Összegzés - megelőzése akut bélfertőzések
Megelőzése akut bélfertőzések
Akut bélrendszeri fertőző betegségek a legelterjedtebb betegség a gyermekek óvodai és iskolás korú, különösen nyáron.
Kórokozók bélfertőzések lehetnek: baktériumok (Salmonella, vérhas, kolera), azok toxinja (botulizmus), valamint a vírusok.
A test egy egészséges emberi bél fertőzés kórokozók be a szájon át: étellel, vízzel vagy piszkos kézzel. Például, vérhas lehet kezdeni, ha egy ital vízcsap, pár (nem forralt tejet). E. coli lehet enni együtt rossz kefir vagy joghurt. A kórokozók szalmonellózis, hogy egy személy bármilyen szennyezett étel: csirke hús és a tojás, főtt kolbász, rosszul mosott vagy mosott piszkos víz zöldségek és gyógynövények.
Száj mikrobák be a gyomorba, majd a bélbe, ahol kezdenek szaporodni. A betegség oka lett mérgek, toxinok, mikroorganizmus, amelyek kiválasztódnak, és károsíthatja az emésztőrendszert okoznak. A bélfertőzések előfordulhat például akut gastritis (hányás), bélgyulladás (hasmenés), gyomor- és bélhurut (és hányás, és hasmenés), enterocolitis (egy elváltozás a bél). Miután belépett a baktériumok a test betegség kezdődik 6-48 órán át.
Bélfertőzések gyakoribb nyáron. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy a hő iszunk több folyadékot, és ezért, a gyomornedv, amely elpusztítja a káros mikrobák, hígított. Ezen túlmenően, a nyár folyamán gyakran iszik főtlen vizet (rugók és csapvíz).
Ahhoz, hogy véd az akut bélfertőzések, elegendő betartani az alábbi egyszerű szabályokat: vizet inni, és tejet felforraljuk, majd mossa gyümölcsöt és zöldséget forró vízzel, védve legyek élelmiszeripari termékek megfeleljenek a szabályoknak és a tárolás szempontjából az élelmiszer, kezet evés előtt, és harapdálta a körmét .
Ha minden óvatosság ellenére, bár az első jelei akut bélrendszeri fertőzések (például hányinger, ismétlődő hányás, hasmenés, görcsös hasi fájdalom, hasi fájdalom), akkor azonnal kérjen orvosi segítséget. Csak az orvos tudja pontosan előírják a kezelés, és meghatározzák a szükséges intézkedéseket a betegség megelőzésére személyek kapcsolatba a betegekkel. Öngyógyítás veszélyes a beteg, mert Ennek eredményeként a késések, a nem megfelelő kezelés alakul ki krónikus formája a betegség.
^ 10 szabályok megelőzésére akut bélfertőzések (akut bélrendszeri fertőzés)
* Az Egészségügyi Világszervezet a hatékony egészségnevelés egész világ népességének OCI Prevention (akut bélrendszeri fertőzés) tíz „arany” szabályok megelőzésére ételmérgezés fejlesztettek ki (fertőzések).
^ 1 A választás a biztonságos élelmiszerek. Számos élelmiszer, mint a gyümölcsök és zöldségek nyersen fogyasztanak, míg mások - kockázatos enni előkezelés nélkül. Például mindig vesz pasztőrözött, nem a nyers tej. Abban az időben a vásárlás a pro-kek szem előtt tartani, hogy a cél a további feldolgozás - SDE-lat élelmiszer biztonságos és hosszabbá eltartható. Az észlelt-szintű termékek, amelyek fogyasztják nyersen, igényel aprólékos-sósav mosás, például, fejes saláta.
^ 2. Cook az élelmiszer alaposan. Sok nyers produk akkor elsősorban a baromfi, hús, nyers tej gyakran szennyezett patogén mikroorganizmusok. A főzési folyamat (hő-ki) baktériumok elpusztulnak, de ne feledje, hogy a hőmérséklet minden részében az élelmiszer el kell érnie a 70 ° C. Ha a csirke még mindig nyers közel a csont, tedd vissza a sütőbe, amíg főtt. Fagyasztott hús, hal és baromfi alaposan meg kell felolvasztjuk a főzés előtt.
