Pirofoszfát, E450 - hatása van a szervezetben, a használata a táplálékkiegészítő, azaz egy stabilizátort,
Pirofoszfát, E450 - mi ez?
Pirofoszfátok - egy nátrium-, kálium-, kalcium- és magnéziumsókat és észterei pirofoszforsavat, amelyek ismert, mint egy élelmiszer-adalékanyag E450.
A „pirofoszfátok” tekintetében az élelmiszer-adalékanyagok csoport nyolc vegyületek, amelyek között:
- dinátrium-pirofoszfát (dinátrium-difoszfát) - E450i;
- trinátrium-pirofoszfát (trinátrium-difoszfát) - E450ii;
- Tetranátrium-pirofoszfát (tetranátrium-difoszfát) - E450iii;
- dikálium-pirofoszfát (dikálium-difoszfát) - E450iv;
- tetrakálium-pirofoszfát (tetrakálium-difoszfát) - E450v;
- dikalcium-pirofoszfát (dikalcium-difoszfát) - E450vi;
- dihidrogén-kalcium (kalcium-dihidrogén-difoszfát) - E450vii;
- dimagniya pirofoszfát (dimagnéziumsója difoszfát) - E450viii.
Pirofoszfátok szerinti eljárással előállított a kémiai dehidratálási vagy hidrogén-kloriddal megsavanyítjuk. A difoszfátok álló por fehér vagy átlátszó kristályok, amelyek jól oldódnak vízben.
Pirofoszfát, E450 - az élelmiszerekben használható
Pirofoszfátok (E450 adalék) mutatható ki a készítményben a feldolgozott sajt
Pirofoszfátok - multifunkcionális élelmiszer-adalékanyagok, amelyek sok értékes tulajdonságait a termelés. Adalékanyag E450 végezhet a funkciója a stabilizátor, egy emulgeálószert, egy szinergistát antioxidánsok, savasságot szabályozó, színes fixáló, víz-visszatartó szert, meghosszabbítja az élelmiszer tárolási idő is lehet szétesést elősegítő kelátképzőt.
Amikor használják a húsfeldolgozó iparban pirofoszfátok növeli a vízmegkötő képességének hús és húsipari termékek, növeli a kimenő késztermék, javítása és megtartja a színét és megjelenését a termék támogatja a érzékszervi tulajdonságait, gátolják az oxidációs folyamatok.
Pirofoszfát még mindig használják, mint egy különleges só-olvasztó a feldolgozott sajt, szintén megtalálható a különböző tejtermékek.
Élelmiszer-adalékanyag E450 - hatása van a szervezetben, a kár és a haszon!
Amikor rendszeres fogyasztása élelmiszerek pirofoszfátok összetételükben a szervezetben előfordulhat egyensúlytalanság a kalcium és a foszfor. Ebben a folyamatban talán nehéz kalcium asszimiláció, ami oda vezethet, hogy nemkívánatos felhalmozódását a kalcium és foszfor a vesében, ami hozzájárulhat a csontritkulás. Különösen, ha jelen van a diéta, amely szintén a forrása a foszfor.
Emellett az élelmiszer-adalékanyag E450 megnöveli a szérum-koleszterin mennyiségét, és képes rákkeltő test. Igaz a fogyasztóknak kell, hogy legyenek óvatosak, ha vásárol élelmiszeripari termékek, beleértve a pirofoszfát.
Megtenné most ez? Szavazás egy kattintással! Értékeljük a véleményét.