Nyitott étterem a fő utcán, vagy amelyre az utca jobb nyitni egy éttermet - az üzleti

Ha bármely üzleti tanácsadó tájékoztatni fogja nyitni egy éttermet, a fő utcán a város, akkor megy előre, és megszüntette vele az üzleti kapcsolatot, mivel ez a személy egyszerűen nem tudja a dolgát. Vagy legalábbis, nem érti az étterem üzleti, nem tudva, hogy van olyan tudomány, mint a „étterem Life”, amelyek alapján és szellemes kínált fel a figyelmet egy cikket.

A tudás a pszichológia az étteremben üzleti a legfontosabb feltétele a siker és népszerűség, mert hála ez annak kiszámítása pontossággal 95%. Tehát, ha jön a választás egy helyet a jövőben étterem, a pszichológiai szempontból van semmiképpen se tegye a főutcán. És készek vagyunk, hogy miért:

A látogatók többsége lesz a turisták, akik számára egy látogatás a étteremben lesz egy tétel a „túra útvonal”. A legtöbb esetben, akkor nem, hogy költséges és a „márka” élelmiszerek, és inkább teát, kávét, szendvicseket és desszertek. Ebben az esetben, akkor ülnek az asztaloknál 2-3 hosszabb, mint azok, akik jönnek be az éttermi ebéd vagy vacsora, amely a fentiekkel együtt fog megfordulni az Ön számára tartósan csökken.

Lakók is elkerülhető az étteremben a fő utcán. És erre megvan a maga oka:

• azok, akik jönnek, hogy megünnepeljük évfordulók, esküvők és egyéb rendezvények, nem akarja fitogtatni, és ez így is lesz, ha az étterem ablakai néznek a járdák tele az emberek;
• szerelmesek is, nem fog menni, csakúgy, mint azok, akik mennek az éttermek csak vacsora és vacsora, inkább saját főzni; először azt az éttermet „nem romantikus”, és a második - egy drága (és az étteremben a fő utcán nem lesz olyan).
• üzletemberek, akik nevez az étterem üzleti találkozók, csak nem fog rendelni élelmiszerek és alkoholmentes italok, hogy fog fizetni nekik elfoglalt 1-2 órán asztalra.
• ventilátorok zajos összejövetelek is megtalálja az étterem túl nyitott nyilvános megtekintésre.

És így tovább, és így tovább, és így tovább. Mivel a legjobb dolog, amit tehetünk, ha szeretné, hogy gondoskodjon egy étteremben, közel a város központjában - olyan helyet találni, mert az egyik a csendes, központi utcán, vagy sétányok, vagy bármely bíróság előtt. Feltéve azonban, hogy ez a bíróság alakíthatjuk alatt a kis térre, vagy a park, így egy része az étterem - a látogatók szívesen jönnek ide, hogy vásárolni, egy kis friss levegőt, vagy beszélni tete-a-tete csendben.

És egy ilyen megállapodás lesz a legsikeresebb a kereskedelmi szempontból az összes nagyobb csoportok az ügyfelek.

1. Ebéd és vacsora ügyintézők.

A statisztikák szerint, ezek a fogyasztók „üzleti reggeli”, „üzleti ebédek” és más szűken ideiglenes kínálatát hozza 50% -a nyereség minden modern étteremben. Számukra, a látogatás az étteremben az idő, hogy megvédje őket a zaj és eszeveszett ütemben a modern élet, a leginkább elfogadható megoldás egy ebédszünetet. És az ár lesz alatt (köszönhetően az ár a bérleti díj), ami szintén megfelel nekik.

2. ünnepelni születésnapok és egyéb rendezvények.

Már mondta, hogy annyira sokkal kellemesebb nem kérkedik, és ha igen, hogy az étterem rejtett egy sikátorban vagy egy kis hangulatos udvarán lesz a legjobb megoldás számukra, amikor ki van jelölve.

3. Lovers.

Ezek minden esetben nem zárható ki, mivel teszik ki 20% -át a látogatók a étteremben. Különösen hétvégén és az esti órákban. Az is valószínű, hogy fellebbezni a magány, és a kedvéért is, akkor jönnek hozzád.

4. Bérlők egész étterem.

Azok, akik bérbe étteremben célszerű szervezni céges találkozók és más nagyszabású ünnepségek inkább akkor három okból: 1 - adatvédelmi, amely lehetővé teszi a vendégek, hogy csak a személyazonosságát; 2 - hogyan enyhíti a bejárat autóval és tömegközlekedési. 3 - közelsége a központi iroda és a ekvidisztáns távolságot különböző területein a várost.

5. A polgárok, akik úgy döntenek, hogy gondoskodjon maguknak „egy kis nyaralás.”

Ezek ritkán éttermekben, legalább 11% -át a fogyasztók száma, ezért akkor is, ha lesz elég pénz fizetni a legdrágább vacsora az étterem, csak habozzon, menjen vele az esetre, ha a helyét a főutcán, választott maguknak valami csendes és feltűnő.

6. A turisták.

És csak nem tudom, mi van, de ha igen, akkor szinte tolta étteremben a fő túraútvonalakon, akkor egyszer és mindenkorra a mérleg nyelvét mellett a látogatók, hogy hozzád, nem csak inni a teát és pihenni fáradt láb.

Természetesen minden csoport kapott egy meglehetősen hagyományos név, de kapott egy cél -, hogy leírja legpontosabban akik tartoznak, és ezért fognak jönnek az étteremben.

Valaki azt fogja mondani, de van elég nagy réteg a nyilvános étteremben, ami megy csak hatásvadász éttermek. Ahhoz, amelyhez reagálni - a kapcsolatot a javasolt helyszín az étterem semmiképpen sem csökkenti annak az esélyét, hogy legyen divatos és népszerű a legigényesebb és jómódú lakosok a város. És másodszor, hogy a megnevezett csoport ember tulajdonában csak 0,3% a potenciális ügyfelek, akik ritkán vacsorázzon ugyanabban az étteremben több mint egyszer 1-2 hónap, így támaszkodni rájuk minden esetben lehetetlen.