Öt perces jam a téli top 10 receptek

Berry jam és gyümölcsszirup és cukor fűszeres jegyzeteket és egy egzotikus hangulat ... Ez az édes art állíthatók elő mindössze öt perc alatt.

Rengeteg jóllakott nagyvonalú ajándéka a nyár, itt az ideje, hogy elkezd ügyelve tél vitaminok. Mentse el a gyümölcs és bogyós termés - ez nehézkes és nagyon kellemes. Minél több, hogy a modern megközelítése a felkészülés a téli nem zavarja háziasszonyok hosszú kulináris folyamatokat. Számos módja van, hogy újra kert ajándéka. Valaki úgy dönt, fagyasztva valaki szárad édes gyümölcsök, és valaki tudja a titkot, és előkészíti a szép, illatos és nagyon gyors lekvár, amelyben minden vitamin a helyén. Ez a titkos az úgynevezett „Orientation találkozón.” Igen, csak öt perc alatt a kályha - és ízletes egres lekvár, eper, alma, cseresznye, sárgabarack, vagy akár egzotikus maracuja, mangó, kumquats - kész.

Top 10 „ötperces tájékoztatók” receptek

1 Recept: Eper lekvár «orientációja találkozó»

Hozzávalók 3 doboz 0,5 liter 1 kg eper, 1 kg cukor, 1 evőkanál. evőkanál citromlé.

Ez lekvár nagyon „szaftos” - van egy kis bogyók és rengeteg szirup. Részben átlátszó szirupot lehet tekerni elkülönítve bogyók, italoknál, zselé impregnálószer és mázak süteményekhez.

1. Ugyanez a kis bogyók, hogy száraz mosás után, távolítsa el a száron. Elnyel cukrot egy 1: 1 arányban. Ez az arány lehetővé teszi a szamóca nem emészthető, és tárolja a munkadarab hűtés nélkül.
2. Kapacitás bogyókkal fedezi a konyharuhát, és nem zavarja, hogy két órán keresztül. Időbe telik, hogy eper kiosztott egy csomó lé.
3. Drowning saját lében főzzük eper közepes lángon forrásig. Metéljétek habot óvatosan távolítsa el a réselt kanál és tartály eper shake óvatosan, hogy csökkentse a bogyók nem megragad az alján. Jam legjobb, ha nem zavarja a kanál - Strawberry elveszti integritását.
4. Az első a forráspontja a öntsük egy tálba a citromlevet. Ez megakadályozza, hogy a kristályosodás befejeződött sör- és úgy tűnik, kellemes savak.
5. Öt perc után forró csendes eper öntsük előkészített varrattal bankok eltömítheti, kapcsolja be a fedelet, és elszigeteli a nap.

Recept 2: Jam „Kaleidoscope” a különböző bogyók 5 percig

Hozzávalók kannák 7 0,5 x 0,3 kg minden ribizli, 0,5 kg egres, málna, eper, cukor 2-2.3 kg.

1. Minden bogyók mossuk és válság: a szamóca, hogy eltávolítsuk a csészelevelek, a egres és ribizli - farok és „üstök.”
2. Előkészített bogyók töltse édes homok és azonnal elküldeni, hogy nyugodt a tüzet. Keverjük, várjon, amíg a jam „zapyhtit” öntsük gondosan kialakított bankok.
3. Bögre lekvárral send sterilizálás: merítsük egy tál forró vizet a szinten „fogas”. Forraljuk a bankok egy negyed órát, roll.
4. A fordított helyzetben tartsa lekvár este a takaró alatt. Ezután küldjön hűvös kamra, ha úgy találja, télen.

Recept 3: baracklekvárral szirupban «orientációja találkozó»

Hozzávalók két doboz 0,5 liter 1 kg sárgabarack, 1,1 kg cukor, 200 ml vizet.

1. Sárgabarack mosás kefe, távolítsuk el a magokat és vágjuk apró szeletekre.
2. Juicy cellulóz át a tartályba a főzéshez lekvár, locsolás cukor (900 g).
3. Vizet és cukrot (a maradék 200 g), hogy készítsen egy szirup. Forralás után főzzük, amíg a teljes eltűnését a cukor szemek.
4. Kész öntsük a szirupot egy tálba, barack, és hagyjuk egy pár órát, így a gyümölcs ázni a szirupot, és félre több lé.
5. Sárgabarack tömege melegítjük amíg forró, csökkenti a hőmérsékletet, és forraljuk, keverés közben, öt perc.
6. Baracklekvárral szirupban öntjük steril edényekbe kényelmes módszer, roll.
7. Miután fokozatos hűtés alatt egy meleg takarót lekvár elzárva a hő és a nap helyszínen.

