Pizza tészta kefir - 10 legjobb tészta recept pizza kefir
Hogy lehetséges-e, hogy készítsen finom joghurt pizza tészta?
Pizza sok évvel ezelőtt már nem tekinthető a „külföldi”. Nem véletlen a háziasszonyok ritkán használja a klasszikus olasz recept, inkább kísérletezni a tésztát erre gazdaságos és kiadós ételeket.
- Pizza alkalmas kefir minden zsír. De a legjobb az összes tésztát nyerünk alacsony zsírtartalmú joghurt (jobb, hogy egy százalék termék).
- Mielőtt a kefir szükséges melegítsük felmelegedhet. Ellenkező esetben a tészta nem fog működni egységes, és az is marad csomók.
- Ha a hűtőszekrény nem joghurt, akkor teljesen a joghurt vagy tejföl.
- Liszt pizza, előnyös, ha a legmagasabb fokozat. Az első osztályú liszt tészta pedig sötét, és van egy sajátos íze.
- Ha ehhez hozzátesszük, hogy a tészta alapú kefir szóda, ez lesz a buja és puha. Így szóda eloltani ecetet vagy citromsavat, és lehet üríteni a kiemelkedő tésztát. Her visszafizetni joghurtot.
- Tésztát kefir pizza lehet olyan vastag, és a folyadék. A töltés tészta kerül azonnal. Ha a tészta vastag, az első érdekel alapon csak akkor kerül a töltelék.
- Ha a töltelék hozott egy kemény tésztát azonnal, tortilla alatta nehéz lehet propechsya. A sütés bázisok tipikusan 10-től 20 percig (attól függően, a réteg vastagsága).
- Az alapja minden teszt (vagy sűrű folyadék), hogy egy kis vastagsága (nem több, mint tizenöt centiméter). Túl vastag tortilla rossz propechotsya belül.
- Ha inkább egy vékony pizza, alapján kell elvégezni sütés után defekt egy villával több helyen.
- Ha a folyadékot veszik pizza tészta kiviteli alakban, az alján a penész, amelyben sütött, szükséges, hogy fedezze a sütőpapír (vagy pergamen). Ellenkező esetben a pizza nagyon nehéz lesz eltávolítani.
- sütési hőmérséklet függ a sütő típusától. Ha a pizza főtt elektromos kemencében, a hőmérséklet legyen egyenlő 180 fokkal. Ha a gáz sütő - 200-220 fok.
- Pizza feltétlenül szükség van, hogy a forró sütőben, vagy nem fog propechotsya. A sütőt felmelegszik, 20 (nem kevesebb) perccel sütés előtt.
- Vastag pizza tészta azonnal használható. Meg lehet helyezni egy műanyag zacskóba, és fagyasztva. Elkészítése előtt egy csomagot a vizsgálat néhány órát vesz igénybe, hogy a fő kamrában a hűtőszekrényből. Ezután távolítsa el a tésztát a táskát, tedd egy tálba és fedjük le. Ebben a formában meg kell állni a meleget, körülbelül egy óra.
A legjobb recept a pizza tészta kefir
- 2 (vagy ennél valamivel kisebb) csiszolt csésze liszt;
- Cukor (5 vagy 10 g);
- Tojás (2 egység);
- 6 g durva só;
- Soda (5 g);
- Olívaolaj (egy evőkanálnyi);
- Kefír (250 ml).
Tojás sóval és keverjük habverővel. Kefir csiga melegítettük mikrohullámú sütőben, hogy feloldja a cukrot, és akkor öntsük a felvert tojásokat és az olívaolaj. Minden gyúrjuk újra.
Soda Add átszitált lisztet. Fokozatosan öntsük a lisztet egy tálba folyékony összetevőket. Kezdetben, keverjük a tésztát egy kanál, majd ha lesz vastag, nyújtsd a karod.
Teszt, hogy egy gömb alakú, és tegye egy csésze. Fedjük le a tálat egy tiszta ruhával, és tegye meleg helyre. Ez jön kb fél óra.
A tésztát két részre van osztva, vagy esetleg három részletben, és tekercs körök a 1-1,5 cm vastag. Helyezzük a pizza kéreg sütőlapra, és tegye sütjük 10 percig. Ezután távolítsa el a tortát a sütőből, és vágja be helyeken 2-3. Osszuk alapján a töltelék, és helyezze a pizzát a sütőben 20 percig (talán egy kicsit hosszabb).
