Káposzta „pelyustka”
Káposzta, pácolt cukorrépa.
összetevők:
- 1,2 kg káposzta (1 közepes káposzta)
- 200 g répa
- 100 g sárgarépa
- 5 gerezd fokhagyma
- 5-6 evőkanál növényi olaj
- 1 liter vízben
- 200 ml 9% ecetet
- / 2 1 csésze cukor
- 2 evőkanál só
Káposzta, pácolt cékla, sárgarépa és a fokhagyma kap egy szép világos bíbor színű mivel a fokozatos színező cékla. Káposzta vágjuk formájában kis szirmok ( „pelyustka” fordították az ukrán nyelvet, azt jelenti, szirom).
Savanyú káposzta jó táplálékot erős italokat, mint a káposzta szerelmeseinek fűszeres koreai konyha. Egy adott mennyiségű összetevők kapunk körülbelül 3 liter savanyú káposzta. Káposzta lehet kész hosszú ideig hűtőszekrényben tároljuk.
előállítás:
A serpenyőben önteni liter vízben forraljuk.
Hozzáadjuk a cukrot, sót, keverjük össze, hűtsük le meleg körülmények között.
Káposzta szeletekre vágva egy oldala mintegy 3-4 cm (szár vágás).
Cékla tiszta, vágjuk kockákra.
Sárgarépa takarítják, kockákra vágott.
Fokhagyma megtisztított, vékony szeletekre vágva.
Készítsünk egy 3 literes kanna vagy egy 3-literes.
Az alján a bank, hogy egy réteg káposztát.
Fedjük le egy pár brusochkov cékla, sárgarépa, fokhagyma, és egy pár lemez.
Így viszont, tedd be a jar az összes zöldség, simító minden réteg szorosan.
Top felöntjük 2 evőkanál növényi olajat minden quart jar.
A pác hozzá az ecetet, és keverjük össze.
Pour a pác az előkészített zöldségeket.
Fedél, de nem feszes és szobahőmérsékleten hagyjuk állni 2 napig.
Ezután átrendezték a hűtőben még 1 napig.
A kész csírák a bankban lesz ropogós textúra és csípős harmonikus ízű.
Szirmok káposzta festett szép bíbor színű.