Petrezselyem hasznos tulajdonságai
Petrezselyem - egy kétéves lágyszárú növény. A generikus név származik a görög szó Petros - kő és selinon - zeller. Kő nevű növény zeller ókori görögök. Fajmeghatározásban Latin - göndör miatt az erős szár elágazó.
Az ő szülőháza - Földközi-tenger keleti. Be, hogy a kultúra sok ezer évvel ezelőtt, ez jelenleg az egész világon. Köztudott óta Magyarországon XIV- XV században. az úgynevezett „petrosilieva füvet.”
Két formája van petrezselyem - gyökér és levél. A gyökér gyógy- és táplálkozási célokat használt betakarító, a lemez - csak a levelek.
Botanikus leírást. Kétéves lágyszárú növény fusiform Taproot. Az első évben alkot rozetta kettős hosszú petiolate, trizhdyperistorassechennye levelek, és a következő évben - felálló elágazó szár, elérte a magassága 30-100 cm Stem levelek váltakozó, a levélhüvely és keskeny szegmensek .. Virág sárgászöld, kicsi, csoportosulnak a 10-beam 20 bogaras virágzat általános és közvetlen wrapper. Összesen borítás egy- vagy két lap alakú, saját obvertochki állnak 6-8 egyenes vagy lineáris subulate levelek. Gyümölcsök - szürkés-barna visloplodniki, szétesést elősegítő éretten 2 poluplodika. Minden berendezésnek van egy sajátos szaga.
Földrajzi eloszlás. Homeland növények - a hegyvidéki területeken a Földközi-tenger. A válások, mint egy konyhakert fűszernövények szinte az ország egész területén a Szovjetunióban. Két fajta petrezselyem: lemez és gyökér. Az utolsó gyökér vastagabb.
Gyűjtemény és szárítás. Az élelmiszer- és a gyógyászatban használt levelek és petrezselyem gyökeret, hanem használják a gyógyászatban, különösen a edzőtáborban, a gyümölcsök. Ők gyűjtik, amikor a fele a gyümölcsöt száraz napernyők. Növények vágják, bind snopiki és napon szárított, vászon vagy papír, és így tovább. P. Szárítás után a növényeket kicsépelték és a felső gyümölcsöt elkülönítjük keresztül hzhta majd rostáljuk.
A gyógyszer alapanyagok. A kész nyersanyag - petrezselyem gyümölcs (Fuctus Petroselini) vannak visloplodniki szürkés-barna színű, hossza 2,5-3 mm, nagyjából, de gyakran két részre fele - Dika. Mindegyik poluplodika öt bordák fonalas, egyenes vagy enyhén hullámos.
Furcsa szaga. Íz - fűszeres.
Kémiai összetétel. petrezselyem gyümölcsök tartalmaznak legfeljebb 6% illóolajok, amely apiol, myristicin, apiolovaya sav alliltetrametoksi-benzol, pinén, és mások. Emellett van egy zsíros olajat, amely lényegében gliceridek petrozeli-új savat tartalmaz flavonoidokat (apiin, Ljuta olin - 7-apiaglkzhozid, hrizoeriol -apiofuranozid 7-O-glükozid, izorhamnetin-3,7-diglukoziddal, graveobiozid, naringenin, kaempferol és a kvercetin); is találtak bergapten kumarin.
A levelek tartalmaznak illóolajok és a flavonoidok, és emellett tartalmaznak a C-vitamin és a karotin.
Hatálybalépés és alkalmazás. Apiol myristicin és a petrezselyem diuretikus és görcsoldó intézkedés növeli a hang simaizom a méh, a hólyag és a belek, serkentik a gyomorsav mirigyek, megnövekedett étvágy és javítja az emésztést, gátolja a fermentációs folyamatok a bélben. A flavonoidok rendelkeznek choleretic hatása.
