Pácolás uborka téli receptek egy hordó, a bankok nélkül ecet
Mi olyan hasznosak ezekben fényes zöld gyümölcsöt?
Uborka készített saláták, ők sózott, pácolt, sőt sült.
Ők aktívan használt kozmetikumok fogfehérítés, táplálkozás, és puhítja a bőrt.
Minden anyagot ezekben a gyümölcsök számos ásványi anyagok és vitaminok.
És amikor pácolás őket tejsav képződik, hozzájárulva javítása a tápcsatornában.
Mi a recept a pácolás uborka választani, így voltak világos, tiszta, és természetesen a finom?
Megadhatja a klasszikus banki vagy „hideg” állapotban.
És akkor pácolást egész hordó vagy megtagadják ecetet pácolás.
Klasszikus nagyi receptje pácolás uborka a bankok
Sózása lehetőségek sok zöldséget, de minden családban van egy kedvenc.
De vannak klasszikus receptek, amelyek alapján még nagyanyáink.
Az ilyen módon fel kell készülni ropogós savanyúság:
- Friss uborka - 10 kg;
- ivóvíz - 10 l;
- só - 600 g;
- Fokhagyma - 4-5 gerezd
- bors, tölgy, ribizli, cseresznye levél, petrezselyem, kapor esernyők - 600 g;
- 2-3 hüvely erős paprika.
Most sózás lépéseket:
- Válasszon egy méretet uborka, mosás és adja ki a nagy kapacitású.
- Főzés pác vizet forralni sóval, hozzátéve ízesítésére, és kapcsolja ki a forralás után. Töltsük meg a gyümölcs forró sós.
- Megnyomja a sajtó, fedjük le vastag ruhával, és hagyjuk meleg helyen öt napig.
- Öt nappal később összeolvad pác, forraljuk fel újra, és öntsük át a uborka. Lehűlés után az előformázó bomlanak steril bankok és szorosan lezárjuk.
- Tartsa ezeket uborka legyen sötét és hűvös helyen.
Egy érdekes recept pácolás uborka a tél vodka.
A három literes üvegben venni:
- uborka - 2 kg;
- 1 liter ivóvíz;
- só 70 g;
- Fokhagyma - 4 szegfűszeg;
- kapor - 2-3 esernyő;
- fekete bors - 5 borsó;
- tölgyfa levelei, cseresznye, meggy, torma;
- vodka - 3-4 evőkanál.
A folyamat a következő:
- Uborka válassza ki az azonos méretű és én óvatosan.
- A bankok nem mossa és sterilizáljuk.
- Az alján a dobozok meghatározott fűszerek.
- Uborka a bankok a legjobb verem függőlegesen.
- A só feloldódik a vízben, szobahőmérsékleten, és öntjük ez a pác uborka.
- Fedett burkolatok bankok három napig hagyjuk meleg szobában.
- Megjelent ez idő alatt, a gyümölcsök fehér film bemutatja a feltörekvő erjedési folyamat és a sózás.
- A sóoldat kell üríteni és felforraljuk.
- Uborka mosni folyó víz alatt, és a bevonat mossuk le a kezét.
- Spread gyümölcs vissza a bankok és öntsük a forró sós.
- Hozzáteszi egy három literes üveget 3-4 evőkanál vodka.
- A bankok szorosan zárt műanyag fedő és tárolja hűvös helyen.
Éhes vagy? Semmi sem könnyebb, mint saláta recept rák botokat. Ez nem gyorsan és nem sok erőfeszítést, de a végeredmény vonzó lesz minden. Jó étvágyat!
hűvös módja
Azok számára, akik nem szeretnék használni a forró víz a sótartalom, vannak receptek pácolás uborka hideg úton.
- Friss uborka - 1 kg;
- ivóvíz - 1 liter;
- Fokhagyma - 2-3 szegfűszeg;
- fekete bors - 5 db;
- fűszerek: kapor esernyők, tölgy levelek, ribizli, cseresznye, torma - 300 g;
- halit - 2 evőkanál.
Uborka körülbelül azonos méretű gondosan megmossuk és áztassuk hideg vízben 4-5 órán át.
A készítmény sós vízzel fel kell forralni néhány percig, és hűtsük le.
Felbontjuk zöldségek és fűszerek steril bankok és töltse sóoldattal szobahőmérsékleten.
Gyümölcsök jobb helyzetben függőlegesen.
Zárja le a tégely műanyag fedéllel és hagyjuk hűvös helyen.
Néhány nap múlva jönnek a folyamat intenzív erjedés.
Meg kell nyitni vzbuhshie fedelét, és hagyja ki a levegőt.