Recept 4: Cseresznye lekvár «orientációja találkozó»

Hozzávalók 3 doboz 0,5 liter 1 kg érett cseresznye, 0,5-0,7 kg granulált cukorral.

1. Cseresznye megy, mossa a tésztaszűrő és hagyja, hogy a víz folyik le a bogyókat.
2. Cseresznye óvatosan, hogy a kő. Használhatja a szokásos hajtű hajformázó - Bone jön gyorsan, és a bogyó elveszíti kevesebb levet.
3. Gyümölcsök, hogy váltsanak egy mély tálba, és töltse ki a cukorral és keverjük össze. Cherry kész főzés, ha az intézkedés biztosítja a lé cukor. Ez eltarthat 3-5 órát.
4. Forraljuk cseresznye saját levében alacsony lángon, keverés és eltávolítjuk a rózsaszín hab. Öt perccel azután, forrásban lévő cseresznye szirup eltolható párolt vagy felmelegítjük egy kemencében bankok.
5. Hengerelt és fordított „fejét” a bankok, hagyjuk 24 órán át, hogy a fokozatos hűtés. Tárolja hűvös kamra, pince, vagy hűtőszekrényben.

Recept 4: Peach lekvár mandula Elena Chekalova

Hozzávalók 8 doboz 0,5 liter 3 kg enyhén nedospevshih őszibarack, nagy narancs 3, 300 g mandula, 1,5 kg cukrot.

1. A gondosan mossuk, hogy eltávolítsuk narancshéj reszelő, nyomja össze a levet, és öntsük forgács héja.
2. Mandula leforrázott forró vízzel, távolítsa el őket felpuhult bőrt. A tisztított mandula elbomlik papír törülközőt száradni, és egy réteg (3 óra). Nuts hajtogatva tartály fedéllel.
3. Őszibarackból kap magvak, gyümölcsök vágott nagy darab, töltse cukorral és öntsük a narancslé héját.
4. Amikor az őszibarack töltse ki a tálat (néhány órát vesz igénybe, vagy egy éjszakán át), akkor lehet, hogy elakadt. Forralás után a masszát egy csendes tűz, távolítsa el a habot, keverjük, és forraljuk még öt percig.
5. Ez a főzési folyamat addig ismétlődik, három egymást követő napon. Rövid provarivaniya több szakaszban, hogy egyértelmű a dzsem és a vastag. Az utolsó lépésben, akkor adjunk hozzá diót.
6. Forrásig ellenanyákon tekercs be az előkészített üveg hűvös szobahőmérsékleten és eltárolódik az alsó rekeszbe a hűtőszekrényből.

Recept 5: fűszeres egres jam banán «orientációja találkozó»

By egres jam cukrászok rejteget titkos szerelme, és énekelni a klasszikus ízlés azt a halhatatlan művek. És ez nem véletlen! Megbüvölten az első falatot, és utána, hogy lehetetlen megállítani ... Ez óda szentelt a klasszikus egres lekvár, de ha gazdagítják az íze banán és fűszerek - kapsz egy igazi kulináris remekmű.

2 doboz 0,5 x 500 g nagyon érett egres, 1 banán, 500 g cukrot, 3 szegfűszeg, fahéj kibír 1.

1. Mosott egres eltávolítani farok és jó szakaszon bogyók, fából készült habarcs.
2. Ahhoz, bogyók hozzá vékonyra szeletelt banán és kiterjed az összes cukor. Hagyja, hogy a keverék „Marina” két órán keresztül.
3. A tál egres és tegye banán fahéj, szegfűszeg dobozok. Vegye fel a főzőfelület és főzzük négy perc.
4. A leforrázott bankok shift banán és egres lekvár, zárt parafa. Mielőtt a kamra üvegekbe kell felállni és lehűl.

Recept 6: Kétrétegű elakadást rebarbara és eper

Hozzávalók 3 doboz 0,5 liter:
Rebarbara réteg: 500 g rebarbara, 2 evőkanál. evőkanál citromlé, 300 g cukrot, 2 g pektint.
A szamóca réteg: 500 g eper, 2 g pektint, 300 g cukrot, 2 evőkanál. kanál citromlé.