A népi gyógyászatban, petrezselyem gyógyszereket használnak hosszú ideig. Infúzió és főzetek a növeli vizeletkiválasztás, növeli a hang a belső szervek (méh, a hólyag, belek, gyomor), gátolják a fermentációs folyamatok a bélben, oldjuk kőzetek és homok a húgyúti, szabályozza a menstruáció, növeli a tejmennyiség szoptató anyák, diuretikus, epehajtó és görcsoldó. Az inulin szereplő petrezselyem, részt vesz a szénhidrát-anyagcsere szabályozásában, így cukorbetegek, táplálkozási javasoljuk, amilyen gyakran csak lehetséges, hogy tartalmazza azt az étrendben. Petrezselyem is hasznos, amikor diabetes komplikációk, mint például a szívkoszorúér-betegség, szembetegség, nephritis és pyelonephritis.
Amikor ödéma szív eredetű, vízkór, vesekő, prosztatagyulladás, dyspepsia, kolitisz, hipotóniás méhvérzés - mindenütt petrezselyem hoz egy jelentős javulás az általános állapota a beteg. A hivatalos orvoslás petrezselymet használt vizelethajtó és görcsoldó ..
Alkalmazni gyümölcs infúzió, amely kész otthon, ragaszkodva 1/2 teáskanál őrölt vagy aprított gyümölcs 2 csésze forrásban lévő vizet egy termosz egy éjszakán át. Az így kapott extraktumot italt 3-4 óra a nap folyamán. Hozzárendelése eredetű ödéma szív-, vese betegség, gyulladás a hólyag - akut és krónikus hólyaggyulladás, különösen kíséretében összefüggő fájdalom görcsök simaizom a menstruációs ciklus, a colitis.
Gyógy nyersanyagok fű és gyökerek használják friss vagy szárított formában, és a gyümölcs.
A fő hatóanyag petrezselyem illóolaj álló pinén, apiol (petrezselyem kámfor) és apigenin-glikozid. A növények föld feletti részeire tartalmaz C-vitamint, és provitamin (legfeljebb 10 mg%). Myristicin szereplő illóolaj gyümölcs és gyógynövény növények, ami jelentős erőt a méh összehúzódások, így a petrezselyem alkalmazunk abortív.
Dosage Form: 0,5 tk .. petrezselyem gyümölcs eldörzsöljük mozsárban, öntsük 2 csésze hideg vizet infúzióban 8 órán, hogy 2-3 art. L. 2 órán át.
Magok, valamint friss gyökerek jelentős szélhajtó és vizelethajtó. Továbbá, petrezselyem gyümölcsöt használják a népi gyógyászatban, mint egy diuretikum vesegyulladás mint a menstruáció szabályozó és a malária.
Az emberek, ez a növény ismert, mint egy izzasztó lázat és szélhajtó. Továbbá, a benne lévő anyagokra petrezselyem, homok és kövek oldjuk vese- és húgyhólyagrák.
Petrezselyem helyileg alkalmazott on tályogok (levél), zúzódások, szeplők, szúnyogcsípés és méh (friss gyümölcslé), és úgy is, mint egy eszközt a kártevőirtás tetvek (kenőcs a gyümölcs).
Petrezselyem megszüntetése szájszag fokhagyma használat után (ez kell rágni).
Húsleves: 1 / 2-1 art. egy kanál egy pohár víz, csatorna és italt egész nap 3 adag (renális lithiasis, cystitis, stb betegség).
Broth: 1 teáskanál egy pohár forró vízzel, hogy 1/2 csésze naponta 3-szor (diuretikum) .. Zúzott gyümölcs: enni 0,5-1 g 3-4 alkalommal egy nap, vagy 1/2 Art. kanál zúzott gyümölcs betölt 8 óra 2 csésze hideg víz; Vegyünk egy fél csésze naponta 4 alkalommal (szélhajtó).
Kenőcs gyümölcslé vagy kondenzált húsleves: 1 rész 4 rész bázis.
