Oszét piték recept fotó oszét pite formájában sütemények töltelékkel. Lehetnek például kerek (mintegy harminc-negyven cm az átmérője, és legfeljebb két centiméter vastag), és egy háromszög alakú. Korábban oszét piték sült kizárólag kovásztalan tészta (kovásztalan). Undo Oszétia vannak sütemény egy vékony réteg tészta, és bőséges (de nem kifelé kiálló) tölteléket. Pite egy vastag réteg tészta biztos jele tapasztalatlan háztartásbeli. Meg kell jegyezni, hogy a neve a torta is különböző lehet. Ez annak köszönhető, hogy a különböző tömések, különösen:
- Ualibah, h (b) IRI, habizdzhyn - oszét piték sajttal tölteléket
Kartofdzhyn - piték burgonyával és sajttal
Tsaharadzhyn - oszét piték zúzott levelei céklát és a sajt.
Kabuskadzhyn - piték sajttal és káposztát.
Fyddzhyn - oszét pite hússal (gyakran marhahús) hús
Davondzhyn - piték levelekkel apróra vágott fokhagymát és a sajtot.
Nashdzhyn - sütemény gyalult tököt és a sajt
X (b) adurdzhyn - sütemény bab.
Oszét piték recept fotók különböző részein Oszétia előfordulhat, és egyéb változatai díszítők, pitét. A folyamat a sütés-oszét piték nem tekinthető nagyon nehéz. Történelmileg, hogy a saját pékáru Oszétiában a kizárólag nők. Jó ízletes tartják oszét sütemény egy vékony réteg tészta, valamint a bőséges és lédús töltelékkel. Vastag, „húsos” pite jele tapasztalatlanságuk háziasszony, aki süt rájuk. Elvileg a készítési technológiájára oszét pite ugyanazok egész területén Oszétiában. Mindazonáltal minden háziasszony vezeti be a főzési folyamat üvöltve íz, amely lehetővé teszi, hogy megkülönböztessék őket a többiek. Nálunk a klasszikus recept oszét pite.
Hozzávalók a tortán:
- # 8203; Egy csomag száraz élesztő;
# 8203; Egy kilogramm lisztet
# 8203; Egy kanál cukor a homokban
# 8203; Egy teáskanál só
# 8203; Kétszáz gramm tej
# 8203; Kétszáz gramm víz
Annak érdekében, hogy előkészítsék a sört, akkor meg kell tennie egy kis csésze, öntsük bele a csomag élesztő, adjunk hozzá egy kanál fehér liszt és a azonos mennyiségű cukrot a homokba, és keverjük össze mindent, és adjunk hozzá egy kevés meleg vízzel. Súly kell kb két - harmada egy csésze. Hagyja kioldódni tíz-tizenöt perc, így erjesztik, majd felállt. Akkor meg kell venni egy nagy tálban a tésztát, adjunk a sört, hozzáadjuk a maradék víz mennyisége és a tej, egy kis lisztet, majd elkezdenek összegyúrjuk a tésztát, majd fokozatosan hozzáadjuk a maradék lisztet. Miután a tömeg fogja elkészíteni, lágy és néhány tapad a kezét, akkor kell hozzá egy kis mennyiségű napraforgóolaj, amelyek a tészta nem ragad a falak, a konyhai és a karját. Fedjük le a tálat, miután a celofán, és hagyjuk egy órán át, hogy a tészta fokozatosan nőtt. Ekkor el kell készíteni a töltelék. A hagyományos töltelék sajttal Oszétia, ami szintén lehet főzni a saját. Egy idő után, a tésztát kell három részre osztható. Nyújtsa ki a tésztát kézzel egy meglehetősen vékony kör, a központban, helyezze a tölteléket, és összegyűjti szélén, Pinch, levágta a felesleges tésztát, flip a torta varrás oldalával lefelé, és ez a „zsák” vékony kört. Mivel a két fél kell megszórjuk liszttel, és helyezzük a torta egy tepsibe. Sütő, így meg kell elég jó, hogy felmelegedjen. Sütemény sütés kell arról 40-30 percig kezdeni alacsonyabb szinten, hogy az alsó réteg propeksya is, majd tegyük bele a felső polcon. Miután a torta kissé megbarnul, akkor lehet kapni. Kézzel kell ecsettel le a felesleges lisztet, majd kenetet a torta vaj, lágy, hogy egy kicsit, akkor még ízletesebb. Az asztalon, akkor be kell nyújtania egy pitét a hő formájában.
