Palacsinta túrós recept
Ebben a cikkben megmutatjuk, hogyan kell elkészíteni palacsinta túrós. Ez az étel az ukrán konyha - kérdése nemzeti büszkeség együtt leves, gombóc, Hrechanyky, zavyvantsyami ... De várjunk csak! Térjünk vissza a palacsinta. Jönnek a különböző töltelékkel. Esküvőkön, ők szolgáltak apróra vágott csirke vagy darált húst. A keresztelő - édes, mazsola, alma, cseresznye, vagy tejfölös, mézes mártással. Hétköznap - káposztával, gombával, máj, sajt. Általában, a töltet számára ez az étel szolgálhat azonos termékeket, mint a gombóc. De a klasszikus a műfaj voltak és lesznek palacsinta túrós. A vizsgálat előkészítése nekik egy kicsit, mint a folyamat összekeverjük az alapja a magyar palacsintát. De van benne, és saját sajátosságait. Nézzük megérteni.
![Palacsinta sajttal recept (főzés) Palacsinta túrós recept](http://images-on-off.com/images/34/nalistnikistvorogomretseptprigotovleniya-70ff6b5d.jpg)
Hozzávalók a tésztához
Magyar palacsinta, francia palacsinta, mexikói tortilla, angol palacsinta - köztük sok a közös. Egy kicsit távol ezektől természetesen finom nemzeti ételeket ukrán palacsinta: a sajt, hús és más tölteléket. Nem csak sütve egy serpenyőben, de aztán dopekayut a sütőben szósszal vagy tejföllel. Ezért a tészta liszt borítékot kell külön. Vannak árnyalatok minden régióban Ukrajna. Galíciában palacsinta főtt savanyú tej vagy savó. Közép-Ukrajnában - a friss termék. Valahol hozzá szóda, és valahol - keményítő. De az alapvető összetevője a tojás, de nem olyan, és haza. A világosabb sárgáját, a rugalmas tésztát ki fog derülni, a palacsinta. Van egy másik különbség az étel a magyar palacsintát. Akkor adjunk hozzá egy kevés növényi alapja.
![Palacsinta sajttal recept (ukrán palacsinta túró) Palacsinta túrós recept](http://images-on-off.com/images/34/nalistnikistvorogomretseptprigotovleniya-74182566.jpg)
Az ő gyúrás kezdjük készül ukrán palacsinta sajttal (fotó). A recept segít megérteni mindezt, és így egy viszonylag egyszerű folyamat. A tésztát összekeverjük két szakaszban. Először is készül nagyon vastag (mint a fánk), majd, miután fél óra, hígítjuk sok tejet. De kezdjük dolgozik, hogy dörzsölje a négy tojást egy harmadik csésze cukor. Adjunk hozzá egy csipet sót és hat evőkanál lisztet. Hígítsuk egy kevés tej - vetették körülbelül egy negyed liter vagy fél pohár. Vastag tésztát maradt szobahőmérsékleten harminc percig. Ezt követően, a többi pótolta tejjel, keverjük össze. A tészta nagyon folyékony, de ne hagyd, hogy a pánik. Egyes háziasszonyok hozzá néhány evőkanál növényi olaj benne. Mások nem, és a sült palacsinta korábban költött a serpenyő alján egy darab szalonna, megszúrták a villát.
![Palacsinta sajttal recept (palacsinta) Palacsinta túrós recept](http://images-on-off.com/images/34/nalistnikistvorogomretseptprigotovleniya-f90536ad.jpg)
Az ízletes - és ami még fontosabb, az egész - palacsinta, mi szükség van egy jó öntöttvas serpenyőben vastag alján. Minden gospodyni ukrán gazdaság a speciális „palacsinta a transzlációs” - egy kis átmérőjű, hogy ez sokkal kényelmesebb, hogy forduljon a palacsinta. Pan jól fűtött, de nem fűtött. Öntsünk egy kevés tésztát. Ugyanakkor kígyózik a serpenyőbe, úgy, hogy szét egyenletesen. Ha az olaj került a tésztához külön nem kell önteni a serpenyőbe. Emlékeztetni kell arra, hogy miután a főzés palacsinta túrós lesz „bevétel” a kemencében, ezért fontos, hogy nem megtartja a nedvességet. Még jobb lenne, ha a palacsinta jött egy kicsit nyers. Ezek a flip, ha a szélei kissé podsushatsya és pripodnimut. Ha a tészta összegyúrjuk megfelelően, palacsinta kiderülhet nagyon vékony, félig átlátszó, de ugyanakkor erős és rugalmas. Add, hogy a halom lemez és azonnal mögé a gőz meglágyult a tésztát.