Pizza tészta joghurt élesztő nélkül és velük együtt - lépésről lépésre receptek
Pizza tészta joghurt élesztő nélkül
összetevők:- Tojás (2 egység);
- Soda (10 gramm);
- Kefír (0,2 L);
- Granulált cukor (5 gramm);
- 2 gramm só;
- Flour (kevesebb, mint 2 csésze);
- 40 ml-t a finomított olaj;
- Kefir kerül a mikrohullámú és enyhén melegítjük.
- Soda, öntsük joghurt. Keverjük. Hagyjuk az elegyet 5 percig.
- Keverjük össze a tojást és a sót egy külön tálba. Pour őket a joghurtot és szóda, ismét felrázza (előnyösen egy halogénatom vagy egy villával).
- Adjunk egy tál fele az összetevők növényi olaj. Gyúrjuk.
- Szitálja a lisztet. Számos technikát öntsük egy tésztát, folyamatos keverés közben, hogy elkerüljék csomókat képződik.
- Amikor a massza eléri a sűrű konzisztenciájú, öntsük a maradék olajat rá, és gyúrjuk egy merev tésztát.
- Tegye a tésztát egy tálba, porított liszttel. Fedjük le egy tiszta ruhával. Tészta szobában állni anélkül, hogy a huzat.
- Osszuk el a tészta felét. Minden egyes fél egy kört alkotnak körülbelül 10 milliméter vastag.
- Tegye a süteményeket sütött előre benne van a sütőben 10 percig.
- Share on alapjait, és távolítsa el töltelék pizzát a sütőben további negyed óra.
Élesztő tészta pizza kefir
összetevőből áll:- Flour (körülbelül a fele kilogramm);
- Gyors élesztő (15 gramm);
- Só (12 gramm);
- Növényi olaj (110 ml);
- Granulált cukor (15 g);
- Melegvíz (110 ml);
- Kefír (500 ml);
- Élesztő és só öntsük egy széles tálba, dörzsölje az ujjait.
- Keverjük össze a cukrot a vízzel. Hagyja alatt szivacs törölköző szobahőmérsékleten 20 percig. Meg kell kezdeni a buborék.
- Kefir meleg, de ne legyen túl forró, öntsük a sört, keverjük.
- Add hozzá a maradék hozzávalókat a növényi olaj. Gyúrjuk újra.
- Sift lisztet egy szitán. Adjunk hozzá 2 csésze tésztát, keverjük egy villával.
- Hozzáadjuk a lisztet, amíg kemény tésztát összhang.
- A bőr a kezét dörzsölje egy kis mennyiségű növényi olajat, és továbbra is a dagasztás, nyújtás, hajtogatás és dombornyomás kezét tésztát.
- Adja meg a tésztát alkotnak Bun, tedd egy tálba, fedjük le, és hagyjuk, hogy növekszik a meleg, körülbelül 1 óra.
- Obmyat megkelt tésztát, fedjük le, és hagyjuk ismét egy fél órát. Meg kell ismét emelkedni.
- Dough ismét áttörjük kezét, és ossza szét 4 részből áll. 1. rész megy a pizza, és a többi tudunk a műanyag zacskóba, és fagyasztva.
- Hands, hogy nyúlik a tésztát egy kör vagy téglalap mintegy fél centiméter vastag. Ha szükséges alakra kis sodrófa. Megosztása a tortaformát, amelyet korábban szükséges zsírt növényi olaj.
- Bake alapján 200 fokon 20 percig.
- Húzza ki a süteményt a sütőből, kefe a szósz, tedd a tölteléket.
- Hozd a pizza, amíg készen áll a további 10 percig.
Gyors tészta kefir
összetevők:- 15 g cukrot.
- 3% -os ecet (evőkanálnyi);
- Nátrium (2 g);
- Flour (körülbelül negyed pohár 2);
- Salt (2 g);
- Kefír (0,4 liter).
Joghurt, tojás, cukor és só, hogy egy tálba, beat is. Soda eloltani ecetet egy külön tálba, öntsük a keveréket a maradék összetevőket és újra keverjük össze.
Legalábbis a 3-4 vételi öntsük kefir egy tálba a liszt keveréket. Minden alkalommal, amikor a tésztát kell keverni, amíg egységes. Ennek eredményeképpen meg kell szerezni az összhang a tejfölt inkább vékony. Egy adott mennyiségű vizsgált tart 1 vagy 2 serpenyő nagy sütés.
