Nyissa meg a mini-üzem termelése limonádé
Mini gyártása limonádé nyugodtan nevezhető ígéretes irány a kisvállalkozások. Ezt bizonyítja a statisztika - az elmúlt négy évben, a termelés volumene az édes ital 30% -kal növekedett. Ez annak köszönhető, természetesen, a kereslet növekedése az alkoholmentes italok.
Növekvő fogyasztása miatt tervezet limonádé, hogy értékesítik a szaküzletekben és bevásárló standokon az utcán a nyári időszakban (egyidejűleg a kuvasz). Ezért a mini-malom több lehetőséget az értékesítésre termelés: termelni az ital kis konténerek szállítások élelmiszerboltok és termel palackozott limonádé hordókat ömlesztett szállítmányok kávézók, üzletek és az utcai szempontjából csapolt sör.
Arról, hogy hogyan kell megszervezni a saját kiadásában az édes italt egy mini-termelés mondja portál delo360.ru.
A helyiség - hol helyezze termelés
Így limonádé utal az élelmiszer-termelés, így kell helyezni kellően kiszabott szigorú követelményeknek. Ne nyissa ki a termelés közel az ipari vállalkozások, pince műhelyek és azokon a területeken, ahol a különböző okok miatt lehetetlen felhívni a megfelelő kommunikáció. A szoba maga legalább 150 négyzetméter. m. Csak az elhelyezése egy gyártósor igényel körülbelül 50 négyzetméter. m., és még mindig helyet kell foglalni a nyersanyagok tárolására és késztermékek raktár, személyzeti szoba, iroda és hozbloka.
technológia megoldja
Mit kell tenni az első helyen -, hogy dolgozzon ki egy recept a limonádét. És nem egy, hanem több fajta. A probléma megoldásához meg kell előre, hogy az optimalizálás az íze is eltarthat hetekig vagy akár hónapokig is. Bevonása nélkül egy tapasztalt technológus, nem elég.
A limonádé készítmény például olyan komponenseket tartalmaznak, például illatanyagokat, édesítőszereket, színezőanyagokat, nátrium-benzoátot, citromsavat, szén-dioxid, ivóvíz. A kimenet kap egy limonádét GOST 28188-89.
Nézd meg ezt a kompozíciót, és inni rashochetsya. De hová megy - hozzáadása nélkül ezek az alkatrészek nem fog inni ízletes és egy rövid ideig eltartható.
A választás a gépek - nem könnyű feladat
Attól függően, hogy a cél a vállalat, a becsült készlet indítani egy sor berendezések, az alábbiak:- Telítettség telepítés - Ajánlott szénsavas ital.
- A vízkezelő rendszer - használják víztisztítése nehézfémek (higany, cink, vas, mangán) baktériumok, idegen szagokat, a részecskék és szerves anyagok.
- szirup főzés állomás - a kapacitása több ezer liter
- töltőegység - palackozásához szóda PET vagy üveg edényekbe.
- Pecsételő gép - használt tömítő PET palackok és üvegdugóval.
- Gép PET-csomagolás - tervezték előállítására konténerek ital.
- Címkéző gép - oka a címkéket a palackok.
Azt is meg kell mondani a flakonfúvó gép. Mini - gyár megvásárlása egy ilyen eszköz nem szükséges. Flakonfúvó gép csak akkor van szükség, amikor belépnek nagy mennyiségben. A kezdeti szakaszban, ugyanaz, mint egy teljes értékű eladások még nem korrigált, a legjobb megoldás az, hogy vásárolni kész csomagokat. Ez természetesen egy mínusz - a nagyszámú üvegek Megkövetelné tárhelyet. Vagy meg kell építeni szinte bármilyen napi ellátás tartályba.
Mindenesetre, részletes tanácsot a berendezés kiválasztását megadja a szállítók, akik meg kell adniuk az összes műszaki dokumentáció az eszközökön, és bizonyos esetekben -, hogy készítsen saját költségén a telepítés és üzembe helyezés.
Közös költség a berendezés megvásárlása nehéz kiszámítani. Minden attól függ, a konfiguráció, a tényleges kereslet, a berendezések állapota (új vagy használt), és egyéb tényezők. Egy dolog biztos - egymillió nincs korlátozva.
Sok függ a választott vonal szolgáltatót. Szerencsére van néhány lehetőség. Megvásárolhatja külföldi berendezéseket. Mini gyárak „kulcsrakész” kínálnak olasz és kínai beszállítókkal. Európai berendezések drágák, de a minőség. Kína ezzel szemben - kínál egy viszonylag olcsó vonal, de a minősége „nem válaszol”. Az arany középút - megszerzése a hazai élvonal. Például egy jól ismert cég PCC „Orelpischemash” Ltd. gyárt változatos sorozatát gépek gyártására limonádé a légnedvesítők és befejezve a kapacitív és csomagoló berendezések.