Oszét pitét. Receptek a legfinomabb pitét oszét otthon.
Recept oszét pite sajt és a cukorrépa-levelek
Hozzávalók a recept:
# 8203; élesztő - csomagolás;
# 8203; só - ízlés só;
# 8203; Víz - az íze a víz
# 8203; Oszét sajt;
# 8203; cukorrépa levelek;
# 8203; metélőhagyma;
# 8203; savanyú ízt
# 8203; sót ízlés szerint a töltelék
Ahhoz, hogy előkészítse a kelt tésztát kell feloldani elegendő mennyiségű forró vízzel (tészta). Miután a átszitált lisztet szükséges hozzá egy kis mennyiségű sót, öntsük a szivacs, adjunk hozzá növényi olaj, amely után a dagasztott tésztát lágy elég (lehet hozzáadni a tojás és a tej). A tésztát kell helyezni egy meglehetősen meleg helyre, fedjük le, majd tegye a két-három órát, amíg ez nem működik. Hogy előkészítse a töltelék szükséges Répalevél mell, öblítsük le hideg folyóvízzel, vágja le a szár és a levelek átvágott egészen kicsi - kis csíkokra. Ezután meg kell adni a finomra vágott hagymát metélőhagyma (ha nem tud kapor), egy kicsit keverjük. Meg kell külön promyat friss sajt, beletesszük az apróra vágott répa levelek, jól keverjük össze, adjunk hozzá egy kevés tejfölt. Só hozzájárul a jelentős kibocsátása levét, adjunk hozzá sót, mert a töltelék van szükség, mielőtt dobni egy labdát és tegyük bele a tésztába. A késztésztához kell tekerni a labdát, hadd álljon egy pár percig, majd kigurul egy palacsinta egy centiméter vastag. A központ a tortát kell készíteni, hogy a labdát a töltés, sima felületén a szélén a tortát, miután a fogadó végén tortilla, fokozatosan húzza őket a központ, és csatlakozzon. Megnyomása Palm torta felülete kell egyenlíteni, kapcsolja a másik oldalon, azonos módon simított felületre. Ezt a műveletet meg kell ismételni, két vagy három alkalommal, amíg a torta nem lesz kerek formája és egyenletes vastagságú. Helyezzük egy fűtött pan. A felső oldalon a központban kell, hogy a metszést a tészta sütési folyamat a páros nem halmoztak fel, ezért ne távolítsa el a tortát. Süssük a sütőben kialakításához szükséges Browning (a kétszázhúszan fok tizenkét vagy tizenöt perc). Minél vékonyabb a torta, minél magasabb a hőmérséklet, és sütés ez (legfeljebb kétszázötven fok). Ready pite kell olajozni.
Oszét pite burgonyával és sajttal.
Hozzávalók a recept:
- # 8203; liszt - négy csésze;
# 8203; Egy csésze joghurt;
# 8203; Tej - fél csésze;
# 8203; száraz élesztő - két teáskanál;
# 8203; egy tojás;
# 8203; Negyven gramm vaj;
# 8203; cukor homok - egy teáskanál;
# 8203; Só ízlés szerint;
# 8203; Oszét sajt vagy sajt suluguni - ötszáz gramm;
# 8203; burgonya - öt darab (körülbelül hétszáz gramm);
# 8203; só ízlés
Ennek előkészítése torta legyen kissé meleg tejet, adjunk hozzá két marék lisztet benne, cukor homok és az élesztőt. Miután a tészta zapenitsya, meg kell adni a joghurt, vaj, meleg vaj, tojás, liszt és só. Keverjük a tésztát, fedjük le egy ruhával, és tegyük meleg helyre, úgy, hogy nőtt. Ez a folyamat elviszi másfél-két óra. Hogy előkészítse a töltelék kell főtt és mash belőle pürét burgonya, miután fel a vajat. Sajt szükséges lereszeljük, vagy vágjuk késsel, majd összekeverjük burgonyapürével. Miután a tészta megfelelő, meg kell osszuk három részre. Mivel minden egyes része egy sodrófa orsónak nem túl vastag torta (amelyek átmérője lesz körülbelül tizenöt centiméter). Osszuk a töltelék három egyenlő részre. A központban minden sütemény meg kell tenni a tölteléket. Tedd piték, felemelve és zaschipyvaya széle minden pite. Kapcsoljuk be a sütőt. Egy kis tekercs sütemény, nekik egy tárcsa alakú, és a központ minden kis lyukat. Pite fel egy serpenyőben, vagy különleges formák, hogy mindent előmelegített sütőben száznyolcvan fokos. Süssük piték kell huszonöt percig. Hot torta jól kell kenni vajjal a tetején. Serve kell meleg.