Test öntsük a kívánt ételt, a megállapított sütőpapír, elterjedt a tölteléket is. Süsse előmelegített sütőben 2/3 óra. Sütési idő függ a méret a pizza.
teszt receptek joghurt pizza - TOP 5
Pizza tészta kefir (egyszerű recept)
összetevők:- Növényi olaj (150 ml);
- 10 gramm cukrot;
- 10 gramm egy szétesést elősegítő szert, hogy a vizsgálat;
- Só (10 gramm);
- Flour (körülbelül 2,5 csésze);
- Kefír (300 ml).
Meleg kefir öntsünk meghatározott mennyiségű növényi olajat, sót és sütőport öntsük tésztát. Minden mix.
Szitán, hogy szitál a lisztet, és lassan öntse a keveréket. Kezdetben zavarja a tésztát egy kanállal az óramutató járásával megegyező irányba. Amikor eléri a sűrűség, gyúrjuk a kezét, enyhén olajozott növényi olajat.
Hagyjuk a tésztát fél órán át egy törülközőt. A tészta legyen rugalmas, és nem ragaszkodnak a kezét. Ez kigurul egy sodrófa, vagy a kezét, hogy nyúlik a réteg vastagsága nem több, mint másfél milliméter.
Alapján ispechonnuyu tegye töltelék (kivéve a sajt), és tegye a pizzát a sütőben 20 percig. Amikor elmúlik a megadott időben, a pizza kell kihúzni, töltse meg sajttal, és süssük újra elküldeni 10 percen keresztül.
A kapott tésztát valósult meg a sütés vagy kanalat formájában egy vékony réteg, nem beszélve a pre-lay papírt sütés ételeket. Azonnal fel a tésztát, és tedd a pizza feltét jól fűtött sütőben fél órán keresztül. Teljesen ispechonnaya pizza kell vásárolni egy szép színes.
Pizza tészta joghurt tojás nélkül
összetevők:- Flour (körülbelül 2 csésze);
- Granulált cukor 5 g;
- 5 gramm szóda;
- Sol nagy (6 g);
- Az olajat (olíva jobb) 0,9 liter;
- 200 ml joghurt.
A joghurt öntsük szóda és keverjük össze. Hagyja a keveréket állni körülbelül 10 enyém. A megadott idő után, egymás után ürítik azonos csészébe sót és cukrot, öntsük olajat és keverjük össze. Fokozatosan hozzáadjuk a lisztet, rostált egy szitán, keverjük össze a vastag és lágy tésztát. Tegye egy műanyag zsákba, és tegye be a hideg fél órát.
Vegye ki a tésztát a zacskóból, roll egy vékony téglalap alakú vagy kerek varrat. Sütjük kemencében (folytatásaként negyed óra). Majd kap pirított alapja a sütő, kiterítette a felszínen a tölteléket. Még 20 perc van hátra, amíg főtt pizza.
Pizza tészta joghurt vajjal
összetevők:- Kefír (0,25 liter);
- 5 gramm szóda;
- Flour (körülbelül 350 gramm);
- Vaj (50 gramm);
- 5 gramm cukrot;
- 2 tojás;
- Só (5 g);
- Ecet (20 ml).
A széles tálba öntsük a joghurtot, tojást betörni azt, öntsünk só és cukor. Minden jól megverte. Gyorsedzett szóda adunk a teljes keverék. Gyúrjuk a tésztát, majd fokozatosan podsypaya meg liszttel. A következetesség azt hasonlónak kell lennie az alacsony zsírtartalmú tejföl. Öntsük a tésztát netolstym réteg sütés megállapított pergament, tedd a tölteléket. Süssük pizza amíg meg nem puhul (körülbelül egy óra).
Pizza tészta kefir élesztő és fűszerek
összetevők:- Kefír (0,2 L);
- Flour (300 gramm);
- 10 g „gyors” élesztő;
- Só (5 gramm);
- Olívaolaj (30 ml);
- 15 g cukrot;
- Oregánó és bazsalikom (vagy fűszerek pizza).
Egy tálba öntsük az élesztő és só, dörzsölje őket az ujjaival. Add kissé felmelegített joghurt. Befolyásolni, a sót és az élesztőt szinte teljesen diszpergálva.
Pour keveréke cukor és fűszerek, öntsük az olívaolaj, újból összekeverjük. Helyezzük a lisztet a tésztát a 2 felvételi. Keverjük, amíg homogén. Hagyjuk a tésztát 1 órán át közelíthető meg.
Jön a tésztát formába öntjük, fedett pergament. Süssük a sütőben 20 percig, amíg szép színe. Ezután, egy réteg a többi hozzávalót, és süssük 15-16 percig pizza.