Egy nagy plusz együttműködve a magyar szállító könnyebb elvégezni a garanciális javítást. És ez nagyon fontos, mert abban az esetben a megállás a sürgős a javítás sor kulcsfontosságú lesz.
Is kell létrehozni a kínálat kész PET palackok és PET előforma. Előforma - egy üres üveget a jövőben. Vásárlás előforma előnyös, ha a csomagolás költségeit csökkenteni. Ez kisebb méretű, mint a kész palack, illetve azt kevesebb helyet foglal, amely befolyásolja a szállítási költségek csökkenése, és csökkenti a tárhelyet. Azonban, amint azt fentebb - ez lesz szükség a vásárlás flakonfúvó gép, amely előállítható az előforma kész csomagokat.
szervezeti kérdések
Eltekintve cégbejegyzési a gyártás kezdetétől limonádét kell szerezni igazolások termelés üdítőitalok ( „Vanilla”, „Pinokkió”, „körte”, stb), vagy a megfelelőségi nyilatkozatot. További tanácsokért forduljon a helyi ága Rospotrebnadzor. Van is kiadott egészségügyi-epidiologicheskoe következtetést felhatalmazza a kiadás az ital. Enélkül a dokumentumok lehetetlen megállapítani az értékesítés limonádé keresztül tárolja és kiskereskedelmi láncok. És a probléma a felügyeleti hatóságok kezdő mini-malom nem szükséges (termelés ítélheti illegális).
Egy rövid megtérülési számításokba a vállalkozás
A költségeket a vállalkozás, amelynek kapacitása 240 ezer liter limonádé havonta .:- Helyiségek bérleti díja - 30 ezer rubel.
- Bérek szereplők (3 fő). - 90 000 rubelt.
- A fizetés az irodai dolgozók (könyvelő, értékesítési vezetők és értékesítés) - 120 000 rubelt.
- Segédmunkásként árufeltöltőkétől (3 fő). - 60 000 rubelt.
- Biztonság - 35 000 rubelt.
- Közművek (víz, villany) - 50 000 rubelt.
- Anyagok (PET csomagolás) - 480 000 rubelt. (2,0 dörzsölje. / PC.)
- Nyersanyagok (citromsav, édesítőszerek és egyéb összetevők) - 1,5 millió rubel.
- A szállítási költségek - 50 000 rubelt.
- Adók - 15 000 rubelt.
- Egyéb ráfordítások (ruházat, kesztyű, és egyéb járulékos költségeket.) - 50 000 rubelt.
A termelési költségek egy liter limonádé 10,33 rubelt.
Havi jövedelem:
Markup termelő legalább 30%. Az eladási ár egy liter limonádé, úgyhogy lesz egyenlő 13,43 rubelt. Bevétel literenként lesz 3,10 rubelt. Ha rájössz, a teljes összeget a kimenet (240 ezer. Liter), a havi nyeresége 744.000 rubelt.
Kedves technológus receptek visszajelzés írhat? Minden helyesen írni, bármilyen üzleti nemcsak indul el, akkor először meg kell eladni a termékeiket forgalomba hozatali szabályokat az ügyfelekkel, hogy írja alá, majd befektetni a milliók, különben isznak a limonádét. Mivel ogromnuyuyuyu konkurentsiyuyuyu.
Én egy technikusnak, ez mind valós, de a buktatókat nem elég.
Az emberi tényező az egyik legfontosabb, hogy Che nem ez a helyzet, nem szeretik az ízét a vevők és Prieto zavaevyvayut piac háromszor nehezebb.
-buta fény kikapcsol (nem lehet mondani, hisz lehetséges kábel valahol Probet a területen, hogy te ..) - meg kell, hogy egy tartalék vonal vagy x-vásárolni.
De mi a helyzet a laboratórium, a make drága külföldi használatra, vagy a munka egy harmadik fél - ki kell számítani a bérek zanogo (aki a te talán obnoruzhit gomba penész a berendezés maga nem határozza meg egyszerre rosszul mosott berendezést, majd hagyja, hogy a palackozás elkényeztetett áruk, mérgezett ... fő) van egy laboratóriumban, hogy tény!
--- és ne félj ezt, ha betartják az összes és hozzáértő megközelítés ebben az esetben. ez egy jó üzlet)