1. Rebarbara eltávolítani külső héj. Ez könnyen megoldható, ha a felvenni egy kés éle és húzza ki a másik végén.
2. Szárak darált kockákra (1 cm). Töltsük cukorral (250 g), és adjuk hozzá a citrusfélék levében.
3. Keverjük össze a hozzávalókat felforraljuk, időnként megkeverve, amíg a rebarbara darabokat nem esik szét a szálakat.
4. A pektint összekeverünk a többi cukor és öntsük kis részletekben rebarbara, kísérő ez a művelet folyamatos keverés közben. Forraljuk egy percre.
5. Leforrázott üvegekbe, hogy töltse le forró rebarbara lekvárral félúton. Bár készíteni eper lekvár, megragad az első réteg film, amely megakadályozza kevertetjük a rétegeket.

Eper fázist készítünk ugyanolyan módon, mint a rebarbara:

1. Eper pyurirovat turmixgép, és lehet vágni négyfelé.
2. Bogyók, hogy töltse 250 g cukrot, öntsük a citromlevet.
3. Forralás után eper gyengéden adja meg a pektin a maradék cukorral, és forraljuk egy percig.
4. Lassan és óvatosan öntsük eper lekvár rebarbara réteg bankok húzza meg, majd lehűlés után átrendezése egy szekrény tartósítására vagy kamra.

7 Recept: Málna-áfonyalekvárral «orientációja találkozó»

Hozzávalók 7-8 doboz 0,5 liter 2 kg cukor, 1 kg szeder, málna 1 kg.

1. Málna és szeder rendezni, és külön tartályokban töltse cukorral, amelyet az egyes bogyós 1 kg cukor. Meg kell ragaszkodni éjszaka a saját levét.
2. Egy nagy réz tál csatorna a lé mind bogyók. Ha az alján a tartály szamár cukor, az is szükséges, hogy küldje át a levet.
3. Keverjük össze, és főzzük Berry szirupot alacsony lángon, amíg a cukor feloldódik valamennyi. Amikor a folyadék forrni kezd, a shift egy serpenyőbe málna és földi szeder.
4. Öt percig forraljuk. Ha a felület a hab jelenik meg -, hogy távolítsa el a kanalat. 8 óra eltelte után jam ismét forraljuk (körülbelül öt perc alatt).
5. Ready szirup bogyókkal öntsük párolt bankok közel. Jam mély lila színű, és a legkevésbé mély íze lehet közvetlenül jut a tea, vagy mozgassa a szekrényből téli teák.

Recept 8: Jam francia bájjal: eper, maracuja, rózsavíz

Ez egy szokatlan lekvár jön egy kis párizsi cukrászda cukrászda Artisanale, Les petits mitrons. Úgy hívják ott «Szerelem. Fraises - Szenvedély - Roses »vagy« Szerelem. Eper Passion Rosa ". A név pontosan kifejezi a természet eper lekvár egzotikus szenvedély és rózsaszirmokkal. Gazdag szín és élénk íz marad a memóriában örökre.

Hozzávalók 3 doboz 0,5 liter 1 kg eper, 80 g maracuja püré vagy gyümölcs 6, 600 g cukrot, 15 ml emelkedett víz, 3 g pektint.

1. A tisztított eper pyurirovat aprítani.
2. A pépet szenvedély gyümölcs jobb, hogy egy friss, fagyasztott és törött nem pürével magok, amelyek nagyon szép megjelenés a bankban lekvárt. Sőt, burgonyapüré teszi a kész lekvárt zavaros.
3. Eper püré csatlakozni maracuja, és adjunk hozzá 550 g cukrot, keverjük össze, és tegyük a tűzhelyen.
4. Folyamatos keverés közben, főzzük a lekvárt öt percig forralás után. A habot eltávolítjuk szükségszerűen, különben nem lesz a desszert-átlátszó borostyán. Illatos hab lehet benyújtani a palacsintát.
5. Pektin és 50 g cukrot mix, adjunk hozzá egy vékony sugárban, hogy az össztömeg, majd forraljuk 1 percig.
6. Rose víz hozzá a forráspont lekvár, de miután kivette a főzőfelület. Keverjük össze, és eltolja a „eper szenvedély” sterilizált üvegekbe. Jam francia bájjal tároljuk sötét helyen.

Recept 9: Sunny lekvár nektarin, a lime és a kakukkfű

A legfontosabb, hogy ez a jam - érett és nagyon lédús nektarin. Fűszeres kakukkfű lehet cserélni „desszertet” menta vagy megszünteti gyógynövények a receptet.

