Palacsinta csirke és gomba - recept fotókkal

előző ◈ a következő

Egg habverővel vagy elektromos keverővel, 200 ml tejet, cukrot és sót, amíg egyenletes. A kapott anyagot keverjük össze a fele lisztet szitálás át egy szitán.
A keverést nagyon merev tésztát, öntsünk egy vékony sugárban a körülbelül 200 ml meleg tej. Keverjük össze a maradék lisztet, szitálás át egy szitán.
Majd az így kapott homogén tésztát, öntsük a maradék tejet (meleg hőmérséklet). Takarjuk le a tésztát, és hagyjuk a fedőt a főzési tölteléket a hűtőbe.
Csirkemell filé mártott egy fazék forró sós vízben, és főzzük kb fél óra, amíg főtt. Tedd a főtt hús egy tányérra, és hagyjuk kihűlni. Csirke apró kockákra vágjuk, vagy szétszerelni a kezét a kis szálak.
Gomba mosás, száraz és vágjuk apró darabokra. Hagyma héja és vágjuk apró kockákra. Egy serpenyőben hő 2-3 evőkanál növényi olaj, és tedd az íját.
Fry a hagymát, amíg aranybarna, keverés egy spatula segítségével közepes lángon. Ezután adjuk hozzá a gombát, és pirítsuk együtt, időnként megkeverve, kb 15 perc. Add aprított csirke, só, bors ízlés szerint, vegyük le a tűzről és fedjük le.
Egy serpenyőben melegítsük a növényi olajat és öntsük egy tésztát, gyorsan keverjük habverővel utolsó. Öntsük a serpenyőbe a maradék vajat és egy kevés tésztát lehetőleg egyenletesen szétosztása a serpenyőbe.
Palacsinta sütjük, amíg arany mindkét oldalon, és átadni a lemezhez. Így sütjük palacsinták a maradék a tészta, hajtsa őket, és verem minden egyes alkalommal, amely azt egy törülközőt vagy egy tálba. Pan kikent olaj után nincs szükség az első palacsinta.
Felét a palacsinta egy kicsit töltelék, takarja le a második felében a palacsinta and roll roll. Cover a széleit a palacsinta tölteléket borítékot, és a váltás a csészébe.
Így cucc minden palacsinta töltött csirke és gomba. Ha szeretné, etetés előtt őket egy kicsit megsütjük vaj, amíg aranybarna. Jó étvágyat!