Pickles nélkül ecet - főzés receptek
Pácolás uborka hozzáadása nélkül ecetet lehet használni hidegen megőrzése. Egy ilyen üres lesz szükség a leggyakoribb élelmiszerek és a csapvíz, de erőfeszítéseket fog költeni egy kicsit több, mint a szokásos módon.
Pickles nélkül ecet
- savanyúságok (nem túl nagy méretű, vagy hogy az uborka);
- a víz;
- kapor, elhagyja a fekete ribizli;
- só, bors;
- torma, fokhagyma metélőhagyma.
Hogyan készítsünk savanyúság?
- Először is, el kell készíteni a hajó, amit savanyúság. Ehhez a bankoknak meg kell mosni, és nagyon jól helyezzük a sütőbe sterilizálására (és lehet sterilizálni egy bankot).
- Az elkészített üvegtartály fel a rétegek alján a fűszereket, fokhagymát és gyógynövények (akkor kivételt torma és feketeribizli tegyen még lavrushku, levelek piros ribizli). Ha szeretsz egy éles uborka, biztos, hogy adjunk egy kicsit a munkadarabot szeletekre vágjuk a chili.
- Spice fel a tetején uborka, helyezzük el őket egy korsó szigorúbban, mint lehetséges.
- Ezután fel kell készülni a lé az uborka. Egy tiszta serpenyőbe, egyesítik a hűvös vodichku durva sóval (azaz kő). Itt szükség lesz kiszámításához arány: minden liter víz szükséges 100 gramm sót. Megőrzésére természetesen használhatja a közös és a konyhasó, de aztán eredményeként uborka nem lesz olyan ropogós.
- Ready sós töltse bankok majdnem a tetején (gőz kell maradnia cm maximális szabad hely), zárjuk le az Kapronszövet fedő.
- Most jön az időigényes lépés. Annak érdekében, hogy megfelelően prosolilis uborka, szükséges betartani az eredménye, hogy erjedés. Általában szobahőmérsékleten, ez kb 4-5 nap. A végén a fermentáció lehet meghatározni a színét a folyadék. Amikor az üledék a sós szinte minden aljára, és a sós válik majdnem színtelen, azt jelenti, hogy a fermentációs folyamat befejeződött.
- A bankok egyesíteni szépen egész régi sós, óvatosan öntsük a hideg vizet egy tiszta is. Sokkal jobb, hogy ismételje meg ezt a folyamatot, amíg nem teljesen eltűnt az alján üledék. Ezt követően, a bankoknak kell vizet hozzáadni a térségben, hogy nincs hely a levegőben, roll up. Ha elhagyja a levegő bank, uborka károsodhat. Tartsa a munkadarabot a legjobb sötét helyen.