A főzet a gyökerek: 1 evőkanál. gyökerek kanál 10 percig forraljuk egy pohár vízben, inni 1/2 csésze 2-szer naponta ödéma szív eredetű, ödéma, pszoriázis, és mások.
Petrezselyem - zöld, és a lé - az egyik leghatásosabb lé, ezért soha ne igyon egyedül több mint 30 1 60 ml gyümölcslé. Sokkal jobb, ha összekeverjük a mennyiségű sárgarépa, saláta, spenót, vagy zeller lé.
Nyers friss petrezselyem lé tulajdonságai szükséges oxigén-anyagcsere és fenntartani a normális funkciója a mellékvese és a pajzsmirigy. Elérhető abban szereplő elemek olyan összetételben, amely hozzájárulhat ahhoz, hogy az erek, különösen a hajszálerek és az artériák.
a lé - kiváló orvosság betegségek, a húgyutak és nagyon hasznos a vesekő és az epehólyag, húgyhólyag, nephritis, amikor a fehérje a vizeletben, és más betegségek a vesék. Ezt alkalmazzák sikeresen vízkórosság.
Az is hatásos a szem betegségei és a látóideg rendszer, fekélyesedés a szaruhártya, a szürke hályog, kötőhártya-gyulladás, szemgyulladás. Letargia tanuló során valamennyi szakaszában kezelt ivóvíz-hatékony nyers petrezselyem leve keverve sárgarépalé és a zeller juice és endívia.
Petrezselyem leve keverve cékla lé eredményesen használható a menstruáció alatt. Görcsök okozta menstruációs zavarok, gyakran megáll minden rendszeres használatával ezek gyümölcslevek. Ugyanakkor zárni az étrendből keményítők, a cukor és a hús.
A levet készített sárgarépa, 1: 3, ha azt szeretné, hogy gyorsan vissza látás, csökkent a kemény munka, a szem. Juice javítja légzés, szívműködést. Nem lehet meginni vesegyulladás. Ő veszi a magas vérnyomás.
Az összeg a lé a recepción nem lehet több, mint 1 evőkanál.
Víz petrezselyem és Leonurus
Wanted: 1 pohár sör, 2 evőkanál. l. friss petrezselyem, 1 evőkanál. l. gyöngyajakot gyógynövény.
Az elkészítés módja. Grass vágott lehető legfinomabban. Öntsük a forró sör, hagyjuk állni 30 percig, majd szűrjük.
Az alkalmazás módja. Mosd meg az arcod ezzel a vízzel, hogy távolítsa el a hámló bőr.
Bath húsleves, petrezselymes burgonyával
Ez a főzet nagyon hatásosak a bőr irritáció.
Szükséges: 1 burgonya, 50 g petrezselyem, 400 g sört.
Az elkészítés módja. Alaposan mossuk forró krumpli ráöntjük a sört, és tegye a tüzet. Amikor a burgonya majdnem kész, tedd egy kis köteg sör petrezselyem és főzzük 3-4 percig. Törzs.
Az alkalmazás módja. A fürdő, meleg levest.
Infúzió levelek 1 tk .. Száraz porított elhagyja sört csésze forralt vizet, 1 óra, szűrő. Vegyünk 0,5 csésze naponta 3-szor étkezés előtt.
Infúzió a gyökerek: 1 evőkanál. l. zúzott száraz gyökerek hogy 400 ml forrásban lévő vízben. Betölt 2-3 órán át szobahőmérsékleten keverjük. Vegye 0,5-0,3 csésze naponta háromszor.
Infúzió gyümölcsök: 1 tk .. száraz porított gyümölcsöt tartalmaz 400 ml forrásban lévő vízben. Ragaszkodjon 2 óra, inni 0,5 csésze 2-3 alkalommal naponta étkezés előtt.