^ 3. Egyél főtt ételt azonnal. Amikor a főtt ételt szobahőmérsékletre hűtjük, micro kezdenek szaporodni. Minél tovább marad az egyszobás állapot, annál nagyobb a kockázata, hogy ételmérgezés. Hogy megvédje magát, enni az ételt azonnal főzés után.
^ 4. Óvatosan tárolására élelmiszerek. Ha Cooki-Wylie élelmiszer későbbi felhasználásra, vagy szeretné használni utáni shuyusya menteni a fennmaradó részét, tartsd észben, hogy meg kell tartani akár meleg (vagy a közelében 60 ° C feletti) vagy hideg (vagy az alatt 10 ° C-on). Ez egy rendkívül fontos szabály, különösen akkor, ha on-Mereni élelmiszert tárolni 4-5 óránál tovább.
Élelmiszer gyerekeknek jobb, ha nem, hogy ki tárolására. Az egyik leggyakoribb hiba, hogy a vezet Számtalan esetben az ételmérgezés-ny - hűtőházak nagy mennyiségű meleg ételt. Ez az étel a hűtőben nem lehet túlterhelni gyors, teljes Stu cool. Amikor a közepén a élelmiszertermék túl hosszú ideig tárolt meleg (10 ° C feletti) a mikrobák túlélni, és szaporodnak a veszélyes szintet az emberi egészségre.
^ 5. Óvatosan melegítse a főtt ételt előre. Ez a legjobb védelmet a mikrobiológiai akció, amely osztódni élelmiszer tárolás során (megfelelő tárolási gátolja a mikroorganizmusok növekedését, de nem pusztítja el őket). Ismét, az élelmiszer alaposan hő az étel (a hőmérsékletet a vastagsága nem lehet kisebb, mint 70 ° C).
^ 6. közötti kontaktus megelőzéséhez nyers és készételek.
Megfelelően főtt étel lehet szennyezett érintkeztek nyers étel. Ez a kereszt-szennyeződés lehet explicit, mint a nyers baromfi érintkezik főtt ételt, vagy el lehet rejteni. Például nem használhatja ugyanazt a vágódeszka, kés előállítására nyers és főtt (sült) madarak. Ez a gyakorlat vezethet potenciális kockázata újraszennyezésének termékek és mikroorganizmusok növekedését abban, majd veszélyét.
^ 7. Gyakran mosson kezet. Alaposan mosson kezet, mielőtt az ételek elkészítéséhez és után minden megszakítás a főzés során - különösen, ha perepelenali gyermek vagy voltak a szekrényben. Vágás után a nyers élelmiszerek, mint a hal, hús vagy baromfi, mossa meg a kezét újra, mielőtt elkezdi kezelése más élelmiszerek. És ha van egy fertőzött nulláról (seb) a kezét, győződjön meg róla, nyakkendő, vagy felragasztani a tapaszt prezh de elkezd főzés. Továbbá ne feledjük, hogy a háziállatok - a kutyák, madarak, és különösen a teknősök - gyakran hordozói veszélyes kórokozók, hogy lehet bejutni az étel meg a kezét.
^ 8. Tartsa a konyhában tökéletesen tiszta. Mivel az élelmiszer feküdt szennyezett, bármilyen felületen használható annak Prigov-tovleniya legyen teljesen tiszta. Treat kazh-dy törmelék élelmiszer, morzsa vagy foltok, a potenciálok tározó mikrobák. Törölközők morzsoló edények kell minden nap cserélik. Rongyok tisztító a padló is szükség gyakori mosás.
9. Tartsa az élelmiszer védett rovarok, rágcsálók és Dru-GIH állatokat. Az állatok gyakran hordozói patho-gén mikroorganizmusok okoznak ételmérgezést. A megbízható szerek tárolja azokat a lezárt schihsya bankok (konténerek).
10. A tiszta víz. A tiszta víz csak a fontos on-mind ivásra és főzésre. Ha kétségei vannak a víz minőségét, majd felforraljuk, mielőtt hozzáadja az élelmiszer vagy a használat előtt.
Bővebben az eltérő munka
Összefoglaló a különböző