Pesto szósz - részletes recept
A megfelelő előkészítés, pesto is szolgálhat kiváló salátaöntet, ami különleges ízt és így a bemutatása az ételek nagyon eredeti. Recept pesto szósszal származik Olaszországban, ahol tette főzni kizárólag egy mozsárban, - a szó szoros értelmében, restare úton „dörzsölni”. Másrészt, a rendelkezésére álló modern háziasszonyok sokkal kényelmesebb és gyors eszközt csiszolására összetevőket, így a teremtés ezt a mesterművet konyhaművészet nem kell sok időt.
- Petrezselyem - 1 csokor;
- Fenyőmaggal - körülbelül 30 g (2 evőkanál.);
- Basil - 1-2 nyaláb;
- Fokhagyma - 2 kis szegfűszeg;
- Sajtokat (előnyösen parmesan) - 80-90 gramm;
- Olívaolaj vagy növényi - 100-120 milliliter;
- Só - ízlés szerint.
Elkészítési idő tanfolyamok - 10 perc.
Kalória tartalma - 550 kcal.
Annak érdekében, hogy több fűszeres, akkor megengedett, hogy tartsa bazsalikom koriander vagy a koriander, vagy adjunk hozzá egy kevés spenót recept. Alternatívaként használhatja fenyőmag mogyorót vagy mandulát.
- Petrezselyem és bazsalikom jól mosott és elkülönül a szárak. Tedd zöldek egy törülközőt vagy ruhát teljesen megszáradni.
- Egy átlagos, vagy egy finom reszelő lereszeljük sajt „parmesan”.
- Fokhagyma szegfűszeg tisztítani a héj és vágjuk apróra - lesz vágva gondosabban, mint a fokhagyma, a illatosabb végül mártással.
- Fenyőmag (mandula vagy mogyoró) adhatunk nyers, de jobb, ha megsütjük enyhén közepes lángon olaj nélkül. Nem overcook az anyákat, azokat folyamatosan keverjük.
- Minden termék össze egyetlen tömeget és védjegy a turmixgépben, majd hozzáadjuk a sót és az olívaolajat óvatosan őrölni simára.
- A sütés után, lehet azonnal szállított az asztalra, vagy helyezzük és egy lezárt edényben hűtőszekrényben tárolva, ahol megtartja a ízletesség 5-30 napig.
Pesto szósszal fogyasztják olasz ételeket, mint a tészta, rizottó (további részletek itt találhatók), ravioli, tészta.