Kenőcs gyümölcs: előállítására zsír vagy sózatlan vajat egy arány 1: 4.
Broth gyümölcs: 3 h l .. szárított gyümölcsök öntsünk 200 ml vizet. Forraljuk át alacsony lángon 10 percig. Drink 1 evőkanál 5-ször egy nap.
A friss gyümölcslé a növény veszi 1 evőkanál 3-4 alkalommal naponta étkezés előtt. Por a gyümölcs, hogy 0,5-1 g 3-4 alkalommal egy nap.
A felfúvódás, húgyhólyag kövek inni az infúzió petrezselyem formájában tea.
Tört petrezselyemzöld alkalmaznak helyeit szúnyogcsípés és méh. Ez enyhíti a fájdalmat, és csökkenti a szövetek duzzanata.
Urolithiasisban bolgár gyógynövény felvetették a következő gyűjtemény:
Petrezselyem fű - 20 g gyümölcs ánizs - 10 g pásztortáska fű - 10 g borókabogyó - 15 g, medveszőlő levél - 15 g, restharrow gyökér - 15 g gyermekláncfű gyökér - 15 g.
2 evőkanál. l. Pour elegyet 200 ml forrásban lévő vízzel, forraljuk vízfürdőben 30 percig, csatorna, nyomja. Töltsük forralt vízzel az eredeti térfogatra. Vegyünk 0,5 csésze 2-3 alkalommal naponta, a hő formájában.
Friss petrezselyem levet használunk choleretic ügynök. Vegyen 1 evőkanál. l. 2-szer egy nap.
Amennyiben helyileg petrezselyem készítmények elősegítik a sebgyógyulást.
Ha rágja petrezselyem, kiküszöbölve a rossz szájszag.
petrezselyem kivonatok (hideg eljárással állíthatjuk elő). Erre a mag por öntsünk forró vizet szobahőmérsékleten, ragaszkodnak 8 óra, szűrő. Ital 0,25 csésze 4-6 alkalommal egy nap.
Petrezselyem egy része számos összetett feladatokat. Ennek egyik példája a gyűjtemény, hogy használják a krónikus pyelonephritis és krónikus hólyaggyulladás:
Majoránna - 7 rész, fű petrezselyem göndör - 5 rész, fű keserűfű - 5 rész, lő arborvitae - 4 rész, gyógynövény Hypericum perforatum - 3 rész lenmag - 3 rész, borsmenta levelek - 2 tömegrész, a vese nyír - 2 alkatrészek, asparagus officinalis rizómák - 2 rész, eukaliptuszlevelek - 1 rész.
6 evőkanál. l. gyűjtemény öntsünk 1 liter forrásban lévő vízzel, forrásban lévő vízfürdőn 15 percig, betölt szobahőmérsékleten 45 percig, csatorna, nyomja. Töltsük forralt vízzel 200 ml-re. Vegyünk 1 csésze 3-4 alkalommal egy nap egy hónapban.
Petrezselyem, mint a fűszer tud fogyasztani naponta. Ez egészül ki az összes zöldség és hús ételek, saláták, vajkrém, a tojás és a gombák, valamint a díszítő bármilyen hideg ételeket.
Tinktúra petrezselyem a malária
2,5 kg petrezselyem, 150 ml vodka.
Petrezselyem finomkodik, nyomja össze a levet; majd adjunk hozzá 150 gramm vodka, minden keverünk hozzá.
Take 2-szer naponta (reggel éhgyomri és lefekvés előtt) 50 ml.
receptek petrezselyem
Petrezselyem, különösen a leveles fajta, széles körben használják a főzéshez, mint a fűszerezés és a köret. Apróra vágott friss fűszernövények hozzáadjuk az első és a második tanfolyamok. Petrezselyem tartalmaz vitaminokat, ásványi anyagokat, étvágyat, javítja az emésztést. Petrezselyemgyökér megőrzi az ízeket, és annak minden ízét a szárított, tisztított meg, darabokra vágjuk és szárítjuk későbbi használatra.