Hozzávalók 3 doboz 0,5 liter 1 kg nektarinovoy pépet, 600 g cukrot, 1 lime, kakukkfű szál, 3 g pektint.

1. A nektarin távolítsuk el a bőrt és a csontot kap.
2. Ölj gyümölcs turmix, püré öntsünk 550 gramm cukrot, adjuk hozzá a levet egy kis mész, és tegye a kakukkfű.
3. Amikor egy gyümölcs keverék „hörgött”, lassan, miközben folyamatosan keverjük a pürét, adjunk hozzá cukrot összekeverjük a pektin. Folyamatos keverés, forraljuk egy percig tömeg. A kész ELAKADAS kakukkfű gallyakból.
4. Solar jam roll előkészített üvegekbe, és tárolja rejtett helyen.

Recept 10: Jam a borsot: dinnye, a mangó és chili 5 percig

Hozzávalók 5 doboz 0,5 x 500 g mangó cellulóz (3 nagy gyümölcs) és dinnye, 500 g cukrot dzsemek (pektin), citrom, 1/8 teáskanál fahéj por és chili (friss vagy tip. pod).

1. A hús, a dinnye és a mangó szeletekre vágjuk (1,5-2 cm).
2. Lemon reszelő eltávolítani a héját és kivonat lé. Öntsük egy mangó, sárgadinnye.
3. A gyümölcs szeletelt édes álom homok és hagyjuk néhány órát, amíg a lé keverék.
4. Juicy tömege eltolódása egy medencében vastag alsó és addig forraljuk, amíg elkezdenek megjelenni első forrásban lévő buborékok. Vegyük ki a főzőlapot, fedjük le és hagyjuk egy éjszakán át, hogy átjárja.
5. Pyurirovat reggel tömege, felforraljuk, hozzáadjuk a fahéj por és chili, forraljuk 3-4 percig.
6. Forrási sárgadinnye, mangó lekvár öntsünk forrásban lévő vízben, vagy párolt kannák, roll, és hagyjuk kihűlni. Ott elakadhat a következő napon, de ez jobb fenntartani a fényes és illatos „nyári” téli meghitt esték.

Főzni egy ötperces tippek

Jam «orientációja találkozó» mint sok modern séf. Ők alig várják, hogy megosszák a tippeket, hogy segítsen felkészíteni a „sietős” jam meglepetések nélkül:

1. Jam sűrű homogén állag alkalmas gyümölcs / bogyók puhák, lédús, jól beérett. Ha az derül ki, lekvár darab gyümölcsszirup vagy teljes gabonaszemek, jobb, hogy egy kicsit éretlen gyümölcsöt.
2. Előny jam-pyatiminutki, hogy a rövid hőkezelés nem károsítja a integritását a gyümölcs. Ahhoz, hogy mentse el a bank, akkor nem szükséges a folyamat a főzés, keverjük a lekvárt egy kanállal, finoman rázza a serpenyőben jobb.
3. A cukor mennyisége a receptek pyatiminutki változhat 0,5 kg és 1,5 kg kilogrammonként gyümölcs. A kevesebb cukrot, annál kevésbé eltartható a kész lekvárt.
4. Meggy, gödrök is főzni „öt perc” - az íze lesz gazdagabb és kellemes mandulás jegyzeteket. De a főzés előtt a bogyókat jobban szúrt tűvel vagy leforrázott forró vízzel. Tehát jobb, áztatott cseresznye szirup.
5. Bögre lekvár, amely készül összesen öt perc, tökéletesen kell sterilizálni egyébként jam „felrobban” várakozás nélkül a tél.

Tájékozódás találkozó - jam minimális idő és a maximális hasznot. Főzzük - öröm, és van ... tovább! Nyílt téli jar szagok friss a nyár, a déli meleg, kényelmes otthont és délutáni tea a kör ínyencek édes gyümölcs és bogyós szórakoztató.

Lásd még:

Áfonyalekvárral: a legjobb receptek a kivi lekvár: a legjobb receptek áfonyalekvárral: a legjobb receptek dzsemek citrom: a legjobb receptek barack lekvár: a legjobb receptek jam fenyőtoboz: a legjobb receptek

Kapcsolódó cikkek

• Almadzsem ötperces - recept üres edényeket multivarka cukor

• Rebarbara jam - ízletes receptek téli

• Receptek lekvárt multivarka