Banks zárjuk vissza, és hagyjuk egy napig.
Egy nappal később, a bankok hengerelt fém fedél és tárolja hűvös helyen.
Az egyik legrégebbi módja - egy recept pácolás uborka egy hordóban
Dob uborka - ropogós és illatos, van egy különleges ízt.
Az általuk gyártott tökéletes savanyúság, saláta, dresszinggel.
És csak - ez egy nagyszerű és egészséges táplálékot.
A hordókat sós uborka ősi.
Őseink használt pácolt tölgy vagy hárs dobok 50-100 liter.
Ebben a folyamatban, a fő feltétele a megfelelő előkészítése a tartály.
Hordók korábban két héten át áztatjuk.
További óvatosan kezeljük, forrásban lévő oldatához szóda és vízzel öblítjük.
Mielőtt szóló uborka és fűszer konténerek szükségszerűen leforrázott forró vízzel.
Annak érdekében, hogy 50 kg uborka hordóban van szükség:
- uborka - 54-55 kg;
- esernyők kapor - 2 kg;
- fokhagymát - 200 g;
- torma (és a levelek, és a gyökerek) - 250 g;
- fűszerek (zeller, petrezselyem) - 250 g;
- ribizli levelek és cseresznye - 500 g;
- keserű bors hüvelyek - 50 g friss (vagy 10 g szárított).
A gyümölcsök kerülnek kiválasztásra közel azonos méretű, alaposan mostuk, és helyezzük egy hordó.
Megőrizni a színe előtti uborka lehet forró vízbe mártott 2-3 percig, majd - a hideg vízben.
Köztes réteg, próbálja meg ugyanazokat a fűszerek: édeskömény esernyők, torma, menta, fokhagyma.
Pre lombozat kell mosni, és vágjuk szeletekre az azonos méretű 5-7 cm.
Sűrűn rakott a vakpróba sós tartályfeltöltés, matrachuzat természetes szálak vagy gézzel.
Top meghatározott fából készült kör és az elnyomás.
Két vagy három nappal a hordó kell lennie a meleg szobában, hogy elindítsa a fermentációs folyamat.
Három nappal később, ő vezette a sós, olyan mennyiségben, hogy az kiterjed a teljes tartalmát.
Miután a tartályt át hideg helyen tárolásra.
A szerelmesek a pályázati uborka - nem kell hozzá recept pácolás ecet
Nem mindenki szereti a csípős íz ecetet.
A ropogós uborka pácolás lehet használni az aszpirin tabletták.
- uborka - 1 kg;
- víz - 1 liter;
- A fekete bors - 4-5 db;
- tölgyfalevelek, cseresznye - 50 g;
- torma gyökere - 1 darab;
- esernyők kapor - 3-4 db;
- só - 2 evőkanál;
- aszpirin - 6 db.
A sót vízben oldjuk, adjunk hozzá fűszereket és forraljuk.
Vegyük le a tűzről, és adjunk hozzá az aszpirin.
Miután a teljes feloldódás, öntsük pác uborka.
Fedjük le és fel géz előforma járom.
Miután két vagy három nappal a zöldségeket lehet teríteni a bankok, sterilizálását és megőrzését.
Tárolja hűvös helyen.
Hasznos tippek háziasszonyoknak
- Pácolás uborka fajtákat használják, fekete tüskék. Ezek a gyümölcsök tárolni hosszú ideig, és nem rontja el. Uborka, fehér pattanások vannak fajta saláta és savanyúság a konzervipari nem lehet.
- Válassza gyümölcs közepes méretű, de legfeljebb 15 cm hosszúságú. Egy fazék körül kell lennie az azonos zöldségek. Szélsőséges esetekben lehet vágni.
- Lé gyümölcsök szükséges a gyűjtés napján. Ha már tárolni egy ideig, akkor lehet előre átitatott 2-3 órán át hideg vízben.
- A jobb tároló edény adhat némi mustárt borsó és a darab tölgyfa kérge.
- Kölcsönöz sós íz együtt uborka só hagyma, kaliforniai paprika, paradicsom, tök.
- A sózás csak használják kősó, jódozott nem alkalmas.
Bright ropogós savanyúság díszíteni minden ünnep asztalra.
Ezek tartalmaznak vitaminokat és ásványi anyagokat gazdagítja a napi étrendet.
Számos recept és elkészítési módja savanyúság uborka, hogy a kívánt terméket minden családban.
Ne felejtsük el, hogy a kísérlet, hogy változatossá a szokásos recept!
Ezért egy szokatlan változata sózás az Ön számára: