Nyárs nyúl receptek lépésről lépésre fotók
Ha bármilyen vágy, hogy a rendkívüli nyárs, nyúlhús a legjobb. A húst ennek a kis állat különböző tápérték és nagyszerű ízt. Így meg kell próbálni főzni barbecue - elégedett lesz az eredménnyel, és minden bizonnyal lepni.
Vannak különféle savanyúságok, de a leggyakoribb és ízletes készítményeket tekintjük alapján ecet, tejföl vagy joghurt. Azt is gyakran használt egyszerű pácolás hús hozzáadásával vizet, ecetet és a kedvenc fűszerek.
Hogyan pácolt hús: Titkok és tanácsok
Nagyon ritkán, az emberek érzékelik nyúl, mint egy lehetőség grill. Gyakrabban ez a hús használják diétás termék. A készítmény ezen kebab, amit tudnod kell néhány finomságok, amelyeket nem lehet figyelmen kívül hagyni.
A készítmény a nyúl, vannak titkok és finomságok, hogy érdemes odafigyelni:
- Különböző részein egy kis nyúl, akkor másképpen kell előkészítése. Barbecue kívánatos, hogy csak a hátsó rész;
- Most a vágott állat. Az első lépés az, hogy alaposan öblítse le, nagyon hideg vizet hasított. Ezután két részre oszlik: az első és hátsó. Ahhoz, hogy jelölje meg kell használni az utolsó ágyéki csigolya. Mindkét rész kell apró darabokra vágjuk, hátsó lábak két részre oszlik, és a bal első eredeti formájában;
- Ügyeljen arra, hogy irányítsa a készítmény a hús kell áztatni. Ez használ közönséges víz vagy szérum. Ha van egy kellemetlen szag, akkor adjuk hozzá a vizet egy kis ecetet, amely megszünteti a kellemetlen. Az áztatás is használhatja tejet. Átlagban a áztatási idő kell 6-10 óra;
- A pácolás szükséges folyamatot a felhasznált fűszerek. Hozzátéve, lehetséges során a pácolás vagy főzés közvetlen. A leggyakrabban használt és a megfelelő fűszereket nyúl: kapor, bazsalikom, babérlevél, bors (őrölt vagy borsó), fokhagyma, fahéj, rozmaring, citrom.
Receptek pácok
Grill nyúl van egy jelentős mennyiségű szavatolja pác. De egy szaftos és jó hús beszélhetünk csupán néhány legsikeresebb formája. Tehát:
- Bor pác megköveteli az alábbi összetevők listája:
- Száraz fehérbor térfogata 600 ml;
- negyed teáskanál őrölt pirospaprika;
- teáskanál mustár;
- teáskanál só.
A főzés során a hús bekent mustár, meghintjük sóval és mustár, alaposan összekevertük. Adjuk hozzá a bort, és keverjük. A minimális főzési idő - 1 óra.
- Pác tejfölös:
- savanyú átlagos zsírtartalmát térfogata 200 ml;
- három gerezd fokhagyma;
- só belátása szerint a szakács;
- fűszerek: koriander, őrölt fekete bors és piros, kömény;
- Három izzók nagy méretű;
- Egy nagy paradicsom.
Minden összetevőket összekeverjük a teljes kapacitást. Fokhagyma apróra vágott, hagyma és paradicsom vágott gyűrűk formájában. pácolás idő lesz két-három órán keresztül.
- Pác joghurt szükség a következő összetevőket:
- kefir térfogat 500 ml;
- olívaolaj - egy evőkanál;
- két gerezd fokhagyma;
- sót és a fűszereket a saját belátása szerint a szakács;
- Három izzók nagy méretű.
A joghurt hozzá az olívaolajat, darált fokhagyma, apróra vágott hagymát gyűrűk formájában. Hús pácolt három órán keresztül.
Készítsünk kaukázusi Khashlama marhahús - tudomásul veszi a recept alapján szakácskönyvet.
Főzni nyárs nyúl
A főzés során, úgy vélik, a legfontosabb folyamat áztatás, mivel ez húst különleges íze és illata. Ehhez el kell készíteni:
- tisztított víz térfogatban 300-400 ml;
- babérlevél az összeg három vagy négy darab;
- Két izzók nagy méretű;
- Bird egy nyúl;
- felének tasak fűszerek Grill;
- sót olyan mennyiségben, két evőkanál;
- ecetet 70% mennyiségben 1,5 evőkanál.
Felkészülési idő - 5 óra.
Kalória - 150 kcal.
A folyamat előkészítése a jövő barbecue:
- Nyúl alaposan mossa le hideg vízzel, kellően kis darabokra osztjuk;
- Pác a legjobb használni edények üvegből vagy zománc;
- Hagyma vágjuk nagyobb gyűrűk, add, hogy a hús és bőségesen borsot. Keverjük jól össze;
- Add fűszerkeverék, só és a babérlevelet kis darabokra osztjuk;
- Készül ecet keverve két csésze vízzel. Öntsük ezt a keveréket a húst. Ecet is helyettesíthető citromlével;
- Nagyon jó keverjük az egész keveréket, és hagyjuk a páclében egy ideig két-négy órán át;
- Előkészített hús, hogy a grill, és helyezze az előkészített grill forró parazsat. Hozzávetőleges főzési idő lesz fél óra.
- Skewers kész!
Ha szükséges, akkor megsütjük a nyúl és a kebabot.
Tény, hogy a készítmény egy shish kebab egy nyúl, nem nagy ügy. A lényeg az, hogy megfeleljenek a szabályoknak és minden szükséges munkát.
Nyárs nyúl - nem csak ízletes és eredeti étel, hanem hasznos, étrend, amely összetételét tekintve sok hasznos anyagok és nyomelemek. Ezért akkor feltétlenül próbáld ezt a rendkívüli barbecue.