Olajban autoklávban otthon 1
Házi lekvárokat, főtt egy lábast a tűzhely, soha nem kap ilyen ízletes, mint egy autoklávban. Ez az eszköz széles körben használják nemcsak az élelmiszeriparban a termelés hal, zöldség és hús, hanem a haza. Főtt a készülék otthoni halkonzerv (autokláv), azokat a recepteket, amelyeket bemutatnak ebben a cikkben, őrizzék meg a tápanyagok, vitaminok és ásványi anyagok majdnem tele van. Ebben az esetben a ételek készülnek többször gyorsabb, mint a kályha.
Jellemzők főzés hal autoklávban
Munka közben a autoklávok figyelembe kell venni néhány árnyalatok, amelyek segítenek elkerülni a bajt a termékkel, és előkészíti finom házi konzerv hal:
- Előállítása konzerv fordul elő autoklávban magas nyomáson és magas hőmérsékleten. Ezért kell tartania az összes biztonsági óvintézkedést, ha dolgozik vele.
- Mielőtt tüzet az egység alatt, az első nyomás és ellenőrizze a tömítettséget az autoklávban.
- Nyisd A készülék csak akkor, ha a belső hőmérséklet 30 fok.
- Konzervált elő a hőmérsékleten autoklávban 100-120 fok. A főzési idő attól függ, hogyan szeretné látni a végeredményt: a főtt pörkölt vagy teljes darab puha csontok.
- Nem szükséges, hogy verem fel a csúcsra bankok nyersanyag, meg kell hagyni néhány centiméterre a szélét. Ellenkező esetben a fedél rip a bankokkal.
- Bankok a autokláv teljesen megtelik vízzel, még a fenti sapkák 2 cm.
Természetes halolaj: konzerv hal recept autoklávban
Semmi sem lehet finom hal konzerv olajban fűszerekkel. Az egyetlen kivétel az halkonzerv, főzött otthon, ahol tudja, hogy mennyit, és mit tesz a bank.
Hal olajok hozzáadásával természetes szerint előállított a következő technikák (alapuló 0,5 liter jar)
- sterilizált üvegekbe és fedő;
- hal feldarabolt súlya legalább 50 g sót, és a következő arány: 1 teáskanál só nélkül csúszik 500 g nyersanyagok;
- alján minden lehet tenni három darab illatos fekete bors, babérlevél;
- a tetején a hal fel fűszerek, így a szélén a bankok 2 cm;
- Add növényi olaj (1 evőkanál kanál.);
- hogy a fedelet a bankok és roll őket;
- kezdődik kannák autoklávban sterilizálást. Ebből a célból a készülék, hogy a födém, hogy belsejében a lehet, és hogy a hőmérséklet az ott 110 fok. Konzervált elő autoklávban 1 órán át.
Elkészítésekor konzerv ezt a receptet kell jegyezni, hogy a 0,5 kg hal kapott 1 fél literes banki házi tartósításával.
Halkonzervek otthon autoklávban (gébfélékre paradicsomos mártással)
Finom autoklávban fordul és a hal főtt paradicsomszósz. Az egyik legjobb költségvetési lehetőségek gébfélékre konzerv paradicsom, ízlés szerint, hogy olyan jó, mint a gyári termelés. A javasolt recept szerint állíthatjuk elő 8 fél-literes üvegekbe konzerv hal.
A következő lépés az előkészített paradicsomszósz. Erre a sült növényi olajban hagymát (0,5 kg) adunk hozzá, paradicsompüré (150 g), és 6 evőkanál cukrot. Ha készen áll, hogy sült, eltolja azt egy serpenyőben a forró vizet (1,7 liter), és adjunk hozzá ecetet (2 kanál). Miután a paradicsomszósz jön egy forraljuk, vegyük ki a serpenyőben a tüzet.
Most már készen áll, hogy a szakács konzerv (home autoklávban) egy speciális készüléket. Ebből a célból, az alján a sterilizált üvegekbe öntsünk néhány evőkanál paradicsom sütés, majd tetejére helyeztük gébfélékre. Amikor az összes hal bővül, a továbbra sütés szükséges öntsük egyenletesen minden bank. Ezek után fel a fedelet, és tekercs konzervnyitó. Háztartási autokláv volt szerelve egy gáztűzhely, és a hő a maximális hőmérséklet a berendezésben állítottuk be, hogy 110 fok, majd tartsa 1 órán át. Egy idő után a kályha ki van kapcsolva, és a bankok sem maradt a gép teljesen lehűlni.
Konzerv ponty autoklávban
Házi konzerv ponty elő ugyanazt a technológiát, mint bármely más hal olaj. Először készítse elő a tégely és fedő. Ezután folytassa a halfeldolgozás. A ponty távolítsa el a fejét, a kopoltyú, zsigerek és az összes ig. Ezután a halat kis darabokra vágjuk át a gerincen, és ha a nagy pontyok, majd végig. Ezt követően meg kell adni só ízlés szerint.
Halfilé autoklávban
Ahhoz, hogy felkészüljenek a recept konzerv kell semmilyen friss halfilé. Ez darabokra vágjuk, 80 g, a sót és a betömködjük kannák együtt szegfűbors és a babérlevelet. De még ennél is ízletes és illatos gyártott konzerv hal autoklávban, főtt zöldségekkel. Ehhez overlaying anyagok a jar hozzáadunk 30 g sárgarépa és a hagyma. Zöldség lehet kis darabokra vágjuk, vagy hagyja őket az egész.
Főzni pilchards paradicsomos autoklávban
Szeret sok konzerv szardínia paradicsomos mártással akkor készülj fel a segítségével az autokláv. E célból nem szükséges tisztítani a halak, különösen, ha kicsi. Úgy állítjuk elő, és konzerv autoklávban a ipari méretekben - sprattot közvetlenül a fejből. Amellett, hogy a halak, továbbá szükség van paradicsomszósz. Készíteni, meg kell, hogy sült hagymát egy serpenyőben, és adjuk hozzá a sárgarépát paradicsomszósz (400 ml). Szintén szükség borsó fekete bors (3 db.), Babérlevél (2 db.), 2 gerezd fokhagyma és a cukor (1 óra. Spoon). A mártást lehet vásárolni a boltban, vagy a saját származó paradicsompüré, víz és fűszerek.
Amikor a szakadó kész, ez hozzáadódik sózott ajóka (500 g) az elegyet alaposan elkevertük és betömködjük bankok. Előkészítése konzerv 1,5 órán át 110 ° C és a 4 atmoszféra az autokláv belsejében.
9 váratlan tényeket ókori múmiák, ami lehet, hogy nem ismert múmiák körül számtalan félelmetes mítoszok és legendák fantasztikus. De mit tudunk valójában a történelem.
