Pácolt paradicsom drum időt bevizsgált receptek
Üdvözlet minden rajongói éles kis! Konzervált paradicsom nem meglepő. De az igazi hordós savanyúság paradicsom - egy ritka vendég az asztalunkra. Igen, 20 literes hordó nem hűtőbe tesszük. De ha van egy pince vagy alagsor az országban, győződjön meg róla valaha is megpróbál főzzük sós dob paradicsom recept, hogy sok éven át, sőt évszázadok szerzett-e az háziasszonyok.
Készíts egy illatos és finom uzsonna otthon több szempontból is.
Érett piros paradicsom ecetes egy hordóban
Hordók használt pácolás zöldség sokáig. Ez a kapacitás úgy gondoljuk, hogy megbízható, környezetbarát és tartós. gyártás hordók anyaga - tölgy, cédrus hozzájárul erjeszthető, hogy ténylegesen szükség előkészítése során növényi zasolok.
Pácolás paradicsom legjobb 15 vagy 20 literes kapacitással. Salt fa munkadarab lefedjük és nyomást.
Mielőtt kezelése sózás paradicsom, akkor elő kell készíteni tartály rendesen. Először is, áztassa a hordó úgy, hogy dagadt és zárt minden rést és hasadékok. Ezután mossa le szódabikarbóna. Az utolsó szakaszban a feldolgozó kapacitás lesz rá forrázás forró vízzel, hogy fertőtleníthető.
A hogyan helyesen és pontosan végre előkészítése Edények sózás, függ a telítettség a természetes aromája és íze a paradicsom.
Pácolás paradicsom egy bankot szükség (arányában):
- Piros paradicsom - 1 kg.
- Mint - 4-5 leveles.
- A levelek a torma - 2 db.
- Capsicum erős paprika - 5 g
- Fokhagyma - 4 gerezd.
- ribizli levelek, cseresznye és szőlő - 4 dolog, minden összetevőjét.
Sós paradicsom fűszerekkel lehet, mint, és nélkülük. Minden attól függ, ízlése preferenciák. Ha szükséges, adjunk hozzá további összetevőket - kapor, petrezselyem, és így tovább.
Az ilyen előformázott ajánlott egy közepes méretű gömbölyded gyümölcs károsodás nélkül és a rothadás. Öblítsük le a zöldségeket, távolítsa el a száron.
Alján az előkészített tartályba tenni egy harmadik a fűszerek a tetejükön - kövér paradicsom. Fontos, hogy a paradicsom rakták a lehető legszorosabban, mivel az alacsony sűrűségű paradicsom kaphat sós.
A tetején a réteg zöldséget tesz egy másik része a fűszereket, majd vissza az emeletre paradicsomot és a fűszereket.
Ezután folytassa a készítmény a sót telített sóoldattal mossuk. A 10 literes tartály paradicsom felhasználásával 900 g sót.
Zöldség készített öntött sóoldattal, a fedéllel letakarva, és vegye ki egy pincében. Pácolás zöldség elég 2-3 hét. akkor „teszt lőni” a lejárati ideig.
Az erjesztés során a formát jelennek meg a felszínen a tartály. Annak érdekében, hogy elkerüljék a kialakulását a felső pácolás öntsünk 2-3 evőkanál napraforgóolaj.
Ecetes zöld paradicsom fokhagymás és gyógynövények
Ezt az akut szokatlanul finom uzsonna készül egy viszonylag gyors és egyszerű.
- Fokhagymát.
- Petrezselyem.
- Zöld paradicsom.
- Piros kaliforniai paprika.
- Akut strochkovye bors.
Hogy előkészítse a pác:
Ebben a receptben ajánlott egy enyhén fehéres gyümölcs érettsége. Készítsük el a paradicsom: mosás, negyedekre vágják.
Öblítsük le a saláta paprika, távolítsa el a szár és mag vékony csíkokra vágjuk. 1 kg paradicsomot használata szükséges 0,5 kg paprika.
Öblítsük gyógynövények, szelet. Tiszta a héj a fokhagymát és vágjuk darabokra. Távolítsuk ered keserű bors, gut magokat és vágjuk fél gyűrű. Lomb, akkor egy csomó, valamint fokhagymát. Száma csípős paprika változhat, attól függően, hogy a beállítások a szigetre.
Keverjük össze a hozzávalókat tegye a csőbe, vagy egy kötet műanyag tartályba.
Forraljuk vízben és adjunk hozzá sót, cukrot, jól keverjük össze, amíg száraz összetevők oldunk. Végére a ecetet, öntsük a pác. Öntsünk forró sós zöldség, úgy, hogy teljesen befedje őket. Miután a végtermék lehűlt, takarjuk le fedővel, és küldje el a hűtőbe egy napra.
A következő napon, enyhén fűszeres zöld paradicsom kész. Kívánt esetben, tudják tölteni a növényi olaj és szolgálnak köretként bármilyen hús étel.
Sós paradicsom mustár nélkül ecet
A háromliteres üveg tartály lesz szüksége:
- Érett paradicsom.
- Salt - 4 evőkanál nélkül diák.
- Lavrushka - 6 levelek.
- A fekete bors, szegfűbors - 8 dolog minden összetevőjét.
- A friss kapor - 2-3 száron.
- Mustár por - 1 evőkanál csúszdával.
- Fokhagyma - 5 gerezd.
- Aprított torma gyökere - 1 tk.
Alaposan öblítse le jar, öntsünk forró vizet. Alján a tartály ágy fűszerek, mossuk és az apróra vágott zöldek, hámozott fokhagyma, és a torma gyökere. Öblítsük ki a zöldségek helyett, hogy átszúrja a szár és gömbölyded hozott egy jar.
A liter vízben szobahőmérsékleten, hogy feloldja és öntsük sós lében paradicsom. Tedd a tetején az üres darab tiszta pamut ronggyal, és az ő tetején önteni mustár. Ez megvédi a pácolás penész kialakulását. Nincs szükség, hogy lezárja a termék fedelét.
Sós paradicsom főtt hideg eljárás, kész lesz mintegy 10-15 napon át szobahőmérsékleten.
A sózás barna paradicsom
Ennek előkészítése fűszeres és ízletes ételek szüksége:
- Paradicsom.
- Fokhagyma - 8 gerezd.
- Erős paprika - 1 db.
- 1 csokor zeller.
- A fekete bors - 10 db.
- Salt - '60
- Lavrushka - 4 levél.
- Víz - 1,5 liter.
Alaposan öblítse le a paradicsom. Öblítsük zeller, karaj. Hámozzuk meg a fokhagymát, áthalad a sajtó, és keverjük össze a zellert.
Távolítsuk el a szárat és a magvakat a paprika, vágjuk minél több részből van gyümölcs.
Egy mély hosszanti vágást az egyes paradicsomot. Rögzítsen egy darab paprikát és egy kis töltelék. Lay kövér zöldség egy tartályban.
Forraljuk fel a vizet, adjuk hozzá a száraz hozzávalókat - só, cukor és dobja lavrushku. Töltés után teljesen lehűlt, öntsük töltött zöldség. Fedjük le egy üres fedőlapot és tegye igája alatt. Három nap elteltével a finom, enyhén fűszeres barna paradicsomot készen kell kézbesíteni.