Olaj elkékült a vágási

Sok kezdő gomba szedők több óvatos a gombát, kékes a helyszínen a vágás. Figyelembe őket mérgező, azokat egyszerűen eldobják egészen ehető termőtestek. Azt kell mondanom, hogy a hatás a „kék” velejárója még a legfinomabb ehető gomba. Ez a reakció is vonatkozik bizonyos típusú olaj. Tehát rajongók a „csendes vadászat” előfordulhat, hogy gyalog olajozó a vágott kék színűre változik.

Vaj gombák és hasonló gombák kékre vált a vágott

Ha ilyen egy érdekes jelenség, hogy teljesen természetes, hogy kérdezni, hogy a vaj gomba kékre vált egy vágás vagy egy jele mérgező gombát? Tény, hogy sok képviselői a „gomba királyság” az oldalon a világos kékes oxidáció miatt járó reakció a gomba húsa a levegőbe. Ez teljesen normális, és aggódni, hogy nem éri meg. Ha teljesen biztos a zsír csésze szakadt, de látta a kék helyett vágás, nyugodtan küldje el a kosárba.

Azt kell mondanom, hogy egy hasonló reakció lép fel a levegő minden gombák, kivétel nélkül. Csak néhány faj esetében alig észrevehető, míg mások úgy nyilvánul meg a „mesebeli” árnyékban. Ez a helyzet az olajozó szürke vagy kékes (Suillus aeruginascens) - képviselője ehető gomba a világon. Sok szedők nem sietett vágni őket, és enni, mert a jellegzetes kék színt, amely megjelenik az oldalon a vágás. Azonban ebben az esetben a kék nem befolyásolja az ízét ez a gomba, csak nem túl esztétikus megjelenés. Sárgásbarna (pettyes) Suillus (Suillus variegatus) és kékké a vágás, de nem íze nagyon jó. Mert azok egyedi íze és aromája akkor minősül ehetetlen (nem mérgező).

Vannak hasonló a tinóru gombák, amelyek kék a vágás. Ez Kozlyakov. amelyek gyakran összekeverni a hagyományos olajozó. Ez a gomba család boletovyh is alkalmas élelmiszer.

Kapcsolódó cikkek

• Gomba, amelyek kék egy része a fotó és a név

• Mi a gomba a vágott kék színűre változik, hogy segítsen gomba

• A gomba kék szín jelöli a vágás - mit mutat