pácolt harcsa
Budapest és Moszkva régióban.
Som rendes vagy Silurus glanis tárgya nagy halak a család Somovs. Fish harcsa elér egy igazán nagy. A test hossza néhány példány harcsa elérheti három méter hosszú, és az összes - 150 kg. Fish harcsa kiemelkedik a színek, ami lehet barna vagy barnás-zöld. Azonban has Som mindig fehér. Rendkívül ritka, de előfordul a természetben, és albínó harcsa.
Az ilyen halak, mint a harcsa közös európai részén a magyar víztest. Amellett, hogy a harcsa él az Aral-medence, valamint a folyók és tavak Európában. Érdemes megjegyezni, hogy a hím harcsa természetes élőhelyükön felelősek a biztonsági tojást, amelyet a női állapítja az eredeti fészek található vízi növényzet.
Érdekes, hogy egyes irodalmi források számoltak be, hogy a harcsa táplálkozik dög. Ez az állítás igaz csak a fele. Általános szabály, hogy halhús diéta lényege a kis rákok, és a rovarok, kisebb fajták édesvízi halak és kagylók mellett. Harcsa utal halragadozók, akik vezetnek az aktív éjszakai életet.
Ember eszik húst soms sokáig. Általános szabály, hogy harcsafilé sült vagy sütött és főtt hal levesek vagy leves. Ezen túlmenően, Som húst használnak előállítására hal töltőanyag. Azonban egy igazi csemege az ínyenceknek is pácolt harcsa. Akkor főzni marinált harcsa magát otthon a két fő módja - meleg vagy hideg.
Kell főzni a pácolt harcsa otthon szükség a következő összetevőket: fehér mustár, koriander, babérlevél, hagyma, sárgarépa, só, növényi olaj, ecet, paradicsompüré, és a keveréket a gyógynövények és fűszerek a pácolás. Ha nem lenne kész mix fűszerek pácolás kéznél lehet használni, vagy egy fekete bors szegfűbors, és őrölt fekete bors, babérlevél, szárított kapor vagy petrezselyem.
A kezdeti szakaszban elkészítésének pácolt harcsa kell alaposan tisztítsa meg a halat belülről, majd darabokra vágjuk. Elkészítéséhez pácolt harcsa lehet használni, mint a teljes egész hal és filé. Sárgarépa kell tisztítani, és lereszeljük, a hagymát vágjuk vékony fél-gyűrű.
Ecet és paradicsomszósz összekeverjük, majd hozzáadjuk a sárgarépa, hagyma, fűszerek és gyógynövények és a sót. A hal kerül egy pác elő, majd hűtőszekrénybe helyezzük. Körülbelül egy nap som ecetes teljesen készen áll a használatra.
Calorie pácolt harcsa 116 kcal
Energia érték pácolt harcsa (aránya a fehérjék, zsírok, szénhidrátok - bzhu):
A energia arány (B | x | y): 39% | 57% | 1%