Pörkölt dió -, hogyan kell főzni otthon - egyszerű receptek
Házi finomságok a francia péksütemények és pörkölt dió - pörkölt dió karamell. Nem mondom, hogy nagyon hasznos, de nem károsabb, mint egy édességbolt. A legjobb választás, ha egy édes, de nem színezékek és tartósítószerek. A legfontosabb - pörkölt dió csak erős fogak!
Dió - 1 csésze (vagy bármely más diófélék)
Cukor - 2 csésze
Citromlé - 1 teáskanál
Pörkölt dió lehet bármilyen dió. Dió - a leginkább megfizethető és költségvetés lehetőséget. Finom pörkölt dió nyert mandulát.
Ha vásárolt már kifejtve dió, majd babrálni shell nincs. Héjas alaposan meg kell osztani, akkor jobb, ha erre orehokolku és óvatosan válassza szét a szemeket a filmek és a héj töredékek - valaki, mint ha egy darabból kerül a fog?
Nuts lehet enyhén megsütjük a sütőben körülbelül 10 percig, 180 °, így nem fog ízletesebb.
Először is, előkészítése során karamell akkor semmit sem von senki és semmi. Ásítozik egy pillanatra -, és éget a pörkölt dió. A folyamat karamellizálódási a cukor nagyon izgalmas, ezért nagyon népszerű a gyerekek körében, hanem a biztonság nem szabad elfelejteni. Burns karamell képződik azonnal és nagyon erős, majd gyógyítani hosszú ideig - az édességet tömeg hőmérséklete eléri a 160 fok.
Egy másik fontos kérdés - ételeket. Mi főzni karamell? Mintegy Teflon edények azonnal elfelejteni, ha még mindig drága - cukorszemcsék nagymértékben károsíthatja a bevonatot. Szüksége van egy masszív öntöttvas serpenyőben vastag alsó és nagy oldala vagy serpenyőben. Edények biztosítani kell egy többé-kevésbé egységes fűtés a teljes felületen.
Tedd a serpenyőbe, és közepes lángon melegedni egy kicsit, öntsünk fél a cukrot, és kezdjük, hogy folyamatosan keverjük lapát. Miután a cukor olvadni kezd fokozatosan Öntsük a maradék cukrot, miközben tovább keverjük lapát. Amikor az összes cukor elolvadt, adjuk hozzá a citromlevet, és tovább keverjük, amíg az összes cukor teljesen feloldódik és a keverék forrni kezd. Tartsd szemmel a keverék színét, ha sötét serpenyőben, majd helyezze a következő előzetesen fehér papírlapot - színes csepp követheti a folyamatot karamellizálódási. Az olvadt cukor tömege először válik halványsárga, majd fokozatosan sötétedni. Minél sötétebb a karamell, a kifejezettebb íze égett cukor. Elég csak arra, hogy fény karamell színű és akkor öntsük az anyákat.
Tűz csökkenti a legkisebb, hogy ne égesse el a karamell. Keverjük jól össze, hogy egyenletesen minden réteg dió, karamell réteg, és kisütjük 5 perc Fektesse a pergament az asztalon, tegye rá az anyák és karamell egyenletesen spatula, hagyjuk kihűlni.
Pörkölt dió és egy finom kezelésére önmagában. Tökéletesen kiegészíti az ízét forró tea vagy kávé. Tartsa pörkölt dió (ha még valamit balra) lehet száraz, zárt csomagolásban 5 nap
Az általuk készített. Nézd meg, mi történt