Pácolás tej gombát, pácolt gomba (fehér, fekete)
Nagyra becsült háziasszonyaira előétel az ünnepi asztalra, alkalmas bármilyen ünnep, hogy ez egy új év, vagy egy születésnapi pácolt gombát. Minden magára valamit is adó háziasszony megpróbál, hogy ne hagyja az időt a betakarítás és előkészíti ecetes gomba, akkor roll őket a jövőbeni szabadság.
Marinírozásra fit szinte minden gombát. Vaj gomba, gomba, gomba, gomba mindig tökéletesek erre a célra, majd gondoskodik a még a legigényesebb vendégek, és nem rontja el a nyaralást. Még a pácolás, hogy a tej gomba, kapsz egy kiváló étel.
Felkészülés tej gomba marinírozásra
Ha azt szeretnénk, hogy a pácolt gombát, akkor meg kell kezdeni, hogy törölje őket a homok és erdészeti hulladék. Ez a feladat akkor úgy tűnik, nagyon egyszerű, de ez nem az. Annak érdekében, hogy a tisztítást, akkor a durva oldalán egy hagyományos konyhai szivacs mosogatás.
Pácolás tej gomba: klasszikus recept
A begyűjtött gombát alaposan le kell öblíteni folyó hideg vizet, és forraljuk kellően nagy fazék legalább 15 perccel azután, hogy a víz forrni kezd.
Forralás után vizet ki kell üríteni, majd mozgassa a gombát a bankban, adjuk hozzá a vizet az arány 2 liter négy kilogramm gombák. Akkor kell sózzuk (4 evőkanál), szegfűbors (borsó, 10 db), ugyanaz a darab szárított bimbó szegfűszeg, 2 evőkanál ecet, és 8. babérlevelet.
Felkészülés a pác, gomba kell forralni ott körülbelül 20 percig, majd tegye egy előre sterilizált üvegekbe, fedő közel Kapronszövet. Ezután hagyjuk lehűlni szobahőmérsékleten.
Miután elegendő hűtése konzervdobozokat kell tenni, hűvös helyen (pl pince).
Az ötödik napon véget ért egy komplett pácolás tej gomba. A gombák alkalmazása során a legjobb hozzá hagymát, az olaj és a fokhagymát.
Hogyan páclében gombát otthon
Annak érdekében, hogy előkészítse ecetes gomba, szükséged lesz:
- meggy vagy ribizli levelek
- babérlevél
- fokhagyma
- szegfűbors (por és bors)
- ecet
- szegfű
Gomba jól kell öblíteni vízzel, vágás a nagy gombát, és tisztítsa meg. Öntsön vizet gomba, forraljuk fel egy kis láng 10 percig, nem megfeledkezve lőni a habot. Ezután, lefolyó víz, ismét leöblítjük gombák.
Pác kell főzni külön-külön. Ehhez adjunk hozzá forró vízben 15 percig, minden fűszerek. A korábban már betakarított sterilizált üvegekbe, hogy az alsó ribizli vagy cseresznye levelek és a fokhagymát, majd adjunk hozzá forró gomba, adjunk hozzá egy kis mennyiségű ecet aránya 1 teáskanál fél literes üvegben pácolt gombák, és töltse ki az összes a forráspont pác.
Feltűrt kannák, hűtsük egy takarót. Tárolja hűvös helyen.
Pácolás tej gomba blansírozás: egy ízletes recept
- gomba
- szegfűbors és szegfűszeg (15 db.)
- babérlevél (5 db)
- 2 liter vizet
- eceteszencia (körülbelül 2 evőkanál)
Alaposan tisztítsa meg a gombát, majd öblítse le folyó víz alatt, akkor meg kell előfőzött forrásban lévő vízben körülbelül három percig.
Hot gombát hűlni folyóvízzel. Shiitake fel egy serpenyőben, meghintjük fűszereket és a sót. Pácolja néhány napig. Készítsünk steril edényekbe.
Készítsük el a pác. Marinade egy forró vizet ecetsavval lényege. Gomba hozott üvegek, öntsük pác felettük, a bankok tekercs acél sapkák. Szobahőmérsékletre hűlni, majd helyezzük őket egy hideg helyen.
Az ilyen tál, mint ecetes gomba is szállíthatók külön-külön, és mint egy összetevője a különböző saláták és így tovább. A pácolt gombák lehet alkalmazni sok főzelékek, például a savanyú tejjel gomba vagy sütemény.