Nyári vacsorafőzés
Nyári elérte a legmagasabb pontját, és még kellemes a szemnek zöldség ágyunkban, vagy egy piaci stand. Most már láthatjuk, nem csak a korai káposzta, hanem a különböző típusú, amelyből lehet főzni finom, ínycsiklandó és ugyanabban az időben, egészséges ételeket. Hogyan átadni tarka paprika vagy lila szép padlizsán? A cukkini - finom fény zöld vagy sötét, szinte fekete? Bármi a mi okos diéta. A lényeg, hogy az volt a vágy, hogy főzni és enni, mindig készek vagyunk az öröm.
Ha nőtt a kertben a cukkini, állíthatók elő belőlük nagyon finom süteményeket. ami biztosan tetszeni mindenkinek haza.
Sütemények cukkini
Ahhoz, hogy a teszt 500 g liszt, 50 g margarint, 2 tojás, 40 g élesztő, egy csésze tej és némi sót.
Élesztő töltse meg egy pohár meleg forralt vizet, adjuk hozzá a lisztet, hogy jó legyen. Vzobem tojásokat egy serpenyőbe, adjunk hozzá sót, által készített élesztő, meleg tej és olvasztott margarint. Keverjük össze egy kis lisztet, és hagyjuk meleg helyen 2-3 órán át. Ezután gyúrjuk jól, majd hozzáadjuk a maradék lisztet, és gyúrjuk újra. A tészta kész!
Most vesszük töltelék. Főzés kell előre. Este megtisztítsa a cukkini a bőr és a magokat fogjuk kockákra vágott, tedd egy tálba vagy zománcozott serpenyőben, megszórjuk sóval, és hagyjuk, amíg reggel. És amikor már szükség töltelék, összeolvad gyümölcslé, gyümölcslé, hogy egy kicsit száraz és megsütjük növényi olaj. Ha sütés közben a cukkini is ad lé, akkor távolítsa el azt egy kanállal. Zöldség kész lesz 2-3 óra. Egy másik serpenyőben készíteni öltözködés: fogjuk vágni félgyűrűknek 2-3 nagy fej vöröshagyma vöröshagyma, lereszeljük egy nagy sárgarépa, adjuk hozzá a julienne paprika, kapor és az összes növényi olajban megsütjük. Vegyes cukkini, hagyja, hogy a töltelék lehűlni, és átveszi a pogácsákat.
By the way, akkor lehet, hogy apró kalács, és sütni egy nagy torta fedett.
Természetesen a folyamat előkészítése ez az étel időigényes és hosszú, de az eredmény nem fog csalódást okozni. Ezek piték alkalmasak, és a reggeli, akkor lehet alkalmazni, hogy a levest kenyér helyett, akkor szívesen gyúrni a kis nyugtalan. Ne add fel egy kis huncut és oladushek. Például Cook,
Fánk cukkini
2 cukkini kisméretű meghámozott és dörzsölni egy durva reszelő. Mass squeeze, és adjunk hozzá 2 tojás, só, bors, egy gerezd fokhagyma és gyógynövények - kapor és petrezselyem (egyes), 4 evőkanál liszt vagy búzadara. Tedd a kanalat egy fűtött serpenyőben olajjal és megsütjük mindkét oldalán, amíg aranybarna.
És általában, ha azt szeretné, hogy az ünnepi lakoma házi sütemények és torták a nyáron, majd kiválasztja a megfelelő feltét a leginkább, hogy sem a „évben.”
Itt vannak a tömések állíthatók elő a nagy és a kis sütemény.
pitetöltelékek
1. Vörös édes répa rostélyos, sült vajat egy serpenyőben, adjuk hozzá Viburnum bogyók, vagy bármely hazai üresen ezt a gyümölcsöt (dzsem, lekvár, püré.). akkor ezt töltelék nem csak nyáron, hanem bármely más időben az év.
2. Cékla lehet cserélni tök helyett hógolyó hogy aszalt sárgabarack vagy alma. Csak ebben az esetben meg kell adjunk hozzá cukrot.
3. Fiatal szalonna is, és sótlan, kis kockákra vágott, és megsütjük egy serpenyőben, megszórjuk a liszttel. Amikor a liszt barnák, vegyük le a tűzről, hűvös és töltse sütemény élesztő tésztát. Persze, nehéz hívni ezt töltelék „nyári”, de a sütemény töltelék lesz egy kiváló kiegészítője a nyári zöldség levesek.
4. Cook a babot sós vízben, hagyjuk kihűlni, és öntsük a levest. Bab cefre tolkushkoy. Külön kövér kis darabokra vágva, és oldjuk fel forró serpenyőben a tepertő. Kapcsolatba bab és olvasztott disznózsír tepertővel. Add zúzott fokhagymát, ami ad egy különleges pikantériája, hogy a töltelék. Keverjük jól -, és a töltelék kész.
5. Ha ahelyett, recsegés és a fokhagyma ízét babot olvasztott vajat és a cukrot, a kapsz egy töltelék édes pitét.
6. Bármely szárított gyümölcsök (alma, barack, körte, birsalma, szilva.) A gőz kis mennyiségű vizet. Ha meg nem puhul, darálják. A kapott masszát hozzá egy kis vékony lekvár. lekvár, vagy lekvár, a legjobb a bogyók, amelyek nincsenek jelen a szárított gyümölcs. Alaposan keverjük össze. Egy ilyen töltelék lehet nyitni és zárni sütő piték, torták és tekercsek. És ez inkább egy „téli” és nem a „régi” töltelék, de azon a nyáron tudjuk használni a friss bogyós gyümölcs, és nem kap rosszabb.
7. A tisztított sütőtök apró kockákra vágjuk, a hagymát (hogy ez egy kicsit több) karaj, beletesszük a fekete bors, só ízlés szerint, és íz tejföllel. Lassú tűzön pároljuk puhára.
8. Minden csinálnak ugyanaz, mint az előző recept, és főzzük apróra vágott szalonnát.
9. A rostély almát, hozzáadjuk a zúzott dió (dió vagy egyéb). Vágjuk apróra a mentalevél, és keverjük össze az alma és dió. Töltelék jó sütemények és torták. És puff pite gyümölccsel töltött jobban sütött, Pierce több helyen az alsó réteg tészta.
10. kitöltése „Vegyes”
Foszlány káposzta 1 kg-os, és tegye egy tálba. A legtöbb sárgarépát lereszeljük, és a hagymát, és a paprika apró darabokra vágjuk. Távolítsuk el a bőrt 5-6 érett paradicsom és dörzsölje őket egy szitán. A pan öntsünk 1/2 csésze növényi olaj, és megsütjük a hagymát, sárgarépát és a paprika. Adjuk hozzá a paradicsomot (helyettesítheti paradicsompüré. Ha a paradicsom nagyon savas, 1 órán át. Kanál cukor). Még egy kevés eloltotta, adjuk hozzá a káposztát, a sót és a borsot. Ismét 5 percig eloltani a burkolat alatt, majd hozza a felkészültség nélkül a fedelet, hozzáadjuk a babérlevelet. Amikor az összes lé elpárolgott, a töltelék kész.
Ahhoz, káposzta torta kiderült sikeres, sütni az első 15 percben ne nyissa ki a sütőt.
Pite zöld paradicsom
Cook a kovásztalan tészta 2 csésze joghurt vagy joghurt, margarin csomagoknak 1/2, 3 tojás, 3 evőkanál. kanál cukrot, 1 óra hosszat keverjük. szódabikarbónát és kis mennyiségű sót. Liszt - hány fog, amíg a tészta puha és könnyen tekeredik.
A tésztát tedd a paradicsom. szeletelt szeletekre jól megszórjuk őket cukorral, hogy egy réteg paradicsom és a cukor újra. Zárja le a második tartály teszt. Süssük egy serpenyőben vagy a sütőben 25-30 percig.
Talán egy kicsit túl későn, a cseresznye eltávozott, de még mindig vegye figyelembe a recept a szokatlan tortát. Süteményt sütni akkor bármilyen ünnep, minden nap és minden évszakban, különösen akkor, ha tele például a cseresznye a saját levében. Nos, nézzük süteményt sütni „Bouquet cseresznye.”
A tészta a pie készítsen rendes vajat, élesztő. Töltéséhez vegye friss cseresznye. De ne aggódj, ha már nem, mint a pite, hogy megfeleljen minden vastag lekvár vagy lekvárt és friss cseresznye helyett vehet konzerv vagy befőtt. Csak egy csont kell eltávolítani.
