Pilaf csirke ropogós receptek otthon
Sok fiatal szeretője panaszkodnak, hogy pilaf csirke őket kiderül finom, de úgy néz ki, mint egy közönséges kása gusztustalan fehér. Készítsünk arany és omlós pilaf nem nehéz, ha szigorúan követik a receptet, és kövesse az általános szabályok.
Klasszikus omlós pilaf csirkemell filé
összetevők
- Ábra polírozott kerek - 180 c (üveg);
- csirke - 400 g;
- hagyma - 200 g (két db.);
- sárgarépa - 240 g (két db.);
- Fokhagyma - 40g (nagy fej);
- víz - 200 g (üveg);
- Olívaolaj - 30 gramm (3 evőkanál);
- jódozott só - 20 c (evőkanálnyi nélküli felső);
- fekete bors - 4 g;
- piros paprika - 4 g;
- római kömény - 4 gr.
előkészítés
- Filé kockákra vágva, és tedd egy törülközőt, hogy kiszáradt.
- Hagyma szelet (ezen a ponton a recept lehet változtatni, a méret a hagyma szeleteket nem szignifikáns).
- Warm up az edényt, öntsön olajat, és tedd egy kanál a csirke. Hús kell megsütjük, amíg aranybarna kéreg a magas hő (a folyamat körülbelül 4 perc).
- Hozzáadjuk a hagymát, hogy a hús, csökkenti a hő a közép-és főzzük, amíg a hagyma átláthatóvá válik.
- Sárgarépa vágjuk nagyobb csíkokra és adjuk a húst a hagymával, sóval és hozzáadjuk a köményt és a borsot. Keverjük össze a sárgarépa és a hagyma csirke és megsütjük minden közepes lángon 7 percig.
- Mossuk rizst, amíg átlátszó lefolyó víz. Öntsük egy serpenyőbe, adjunk hozzá vizet (vízszint, míg a rizs kell emelkednie fenti két ujjpercek),. Tolóerő a közepén rizs nyers gerezd fokhagyma.
- Forraljuk a rizs, addig, amíg nem párolog el a folyadékot, húzza ki a fokhagymát és szorosan fedjük le az edényt, hogy az étel egy kicsit jelen.
- Tedd pilaf csirkét egy nagy tálra és tálaljuk.
Pilaf csirke párolt rizzsel
összetevők
- előfőzött rizs - 450 g;
- csirke (HGT) - 1 kg;
- hagyma - 300 gr (két nagy);
- Fokhagyma - 6-8 gramm (3-4 közepes szegfűszeg);
- sárgarépa - 240 g (két közepes);
- só - 30-40 m (1,5-2 evőkanál);
- babérlevél - 0,5 m (2-3 db.);
- fűszer pilaf - evőkanál;
- fekete bors - 5-8 C (1,5 teáskanál);
- borsó fekete bors - 3-4 g (6-8 db.);
- vaj - 100 g;
- bármely növényi olaj a sütéshez.
előkészítés
- Bontott csirke alaposan öblítse le hozott egy nagy serpenyőben, és öntsünk rá hideg vizet. Forraljuk vízben nagy hő. Azonnal, ha a víz forrni kezd, adjunk a bankot evőkanál só, babérlevél, bors borsó, majd forraljuk körülbelül 40 percig közepes hőteljesítmény.
- Pan fűtött, öntsünk növényi olaj. A recept nem határozza meg a pontos összeget az olaj, de gyakrabban, mint az előírt sebességgel rizs felhasználása körülbelül fél pohár.
- Carrot peel és lereszeljük, majd olajon néhány percig. Az izzók megtisztítják és vágják félgyűrűt majd sárgarépás megsütjük, amíg aranybarna. Fokhagyma megtisztított, szeletekre vágva és megsütjük is együtt zöldséget.
- Mossuk a rizs víz mossa az összes keményítő.
- Vegye ki a csirkét a húslevest, és távolítsa el a bőrét. Vágjuk a tetemet, és távolítsa el a csontokat, majd vágjuk a húst apró darabokra, és tegye be a kazán pilaf. Ahhoz, hogy a hús hozzáadni fűszer pilaf és fekete bors, majd shift egy üstbe sült zöldségek.
- A tetején a zöldségeket és öntsük a rizs, a tartalmát összekeverjük bebizonyította, hogy az összetevők egyenletesen oszlanak el.
- Öntsük kanna vizet, hogy az kiterjed a tartalmát fél centiméter. Tedd a kannát a tűzhelyre és forraljuk közepes lángon kb 25 percig.
- Vaj vágjuk kockákra. Vegye ki az üst fedelét, tedd egy pilaf olaj, jól keverjük össze, és hagyjuk, hogy átjárja 3-5 percig.
- Lebomlott pilaf a la carte ételeket és tálaljuk.
Tatar pilaf csirkével
összetevők
- bontott csirke - 900-1000 g;
- rizs - 360 g;
- sárgarépa - 360 g;
- vöröshagyma - 200 g;
- napon szárított paradicsom - 2 db.;
- növényi olaj - 80 gramm (egyharmad csésze);
- fokhagyma - 40 g;
- római kömény - 5 g;
- som (vagy borbolya) - 6 bogyók;
- borsó fekete bors - 2-3 g (5 db.).
előkészítés
- Tedd a kanna felett magas hő és öntsük bele a növényi olaj. A meleg olaj van szüksége, míg a felszínén kezdődik szétválasztani a füst (általában ez a folyamat kevesebb, mint 10 perc). Hogy felmelegedjen az olaj egy kevés sót a.
- Carcass mosás és a bélben, majd távolítsa el a nyakát, és levágta a tetejét a szárnyak a phalanx. Vágjuk a csirkét darabokra 5x5 cm-es csiszolópapírral. Tatar pilaf recept nem fog szenvedni, ha a csirke először megtisztítunk csontok és vágott húst nagyobb darabokra.
- Óvatosan helyezze a húst a vaj, majd csökkentse a hőt, és sütjük, hogy volt egy arany héja.
- Az apróra vágott hagymát fél-gyűrűk, és tegye be az üst. Fry együtt körülbelül 7 perc alatt.
- Tedd be a kanna sárgarépa apróra vágott közepes méretű csíkokra, sütjük 5 percig, alkalmanként megkeverve.
- Add zöldségek és hús kömény, paradicsom, só, bors és bogyók és öntsük a hideg vizet, hogy lefedte a keveréket körülbelül tizenöt phalanx hozzá hőt és forraljuk az összes együtt körülbelül 10 percig.
- Öntsük a húslevest jól mosott rizst. A központban a rizs ragaszkodni nyers gerezd fokhagyma.
- Csökkentsük a hőt, 5 perc, hogy lezárja a kanna fedelét, majd protomai pilaf minimális lángon kb 15 percig. Kapcsolja ki a pilaf, és hagyjuk még 20 percig, így ez egy jó jelen.
- Pilaf feküdt púpozott egy nagy tálra és tálaljuk.
- Ahhoz, hogy omlós pilaf kiderült szép és finom, akkor használja világos és lédús sárgarépa;
- főzés pilaf csirke lehet használni nem csak a rizs, hanem a borsó, kukorica, búza és árpa cefre;
- ez a legjobb szakács pilaf bográcsban vastag falú, kerek aljú - ezek jól oszlatja el a hőt. Használhatja a modern úgy tűnt, hogy a tapadásmentes bevonat;
Obzharivaya hús bográcsban, ne zárja le a fedelet, ha a recept nem tartalmaz konkrét ajánlásokat ebben a kérdésben
- hozzáadása után a rizs pilaf nem keverjük, így ha ez emelkedik a hegy felett a vízszint, szükséges, hogy szintbe a réselt kanállal vagy vándorol üst vagy pot;
- tapasztalt szakácsok azt állítják, hogy kap omlós rizzsel, legyen, miután a víz felforr kapcsolja le a tüzet alatta nem egyszer, hanem apránként;
- kívánt esetben, a rizs és lehet főtt multivarka: kiderül nem száraz, de omlós, mint az üst, mint multivarka forgalmazza a hőmérsékletet az egész alsó felülete és tartja a kívánt szinten.
Bármelyik recept pilaf omlós választja, mindig kiderül, az étel illatos és ízletes. Ez az étel lehet készíteni a napi menüt, és akkor lehet alkalmazni, hogy a nyaralás asztalra, enyhén módosította a receptet, és hozzátéve pilaf aszalt szilva, mazsola és a gombát. Éles rizottó csirkehússal állíthatók elő rész fazekak, akkor ez az étel még lenyűgöző.