Otthoni főzés vagy hogyan főzni otthon
Finom, hideg, fanyar, savanyú, édes és savanyú vagy édes - mindez Rye kuvasz. Jelenleg, a magas technológia, sokan már elfelejtették az igazi ízét kuvasz. Ennek oka az, hogy - rossz minőségű gyártó, hogy adjunk a sört tartósítószereket, édesítőszereket, aromaanyagokat, természetazonos és sok minden ismeretlen az átlagember, a francba. Vásárolja kuvasz átlátszatlan sárga hordó, amelyek vissza hozzánk a távoli Szovjetunió ovskih alkalommal, túl veszélyes, és nakushatsya férgek, és nem voltak ilyen esetek. Ezért semmi sem összehasonlítani a kuvasz, házias.
Kvasz recept egyszerű, de a főzés a semmiből, akkor kell legalább 3 hétig. A legtöbb hosszú játszik ebben a történetben - a készítmény kovász.
1. Fekete kenyér apró kockákra vágjuk és szárítjuk, fekete kéreg a sütőben.
2. Egy 3 literes üvegben mix élesztő, keksz a fél kenyeret, cukrot és öntsük majdnem a nyakát a víz jar.
3. Keverjük össze a tartalmát, fedjük le egy szűk fedél és tegye az edényt egy sötét, meleg sarokba, 4-5 napig. Miután az első napokban látni fogja, hogy a sört elkalandoztak. Végére a 4 nap felét a kenyér esik az aljára. Az első főzet lehet üríteni.
4. Drain, de nem iszik. Mivel az első sört fog fordulni keserű, esetleg viszkózus és „nem” az íze. Összes egyesítése a mosogató, így a kenyér a bank. Add 5-6 új tégla szárított fekete kenyér, 3 evőkanál cukrot és ismét megtelik vízzel. Azt hogy a sört egy sötét, meleg sarok 3 napon át. Megismételjük az eljárást, és ismét a negyedik alkalommal készül konténerek otthoni főzés.
5. Az íze kuvasz már kesernyés, kenyér kellemes ízű, de nem több, összehúzó és „érthetőség”. Most fogjuk kijavítani)) egyesítése a sört egy tiszta edénybe, add hozzá 10-15 darab mazsolát, és ha a sört lesz túl savas, adjunk hozzá egy kevés cukrot (1 \ 2 evőkanálnyi). Kvasz tenni a hűtőbe körülbelül egy nap.
Hurrá! Otthoni főzés kész!
És végül, néhány tipp:
- Ez a recept kuvasz egy mínusz autósok - kuvasz van 0,5% alkoholt, így inni vezetés közben nem ajánlott.
- A tovább tartani a sört, annál inkább válik, mint egy sör és bor)) Nos, a mértéke nagyobb lesz.
- Az optimális arány az idő és a hőmérséklet - három napig sötét helyen 22-25 Celsius fok. Kuvasz kapunk, gazdag íz és a „mágikus buborékok”
- A jótékony hatást gyakorol az emésztési folyamatokat kuvasz emberekben jelenléte miatt a tejsavbaktériumok, hogy segítsen az erjesztés során tejsav keletkezik. Ezért kuvasz ugyanazt a hatást, mint a tejtermékek: joghurt, kefir, stb varenets Grain kuvasz tápláló, tartalmaz könnyen emészthető cukrot, vitaminok és egyéb anyagok .. Drink otthoni főzés. nem minden csillogó dolgokat -, és van egy jó gyomor és szép)