Pelyustka - savanyú káposzta céklát gyorséttermek
Pelyustka - savanyú káposzta céklát gyorséttermek
Mielőtt az új év az idő, hogy felkészüljenek a nyaralás asztalra savanyú káposzta céklát „Pelyustka”, amely gyorsan elő és úgy néz ki, fényes!
Ebben az évszakban, vagy egy kicsit korábban a családom mindig vállalta a betakarítás káposzta a tél. Kvasz a bankok, a különböző pácolt, sózott egy hordóban, áztatott alma káposzta, uborka, paradicsom és a sárgarépa. Káposzta már nem fordította egész télen. Ez finom - elővett egy marék savanyú káposzta, tedd egy tálba egy kis mennyiségű sós víz egy igazi bazár illatos napraforgó olaj, megszórjuk hagymával. Aztán mindent alaposan összekeverjük, és a funky saláta, egyenes száj víz most folyik a kellemes emlékek. És mi kapustnyak az kiderül!
Számomra úgy tűnik, az én gyerekkori annyira savanyú káposzta kizárólag azon az alapon, hogy ez olcsó és elérhető ezekben az években. Igen, és a kertben egy csomó belőle termesztették. Káposzta ültetett sok különböző fajta. Tavasszal vágni egy ilyen törékeny, ropogós saláta, nyáron vágott káposztát a borscs és téli fajták maradt az ágyak késő ősszel és érett. Aztán itt van ez a káposzta tisztítani. Hideg már esik az eső, sár térdig, és mi megvalósítjuk a kertben, száraz helyen megszáradni, majd távolítsa el a pincében. És biztos, hogy tárolja káposzta vágott fel. És akkor eljött az ideje, hogy erjedésnek, sózás és kapok semmilyen nagy fazekak, hatalmas aprítógép, én egy kicsit félt, mossa tégelyek, dézsa és minden asztalnál ültek a diák vágott káposzta és reszelt sárgarépával.
Azokban a napokban, úgy tűnt nekem, hogy ez olyan nehéz, nehéz, és szerettem volna semmilyen kifogás, hogy settenkedik sétálni az utcán. És most, amikor már a saját családja, én nagy öröm gyűjtő zöldségtermesztésben saját kert nélkül rothadó és féreg lyukak, a szaga, mint a valódi zöldségek illata. De most vásárolni zöldséget a piacon, és nem mindig jól.
Nem vagyunk egy csomó Kwasi káposzta a tél. Azt, hogy néhány kisebb üvegekbe, ha szükséges. Ends még nem teszik általánosabb. Recept savanyú káposzta céklát „Pelyustka” - a kedvencem. Szeretem a rózsaszín savanyú káposzta répa. „Pelyustka” - az ukrán szó „szirom”, és olvassa el a „pelYustka”. Talán készen savanyú káposzta gyorsétteremre cukorrépa halványan emlékeztet rózsaszín virágszirmok.
Recept savanyú káposzta fast food „Pelyustka” - menjünk!
- Káposzta - 1,5 kg (egy kis fej)
- Répa - 400 g
- Sárgarépa - 200 g
- Fokhagyma - 1 fej
Marinade 1 liter vízben:
- Ecet 9% - 150 ml
- Cukor - 150 g
- Sol - 2 v / l
- Babérlevél - 3-4 leveles
- Feketebors - néhány borsó
- Növényi olaj - 1 st / l-től 0,5 L jar
Ennek az összegnek a zöldségek kapok hat liter savanyú káposzta céklát - ez a teljes összeg. Marinade vett mintegy három liter.
Káposzta pácolás pelyustki jobb, hogy késői fajták, hogy rugalmas és nem lassú. Ecetet, sót és cukrot is adhatunk az ízlése. Mielőtt a pác, só és cukor feloldódik a vízben, és próbálja meg, hogy tetszik az íze, vagy sem, hogy kíván-e még több cukrot vagy sót. Így van ez az ecet való felvételekor - megpróbálja adag ízlés szerint. De ne csökkentse az ecet mennyiségét túl sokat, hogy a receptben megadott, vagy kóstolja meg gyorsétterem savanyú káposzta nem lesz ugyanaz.
Előállítása savanyú káposzta céklát „Pelyustka”
Bezár káposzta shinkuem négyzetes, mint a fotó.
Kicsi vagy kis fej káposzta általában negyedekbe vágjuk, ha a tartály lehetővé teszi.
Anyám kis negyedek Marina három literes üvegben.
Sárgarépa, cékla és fokhagyma őrölni. Azt szeletelt a sárgarépát és a céklát kockákra, a fokhagymát szeletekre.
Akkor lereszeljük és átjutnia fokhagyma sajtó, de én nem nagyon szeretem. Répából és sárgarépát savanyú káposzta csak be kell a szín és illat, ezért vágtam nagyobb. Bár ezek a savanyúság is finom.
Készíts egy pác. A víz öntsük sót és a cukrot, adjunk hozzá borsot és a babérlevelet. Azt hogy a lemez és forralja fel. Amikor a pác elkezd forrni, vegyük le a tűzről, és adjunk hozzá az ecetet. Hagyjuk kihűlni, amíg meleg a pác.
Míg forró pác pelyustki, töltse ki a tégelyek vagy más tartály, meglehetősen szűk és magas. Fold réteg káposzta, sárgarépa, cékla, fokhagyma. Ismételje meg a rétegeket. Itt, mint a fotó:
Akkor könnyebb. Keverjük össze a zöldségeket egy nagy tálba, és szorosan hozott egy nagy tartályba.
A jobb áttekinthetőség érdekében, függőlegesen:
Ostyvshim pác káposzta töltse színültig. Most öntsük a tetején növényi olaj szagtalan. Vagy az illata, ahogy tetszik. Egy üveg 0,5 literes I öntsünk egy evőkanál növényi olaj. Nem lehet pontosan egy kanál.
Szinte azonnal pác kezd szép színt.
Zárja le a fedelet, és hagyja egy szobában valahol egy sötét helyen. Körülbelül 3-5 nap káposzta teljesen kész. Ezt követően, a káposzta lehet tárolni egy pincében vagy hűtőszekrényben. Marinade egy gyönyörű cukorrépa telített színek, még öntött kár.
Savanyú káposzta és cékla - egy univerzális étel. És ez nagyon olcsó, hogy nem ugyanaz. Díszítsük illik bármilyen gabona, tészta, rizs, burgonya. Jó pelyustku alkalmazni hús és baromfi.
Saláták pelyustkoy nincs ilyen. Káposzta önmagában jó, nem igényel további szószok, olajok, fűszerek és ízesítők.
Calorie Gyorsétterem savanyú káposzta céklát 100 gramm = 123 kcal
- Fehérjék - 1,5 g
- Zsírok - 8 g
- Szénhidrátok - 11 g
Főzési idő: 1 óra + 3-4 nap
Mint minden az én receptek a pác, kalória a savanyú káposzta céklát „Pelyustki” vettem a más forrásokból származó, nem veszik figyelembe. Mivel a csatorna a pác, és mérjük káposzta - nem igazán reális. Azt hiszem, tekintettel a vajat és a cukrot, kalória tartalmaz egészen igaz.
Biztos vagyok benne, szeretni fogja ezt a receptet savanyú káposzta répa. Saját elég ropogós káposzta. Valójában, ez =) Jó étvágyat nektek!
Minden a legjobb! Bye!