Ötletek bor vízzel hígítjuk
A mi nemzeti kultúra borfogyasztás nem fogott a hagyomány, hogy igya meg, vízzel hígítjuk. Míg egyes országokban ez elég népszerű. Például Argentínában nem lesz meglepve, ha ahhoz egy pohár bort (még piros) és egy üveg ásványvizet és ital a bor elég híg. Ez a bor (shpritser) lesz, mint egy csillogó és könnyű. De hogyan ez a hagyomány ment?
Egyszer régen az ókori Görögországban, a spártaiak voltak döbbenve, hogy megtanulják, hogy a szkíták fogyasztanak bort anélkül, vízzel hígítva. Amikor a görögök kezdtek inni hígítatlan bort, ez is az úgynevezett „italt szkíta”.
Mégis e vagy sem jégadagolás vagy keverjük össze a vizet borrá? Végtére is, az íz javítására vagy íz bármely termék szoktuk igénybe különböző fűszerek. És a víz, mint ismeretes, egy folyadék nélkül ízét és szagát. De ami érdekes - ha feloldjuk vízben összetevők megváltoztatásával arányuk az ital, és így ízlés szerint. Például: az alkohol növeli az érzést, édességét az ital és befolyásolja a párolgási sebességének aromás molekulák. De ha whisky vízzel hígítjuk, az ital ereje csökken, és az íz fokozza. Tapasztalt csapos tudja, hogy egy gyenge koktélt lényegesen erőteljesebb.
Hígító vizet bor most hívott megvalósítható több esetben:
- Szomjúság.
Az elegy elbontására a tökéletes fehérborok hígítjuk (egy rész bort 3-4 rész víz).
- Szükséges, hogy csökkentse az édesség vagy erőssége az italt.
Ez különösen igaz a hazai borokat. Ez a víz képes eltávolítani a hiba émelyítő íze. De a bor felhasználás előtt hígítani, különben nem fog egyszerűen megsavanyodik.
- A hagyományos orvoslás.
A kezelés a nátha nagyon népszerű meleg vörösbor fűszerek (forralt bor). A palack vörösbor hozzá körülbelül 200 gramm vizet, 5-7sht szegfűszeg, 2 evőkanál. kanál méz, szerecsendió. Az így kapott italt felforraljuk, és forraljuk körülbelül egy percig.
- Vallási szertartásokon.
Áldozó papok híveket így inni hígított Cahors. Meg kell jegyezni, hogy ezen a módon is ellenőrizni kell a minőségi bor. Ez Cahors akkor is, ha vízzel hígítjuk nem veszít íz és szín, mint a helyettesítő zavarossá válik, és megszerezni kellemetlen szag.
Az alapvető szabályok a kóstolás hígítás:
- Csak olyan tavasz, főtt vagy ásványvíz.
- A víz térfogata legyen nagyobb, mint a bor mennyiségének.
- Úgy határozott, hogy hígítja a fehérborok hideg vízzel, és piros - meleg.
- A bor hozzáadjuk a vizet, és nem fordítva.
- Szeszezett borok nem hígítjuk. különben el fogja veszíteni az ízét.