Piték hal recept egyszerű receptek
Pie - egyfajta élesztő sütemények. Talán a legszembetűnőbb különbség az egyedülálló módon a modellezés: piték zárja csak a széleken, hogy a középső, nyitva maradt. Egy kis, nyitott lyukat a pitét alkalmazása során újratölteni az állomány. Süt a torták teljesen olyan töltelék, de a leggyakoribb lehetőség, persze, piték hal. A recept egy pillanat alatt. A tésztát helyezzük piték élesztő, de a főtt bezoparnym módon. A töltelék van két halfaj: tőkehal - egy fehér és egy kis száraz hal és lazac - a hal nagyon lédús és zsíros, akkor tökéletesen kiegészíti a tőkehal. Az említett összetevők mennyisége elhagyja 8 pitét.
Hozzávalók a tésztához:
- tej - 125 ml,
- víz - 125 ml,
- élesztő - 0,5 tasak,
- cukor - 1 evőkanál. l. (No dia)
- liszt - 500 g,
- növényi olaj lehet ízesítve - 30 ml
- Só - 0,5 tk ..
- COD filé - 300 g,
- lazac filé - 300 g,
- Hagyma - 1 nagy fej
- növényi olaj - 50 ml
- citromlé - ízlés szerint,
- bors és só - ízlés szerint.
+ 1 tojás és 30 ml tej - lezone kenéséhez pitét.
A klasszikus recept a piték hal
1. Készítsünk bezoparnym kelt tésztát.
A tej és a víz elegyét körülbelül szobahőmérsékleten, keverjük össze. A folyékony legyen alig langyos, általában jobb, sőt kissé túlhűtött, mint a túlmelegedés.
Elaludni, hogy a folyadék gyors, száraz élesztőt. Hogyan felöntjük gramm - nem azonnali, de a szabály, egy zsák tervezett 1 kg liszt, ezért nem számít, milyen élesztőt választhat - mi csak a felét.
Együtt az élesztő elalszik folyékony cukrot és keverjük addig, amíg a teljes oldódás mindkét ömlesztett összetevők.
Tészta mi bezoparnym, miért mögött a cukrot egy tálba egy étkezés. Mielőtt belépsz a lisztet a tésztába, biztos, hogy szitál rá. Elalszom a lisztet egyszerre, mert ez egy ilyen jelet a munka folyamatosan, és biztosak mennyiséget.
Lezuhanyozott - tésztát mix, hogy egy állam pehely, majd feltöltjük olajjal, és adjunk hozzá egy kis sót. Miért sót adunk hozzá, és most nem előbb? Igen, mert ha meg korábban, ez akadályozza a munkát az élesztők.
Most akkor gyúrjuk a tésztát, amíg a végén. Gyúrjuk, nagyon óvatosnak kell lennie, és nem kevesebb, mint 10-15 perc. A kapott dudor puha és hajlékony, a kezében, ő nem ragaszkodik, liszt aláírás, ha a feladat megkívánja.
Elrejteni egy zacskóba vagy műanyag csomagolást és a hajó emelkedik.
2. reakciólépés: a halak tömések a piték.
Közben a tésztát emelkedik, hadd tölteléket.
Hagyma héja, vágjuk apróra és megsütjük olajban, amíg aranyszínű kívánt. Szeretem grill hagymát jelentősen. Apropó hagyma, jó néhány nappal ezelőtt, megtudta, hogy a hagymát is tiszta és finomra vágjuk tökéletesen könnytelen, ha ennek során akció minden alkalommal rágni menta gumi. Próbálja ki, ez tényleg segít!
Miután a hagyma pirított elég, add hozzá az apróra vágott kockára vágott halfilét - és a lazac, és a tőkehal.
Fry a hal szó 3-4 percig, amíg a színe fehér, és azonnal távolítsa el. Adjuk hozzá a citromlevet, ízlés szerint, só, bors, keverjük össze a töltelék, és hagyjuk kihűlni.
3. Alakítsa ki a pitét.
Mialatt mi töltés, kelt meg a tészta elég.
De mielőtt azt szükség van egy jó obmyat. Obmyat, balra, hogy feküdjön le, 10 percig, majd osszuk több koloboks. Jöttem 8. Nézd, mik azok porózus. Tehát a tésztát sikeres volt.
Minden bun még egyszer lyukasztott, majd begurult egy sütemény, hogy 3-4 mm vastag.
A képernyő közepén a tortán terjedt 2 evőkanál. l. tölteléket. Tömések kell egy csomó! Finoman zárja a torta széleit, így a közepén egy nagyon nyitott.
Alakult piték küld közvetlenül a serpenyőbe, bélelt pergamen vagy zsírral. Adunk nekik 10 perc alatt. felállni és járni, akkor keni lezone és azonnal tegye süsse előmelegített sütőben.
Mert lezone mix tojás és a tej, enyhén habverővel, és kész.
Süssük a piték sokáig - 30-40 perc. Ruddy piték vegye ki a sütőből, és fedjük le a törülközőt 15 percig.
Hagyományosan Pite hallal tálalva hal húsleves vagy a fül. De lehetséges, hogy tört és mint a rendszeres sütemény tea.