Párolt friss káposzta hússal
Párolt friss káposzta hússal
Sok nemzeti konyhák saját hagyománya főzés káposzta. Nehéz megnevezni egy európai országban, ahol nincs jól ismert ételek a párolt káposztával és hússal. Gyakran hangos idegen név rejt egy nagyon egyszerű káposzta étel. Németországban a káposzta főtt füstölt sós sertés Kassler. A svájci és elzászi ételeket már az úgynevezett savanyú káposzta. Mert ezek az ételek bimbók után használható előzetes pácolás. A cseh étterem áll a cseh káposzta, amely kész a sült szalonna, azzal a kiegészítéssel, citromlé és köménymaggal. Az idők szovjet közétkeztetés étkezdék minden káposzta, paradicsom és a hús-bag nevezett.
Párolt friss káposzta hússal
A hazai változat párolt káposzta, friss húst nem okoz túl nagy gondot, még a kezdő szakácsok. Több kisebb finomságok, a következő segít elkerülni a hibákat a főzés során.
Annak érdekében, hogy végre friss káposzta hússal az összeg három vagy négy részletben van szüksége:
- káposzta dugók tömege megközelítőleg 1,5 kg;
- izzó 120-150 g;
- sárgarépa 100-120 g;
- 50 g, a paradicsom helyett lehet érett paradicsom;
- hús, előnyösen sertés, 0,5-0,6 kg;
- só;
- olaj 60 ml;
- bors;
- két vagy három szál zöld.
előkészítés
- távolítsa el a felső fedőlapot a káposzta. Vágjuk a száron. Ezt követően, a káposzta lesz körülbelül egy kg.
- Foszlány a káposztát csíkokra. Kiderült, elég nehéz káposzta súlyát.
Kuhoman segíteni
A finomsága a készítmény a friss káposzta hússal, hogy a vágás után is szüksége van egy kis horzsolás a kezét, akkor nem csak a térfogata csökken, hanem jelölje ki a levét, így elkerülhető égő főzés során.
- Sertés, illeszkednek egy darab a nyak vagy a sonka, darabokra vágott 20 g testtömegű
- Fél olajteknő hő és sütjük sertés közepes lángon, amíg aranybarna. Általában húsz percet vesz igénybe.
- Egy serpenyőbe tenni a sült hús, szeletelt káposzta. Káposzta pörkölt a fedél alatt. Minden 6-7 perc a tartalmát összekeverjük.
Kuhoman segíteni
Fontos! A víz ebben étel nem adunk, a kioltás miatt előfordul, hogy a felszabadult levet.
6.Poka párolt káposztával, szükséges, hogy készítsen egy öntettel. Mert az ő, apróra vágott hagymát és a sárgarépát. Melegítsük elő a serpenyőben a maradék olajat. Először megpirítjuk a hagymát, öt perccel később, hogy a sárgarépa, és öt perc után adjuk hozzá a paradicsomot.
Kuhoman segíteni
Egyedien specifikus íze káposzta párolt friss húst ad egy kis mennyiségű sav. Ebben az esetben, a savasság adja a paradicsom, amely lehet cserélni apróra vágott érett paradicsom.
- Fél órával később a káposzta hússal fel tankolás. Keverjük. Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint. Fedjük le és főzzük 7-8 percig.
- Bográcsban friss káposzta hússal kiderült nem csak finom, hanem szép, az utolsó lépés lesz a kiegészítéssel, apróra vágott kapor, petrezselyem.
Így, a teljes folyamat előkészítése párolt káposzta hússal tart egy kicsit több mint egy óra, és áll a következő főbb lépéseket:
- szeletelés káposzta;
- pörkölés hús;
- káposzta sült hús;
- Élelmiszer újratöltését hagyma, sárgarépa, paradicsom;
- vegyületet káposztával töltés;
- Emellett a só, bors és gyógynövények.
Szolgálja ezt a finom étel van szüksége meleg. Meg kell főzni, hogy egyszer a bográcsban friss káposzta hússal megszilárdult a családi menüt.