Mert gombás ételek nagyanyáink szolgált petrezselyem mártással: 1 evőkanál. kanál lisztet enyhén megpirítjuk 2 evőkanál. kanál mustárolaj, hígítjuk 200 ml gombás húsleves hozzá 1 evőkanál. egy kanál apróra vágott petrezselyem (zöld), a fele a citromlevet, sót ízlés szerint, forraljuk, és szolgálnak.
Petrezselyem lehet főzni palacsintát:
Az apróra vágott petrezselyem hozzá apróra vágott zöld hagyma, tojást, sót ízlés szerint, lisztet és keverjük. A kapott masszát sült alakú palacsintát vagy húsgombóc egy serpenyőben olajozott.
Petrezselyem lehet készíteni jövőbeni használatra a sót, valamint a fagyasztott és szárított formában. Ez nélkülözhetetlen fűszerkeverék az első és második ételek sok télen.
Saláták petrezselyemmel
Nyers sárgarépa és petrezselyem gumós növények arányban 1: 1. előállítunk egy saláta, amely töltse tejföllel vagy napraforgóolaj. Egyél saláta, mielőtt a fő étkezés. Ez a saláta ajánlott, akik a vesekő és a pajzsmirigy betegségeket.
250 g petrezselyemgyökér, leve fél citrom, 20 g apróra vágott petrezselyem, egy nagy alma, hagyma, 1 evőkanál. l. növényi olaj, só ízlés szerint. Finomra vágott petrezselyem keverve apróra vágott almát, adjunk hozzá apróra vágott hagymát, a petrezselymet. Sózzuk, beletesszük a növényi olaj.
Saláta a petrezselyem és zöldhagyma
3 részletben 5 szárak metélőhagyma vagy 1 hagyma, petrezselyem 2 gerenda, 1 citrom, 3 evőkanál. evőkanál növényi olaj, só. Metélőhagyma tiszta, apróra vágott petrezselyem, só, és hagyjuk állni 10 percig. Zöld hagyma összekeverjük petrezselyem, add citrom, hámozott és szeletelt kis kockákra. Saláta szezon növényi olajat és jól összekeverjük. Tálaljuk a hideg sült hús.
Szendvics vaj petrezselyem
1 -2 art. kanál apróra vágott petrezselyem, 1 óra hosszat keverjük. kanál citromlé, 100 g vaj.
Mosás, száraz törülközővel apróra vágott petrezselyem. Mash a sót és a vajat, adjuk hozzá a petrezselymet és a citromlevet, a beat is vele. Használja szendvicsek.
Túrós petrezselyemmel
200 gramm sajt, 2 evőkanál. evőkanál szeletelt petrezselyem, só vagy cukor ízlés szerint.
Mash túró (vagy dörzsölje át egy tésztaszűrő). Mosás, száraz egy törülközőt és apróra vágott petrezselyem, add hozzá a sajt, só (vagy hozzáadott cukor) ízlés szerint, keverjük.
hússzeleteket petrezselyem
300-400 g petrezselyemzöld darálják, megsütjük 2 - 3 evőkanál vajat, adjunk hozzá 2 tojás, 2 evőkanál. evőkanál lisztet és a sót ízlés szerint. A kapott masszát alkotnak pogácsákat és megsütjük.
Rántotta petrezselyem
Beat 2-3 tojás, só, adjunk hozzá egy evőkanál apróra vágott petrezselyemmel. A keveréket megsütjük.
Ellenjavallatok
Tartsuk szem előtt, hogy a petrezselyem és gyógyszerek alkalmazása ellenjavallt nephritis, akut cystitis, köszvény. Használata petrezselyem terhes szükséges korlátozni, így a petrezselyem van sikertelen tulajdonságai, és a túlzott fogyasztás vezethet vetélés.