait anyagcsoport jelenlétén alapul ... ... Wikipedia
Metiluksunaya sav - propionsav Általános Szisztematikus név Propionsav Chemical esély ... Wikipedia
Propionsav - (propán egy metiluk susne hogy MA) CH 3 CH 2 COOH mól. 74,08 m .; bestsv. folyadék szúrós szagú; m. pl. 22 ° C-on, azaz. Fűtött. 141,1 ° C; 0,992; 1,3874; l 0,11022 Pa ... Vegyi Enciklopédia
A karbonsav - karbonsav osztálya szerves vegyületek, amely molekulák tartalmazhatnak egy vagy több funkciós karboxilcsoportokat COOH. Savas tulajdonságokat annak a ténynek köszönhető, hogy igen ... Wikipedia
Korlátozása egybázisú karbonsav - (egybázisú telített karbonsav) karbonsavat, amelyben egy telített szénhidrogéncsoport kapcsolódik egy karboxilcsoporttal COOH. Mindegyikük rendelkezik általános képlete CnH2n + 1COOH nómenklatúra szisztematikus nevét ... ... Wikipedia
A telített monokarbonsavak - korlátozó egybázisú karbonsav (egybázisú telített karbonsav) - karbonsav, amelyben a telített szénhidrogéncsoport kapcsolódik egy karboxilcsoporttal COOH. Mindegyikük rendelkezik általános képlete CnH2n + 1COOH, ahol n ... Wikipedia
Egybázisos telített karbonsav - korlátozó egybázisú karbonsav (egybázisú telített karbonsav) - karbonsav, amelyben a telített szénhidrogéncsoport kapcsolódik egy karboxilcsoporttal COOH. Mindegyikük rendelkezik általános képlete CnH2n + 1COOH, ahol n ... Wikipedia
Limit monokarbonsav - korlátozó egybázisú karbonsav (egybázisú telített karbonsav) - karbonsav, amelyben a telített szénhidrogéncsoport kapcsolódik egy karboxilcsoporttal COOH. Mindegyikük rendelkezik általános képlete CnH2n + 1COOH, ahol n ... Wikipedia