Pizza paradicsom és mozzarella - recept fotókkal
1. 250 g. liszt
2. 3-4 gr. friss élesztő
3. 2 órán át. L. cukor
4 3/4 óra hosszat. L. só
5. cikk 1.5. l. olívaolaj „extra szűz” olívaolaj + dagasztáshoz
6. 150 ml. víz szobahőmérsékleten
1. 2 nagy paradicsom
2. 200 g. mozzarella
3 bazsalikom
4. Olívaolaj
5. só és frissen őrölt fekete bors.
Egy tálban keverjük össze élesztő, víz, cukor és az olívaolaj. Szitálja a lisztet egy tálba, adjuk hozzá a sót és keverjük meg. Készíts egy jól a liszt „jól”, öntsük a folyadékot, és elkezd egy villával vagy kézzel dagasztás a tésztát. Keverjünk bele egy kört, minden alkalommal az egyik irányba, készítse el a lisztet a fél „kráter”, amíg van egy puha, ragadós tésztát. Húzzuk meg a tálba a tésztát fóliával, és hagyjuk 10 percig.
Zsír a munkafelület olívaolajjal, a shift neki tésztát, és gyúrjuk könnyű nyújtás és összecsukható félbe. Cover tésztát film vagy lenvászon ruhával, és hagyjuk 1,5 órán át. Ez idő alatt a gyúrt tésztát 30 percenként. 20-30 másodperc.
Alak a tésztát egy labdát, ecsettel a felületre olívaolajjal, és tegyük egy tiszta tálba. Hagyja 20-30 percig. szobahőmérsékleten.
Tedd a tésztát egy munkafelületet and roll-onok, kör vagy ovális. Zárja le a tésztát fóliával
és hagyjuk 10 percig. Ezután távolítsa el a film és a roll a tésztát a lehető legvékonyabb, ideális esetben egy 3-4 mm vastag. podpylyayte tésztát liszttel, ha szükséges.
Melegítsük elő a sütőt 250 ° C-on Paradicsom bemetszeni keresztben és töltse forró vízzel 2 percen át. Ezután öntsük át a hideg, és húzza. Szelet a paradicsom bögrék, adott esetben távolítsa el a magokat.
Tegye a tésztát egy tepsibe, és finoman ecsettel olívaolajjal. Gondoskodjon a paradicsom, só és bors. Szelet a mozzarella köröket, és helyezze a pizza. Szitálás olívaolajjal, és tegyük sütőben 10 percig. Mozzarella kell olvasztani és pizza szélén - zazolotitsya. Vegye ki a pizza, és megszórjuk bazsalikom.
Jó étvágyat!
Azt is előállíthatók a mi recept ízletes pizza rukkolával, paradicsommal és mozzarellával