Oszét sajt pite. Recept a hagyományos oszét torta sajt töltelék.
Hozzávalók a recept:
Egy csésze joghurt;
# 8203; egy-másfél csésze tej;
# 8203; száraz élesztő - két teáskanál;
# 8203; egy tojás;
# 8203; Negyven gramm vaj;
# 8203; egy teáskanál cukor;
# 8203; Só ízlés szerint;
Oszét sajt vagy Adyghe - gramm, és ötszáz;
ízlés szerint só.
Elkészítéséhez oparnogo teszt legyen enyhén langyos tejet, adjunk hozzá két marék lisztet, a cukrot és az élesztőt a homokban. Miután a tészta zapenitsya Ajánlatos egy kis joghurtot, a meleg vaj, tojás, liszt és só. Ezután összegyúrjuk a tésztát, takarjuk le egy ronggyal, majd tegye egy meleg helyen emelkedni - ez a folyamat körülbelül két órán át. Ahhoz, hogy előkészítse a töltelék legyen friss sajt oszét dörzsölni egy durva reszelő elég, majd gyúrjuk, úgy, hogy a súly vált olajos és rugalmas. Sóval, jól keverjük össze, és roll egy labdát. Ha már a tészta fogja közelíteni, meg kell osszuk három részre. Ezután minden egyes részein kell dobni egy sodrófa vékony torta (átmérője körülbelül tizenöt centiméter). Most osztani a tölteléket három egyenlő részre. Aztán a közepén a három sütemény, helyezze a tölteléket. Sima ki a felszínen a sajt tortilla körülbelül 3-4 cm-re a szélétől. Forma után a süteményeket ugyanakkor figyelembe végei tortilla, valamint fokozatosan húzza őket a központba. Pinch szélei minden sütemény. Most viszont a sütőt. Egy kis tekercs kalács, ugyanabban az időben, így egy korong alakú, és a közepén minden kell, hogy a lyuk kicsi. Helyezzük a torta a serpenyőben vagy egy speciális formája, miután tegye előmelegített sütőben száznyolcvan fokos. Süssük szükséges huszonöt percig. Hot torta jól ajánlott kenetet vajat. Szolgálja ezt a tortát kell meleg. Kívánunk jó étvágyat.
Oszét pite hússal. Recept egy finom házi húsos pite.
Hozzávalók a recept:
# 8203; Só ízlés szerint;
# 8203; az íze a növényi olaj.
# 8203; só a töltet;
# 8203; őrölt fekete bors;
# 8203; bors chili;
# 8203; hagyma;
# 8203; ízlés szerint a fokhagymát.
Élesztős tészta elkészítése, kell meleg vízben feloldjuk (a tészta). Ezután a átszitált lisztet, sózzuk, felöntjük a sört, tedd növényi olaj, majd összegyúrjuk a tésztát (ez is lehetséges, hogy adjunk a tojás és a tej). Cipó kell tenni, és majd ad neki egy go 25-30 percig. Hús darálják vagy karaj bárdot. Ezután adja hozzá só és bors ízlés szerint, apróra vágott fokhagymát és a hagymát. Osszuk a tésztát két részre. Kigurul egy adag tésztát tanácsos elhelyezni a serpenyőben, és intézkedik a tetején egy egyenletes réteget tölteléket. A második rész a vizsgálatot meg kell gördült ki, hogy fedezze a töltelék, majd felhívta szinten szélét. A központban a torta meg kell tenni darabok. Tedd a torta az előmelegített, hogy kétszázötven fokos sütőben. Süssük Fyddzhyn (oszét név) kell lennie a tizenöt-húsz percig. Ready pite kell olajozni (ghee, zöldség, krém opcionális).
Kapcsolódó cikkek
