Olívaolaj - egy hamis 70% -ában
Valószínűleg soha nem gondolta, hogy az apró, drága üveg EVOO lehet hamis, és elvált, vagy gyenge minőségű adalékanyagok klorofill, így a terméket a olívaolaj ízét, egy darabig ez tényleg olcsó szója vagy más növényi olaj.
Hogyan ismerjük fel a valódi olívaolaj
A valóságban nagyon nehéz felismerni az íze természetesnek „extra szűz” olívaolaj. Még a szakemberek sem tudják megkülönböztetni a természetes olaj és a hamisítás. Kétféle módon, hogy lehetővé megkülönböztetni az eredeti hamisított olívaolaj. De ezen módszerek egyike sem nem ad teljes garanciát; azonban kizárják durva hamisítvány.
Szűz olívaolaj megszilárdul hideg helyen. Amikor a palack hűtőszekrénybe helyezzük, az olaj legyen zavaros és sűrűsödik, sőt megszilárdulni. Amint ez lesz szobahőmérsékletre, cseppfolyóssá válik újra. Ha az olaj EVOO hígítjuk más olajok vagy nem tartalmaznak olívaolaj egyáltalán nem sűrűsödik a hűtőben nem tiszta EVOO - itt van egy egyszerű módja azonosítani hamis olívaolaj.
Továbbá, extra-osztályú olívaolaj gyulladásra feletti hőmérsékleten 240 ° C-on Ha az olaj nem jön be, így nem egyértelmű EVOO.
Vásárlás extra szűz olívaolaj
A legjobb módja természetesen az, hogy vásárolni olívaolaj a helyi termelők, akit ismer és a bizalom. Persze, nem mindenki él Olaszországban, vagy annak közelében az olajfa kertben. A következő legjobb módja az, hogy keresse meg a gyártó cégek olívaolaj extra minőségű és ellenőrzése az igazolásokat, amelyek azt mutatták, hogy a termék rendkívül tiszta és egyenes. Net EVOO nem olcsó, de megéri a hamisítás is drága; így lehet, hogy nem veszi észre sok árkülönbség. Láthatjuk a különbséget íze, és hogyan érzi magát az egészségügyi használatából származó ilyen olajok.
Egy alternatíva a olívaolaj
Annak ellenére, hogy minden előnyét, hogy hozza az olívaolaj, sokan nem szeretik az ízét. Ezen túlmenően, ez nem az a célja a főzéshez magas hőmérsékleten. Vannak más ízletes és egészséges finomítatlan zsírok és olajok, amelyek alternatívája lehet az olívaolaj, akik törődnek az egészségük.
kókuszolaj
Kókuszolaj nélkül előállított magas hőmérséklet alkalmazását teszi a feldolgozás során. Ez egy nagyon tápláló olaj rendkívül hasznos az emberi egészségre, akkor lesz egy nagy alternatívája olívaolaj. Kókuszolaj fűthető főzés vagy enni egy kanállal egyenesen a Can.
Vörös pálmaolaj
Vörös pálmaolaj állítottak elő pálmafák gyümölcsének, nem pedig a csontjaikat. Nyers pálmaolaj tartalmaz nagy mennyiségű E-vitamin, a tokoferolok, tokotrienolok és béta-karotin. Nem tartalmaz transz zsírok és stabil melegítés hatására a főzés során. Vörös pálmaolaj tartalmaz olajsav (esszenciális zsírsav, amely megtalálható az olívaolaj) és egyszeresen telítetlen zsírsavak (MUFA).
Egyéb gyógyszerek olajok és zsírok
- Antioxidáns olívaolajban elpusztítja a rákos sejteket egy órán