Omlós tészta - gyors recept - finom ötletek
Az omlós tészta főtt nagyon gyorsan és egyszerűen. A neve nem kapta meg a különleges összhang. Ezekből mindig kapunk omlós, mert bennük sok zsírt - margarin vagy vaj. Az omlós tészta ideális sütés cookie-kat, a sütemények.
porhanyós tészta
Az alábbi összetevőket meg kell készíteni tésztához:
- 1 csésze cukor
- 3 csésze liszt
- vaníliás cukor
- 2 tojás
- 1 tk citromlé
- 300 g margarin vagy vaj
- Soda hegyén egy kést
Hogyan kell főzni a porhanyós tészta?
A siker kulcsa az előállítására omlós tészta abban a tényben rejlik, hogy minden termék és ellátás lepedő hűtötték. Kezed is szükség lehet, hogy hideg lesz. Ez szükséges ahhoz, hogy elpárologjon a nedvesség az olaj csak a dagasztás idején, de nem előtte. Ellenkező esetben a tészta lesz laza.
- Tehát, szitál a lisztet egy vágódeszkát csúszda. Megszórjuk a tetején a cukrot, a vaníliás cukrot és a szódabikarbónát, oltott citromlével. Add a vaj, darabokra vágva, és gyorsan vágja késsel chips, valamint az összes termék. Add a tojás és összegyúrjuk a tésztát gyorsan mozgó alkatrészt a széleit a központ, fokozatosan átveszi a lisztet.
- Roll out tésztát egy labdát, fedjük le egy ruhával, és tároljuk a hűtőszekrényben egy órán keresztül. Hűtött tésztát jól tekeredik, és bármilyen alakot. Meg kell sima és matt. Ha a tészta fényes, majd az olvasztott vajat és a tészta leomlanak.
- Sütés előtt gyúrjuk a kezét és a tekercs vékony rétegben. Vastagsága nem haladhatja meg a 4-8 mm-es, mert a vastagabb réteg tészta átsült nagyon rossz.
- Kivágott formák a tészta, és helyezzük őket egy száraz serpenyőben. Olajozott nem szükséges, mert ebben a tesztben, így tartalmaz sok zsírt, akkor nem fog ragaszkodni a tálcát. Süssük omlós tésztát előmelegített sütőben 220 fok, hogy egy arany árnyalatú.
Főzési tippek tésztához:
- Cukor a recept, akkor helyettesítheti port, majd kisütjük nagyon puha és gyengéd, a szó szoros értelmében szétolvad a szájban.
- Egy kis ízelítőt a tészta, akkor adjunk hozzá vanília, citromhéj, kakaó, csokoládé, a fahéj és a dió. A száraz összetevőket, mindig hozzá a lisztet és a folyadékot jobb mix tojással.
- Ha tetszik egy nagyon omlós tészta, a harmadik lehet helyettesíteni keményítő liszttel.
- Sütés előtt, átszúrja a tésztát egy villával több helyen, hogy megakadályozza a buborékok képződését.
- Vékony réteg tésztát lehet sütni magas hőmérsékleten és vastag - csökkent.
- tésztát rétegek kell azonos vastagságú, vagy Undermountain vagy propekutsya.
- Késztermékek kenje meleg puding, és díszítsük gyümölccsel. A vajkrém hideg díszíteni sütemények.
- Akkor fagyasztani a tésztát a fagyasztóba 2-3 hónap.
Omlós tészta - ötletek