Ha azt szeretnénk, hogy főzni igazi ukrán palacsinta túrós, nem fukar a jó túrót. Alacsony zsírtartalmú termék viselkedik rosszul a sütőbe, és elronthatják az edényt. Classics a műfaj sugallja két lehetőség palacsinta túrós: édes és sós. Kezdjük az elsővel. Egy kiló friss zsírtartalmú túró cefre egy villával, és gyúrjuk két tojás és kétharmada csésze kristálycukor. Akkor adjunk hozzá egy zacskó vaníliás ízét. A sós változat csak korlátozza a cukor mennyiségét, és adjunk hozzá egy pár csipet sót. Súly semmiképpen nem kapja meg a folyadékot. Ha ez történik, nyomja meg a tölteléket a géz. Palacsinta generál egyszerű: tesz egy kanál egy palacsinta tölteléket, csomagolva egy borítékot vagy cső. Hasonlóképpen készül az étel más húst.
![Palacsinta sajttal recept (palacsinta) Palacsinta túrós recept](http://images-on-off.com/images/34/nalistnikistvorogomretseptprigotovleniya-251d7437.jpg)
Palacsinta sajttal sütőben
Mély tál tűzálló kerámiát keni vaj. Hajtsa sorokban kész csövek vagy boríték. Mi átalakítsák darab vajat. Mi melegítsük elő a sütőt kicsit. Fedjük edénybe, és felgyújtották egy órát minimum. Figyelmeztetés: vaj nem kell sajnálni, különben palacsinta zasushatsya, nem gőzölt. Ha azt szeretnénk, hogy győződjön meg az étel gazdaságosabb, hogy a palacsintát, amíg főtt a palacsintasütő. Palacsinta De természetesen pirított vajban. Vagy írja be a sütőbe palacsinta tejfölös mártással. Essek palacsinta készült festett agyag tálak. Külön fel az asztalra tejszín, méz, lekvár (desszert) kiviteli vagy apróra vágott zöld hagymát és a kapor a sós palacsintát.
![Palacsinta sajttal recept (palacsinta) Palacsinta túrós recept](http://images-on-off.com/images/34/nalistnikistvorogomretseptprigotovleniya-35019f42.jpg)
Options palacsinta túrós
Kitöltése ezek ukrán palacsintát lehet számtalan. De ha úgy dönt, hogy nem őket sajttal, akkor itt van a képzelet nem korlátozódik bizonyos kánonok. Akkor főzzük őket cseresznye vagy a vanília, aszalt sárgabarack vagy mákkal. Különösen ízletes Túróspalacsinta és a mazsolát. Elkészítésének folyamatát a töltelék rendkívül egyszerű. Áztatás mazsolát (kilogrammonként sajt igényel 100 g) forrásban lévő vízben. Ha megduzzad, összegyúrjuk félkövér rusztikus túrót tojássárgája, cukor, vanília. A vége felé hozzáadjuk a mazsolát ottsezhenny. Spread a töltelék a palacsinta, tekercs cső. Palacsinta feküdt alakja, nemcsak hozzáadásával darab vaj, hanem meghintjük karamellizált cukor a tetején. Poltava változata ez az étel igényel és promazyvanie minden palacsinta tejföllel. Süssük 160 ° C-on körülbelül egy óra. Tálaláskor tejföllel, összegyúrjuk sűrített tejjel.
![Palacsinta sajttal recept (túró) Palacsinta túrós recept](http://images-on-off.com/images/34/nalistnikistvorogomretseptprigotovleniya-e3bb0a11.jpg)