Most Roll tészta réteg közzé egy tepsibe. Kenet jam vagy lekvár, és meg kell határozniuk a tetején cseresznye, tehát a nyílás szemben felfelé a csontból. Meghintjük zúzott krutonnal töltelék. Roll maradék tészta képződését is, akkor vágja ki belőle „szalagok”, és rakott a torta tetején a rács alakú. Az alsó réteg a torta tetején zaschiplem rács, hagyjuk állni egy tortát, smazhem A tojás és tegye a sütőbe.
Már a nyár közepén kezdjük készíteni ételek padlizsán. amelyek saját egyedi fűszeres ízű. És alig van olyan ember tartozó kedvence sok „kis kék” közömbösen. De mielőtt elkészíti ételek padlizsán, hallgatni szakértői tanácsadás előállítására.
... előkészítése padlizsán: vágja el a száron, és mossuk. Régi padlizsán leforrázott forró vízzel, és meghámozzuk. Szeletekre vágjuk és a szeleteket. Ha szeletelt padlizsán, só állni 5 percig, majd hideg vízzel leöblítjük, a keserűséget csökkentik; ugyanarra a célra lehet tartani szelet sós vízben.
Ma fogunk készíteni két étel padlizsán.
Ajapsandali (grúz konyha)
Meg kell 500 g padlizsán, 3 hagyma, 3 burgonya, édes paprika 3, 500 g paradicsom, 1/2 csésze növényi olaj, 3 gerezd fokhagyma, 1 evőkanál apróra vágott petrezselyem. koriander, kakukkfű és kapor. Só ízlés szerint.
Hagymát vágjuk nagyon vékony gyűrű, tedd egy tálba, adjunk hozzá 2 evőkanál növényi olaj, és hagyjuk állni 1-2 percig a sütőben egy viszonylag nagy teljesítményű.
Töltse fel a maradék olajat, hozzáadjuk a kockára vágott padlizsán szeleteket, jól keverjük össze, és tegye a sütőben 2 percig azonos teljesítmény szinten.
Kockára vágott burgonya, paprika és szemes tisztítani a filmek és karikákra vágott, paradicsom előállításához. Apróra vágott zöldségeket és fűszereket hozzá a padlizsán, só, fedjük le és pároljuk 10-15 percig.
Akkor főzni ajapsandali és cukkini, padlizsán, de kiderülhet, sokkal ízletesebb. Néhány adunk ez az étel, és a reszelt sárgarépát. Szintén ízletes, de véleményem szerint ez egy növényi pörkölt!
Lasagna padlizsán
Kell növényi olaj, 1 hagyma, 500 g friss vagy konzerv paradicsom, 2 evőkanál. kanál cukrot, egy csipet szárított gyógynövények, bors, só, 2 kis padlizsán, 12 „elhagyja” lasagna, 1/4 csésze reszelt kemény sajt, lágy sajt 2 csésze (mozzarella).
Készítsük el a mártást „marinara”. Vágott hagymát, megsütjük a növényi olajban, amíg aranybarna, helyezték egy serpenyőben paradicsom, cukor, száraz fűszernövények, paprika és 1,5 st. kanál só. Keverjük össze a paradicsom emlékszik (ha a paradicsom friss, előre forrázás őket forró vízzel, gyümölcshéj és apróra vágjuk). Forraljuk fel. Fedjük le és pároljuk 15 percig.
Vágott padlizsán és megsütjük növényi olaj, só. Megpároljuk, takarni alacsony lángon 10 percig, folyamatos keverés közben. Lasagna leveleket tart 10 percig forró vízben sótlan, fold. Melegítsük elő a sütőt. Helyezzük a négylevelű lasagne alján egy mély téglalap alakú, tűzálló tartályba. Ezek feküdt fele padlizsán, öntsük a tetejére „marinara” mártással, megszórjuk reszelt kemény sajt, mozzarella (harmadik rész). Az ugyanabban a sorrendben - padlizsán, szósz, sajt - még két rétegből. Süssük 40 percig, amíg aranybarna.
És végül, ma szeretnék ajánlani egy másik érdekes recept.
Borsó hüvelyben forraljuk sós vízben, és darabokra vágva 2-3 cm hosszú. Fehérrépa mosás, tiszta, készen arra, hogy felforraljuk, és csíkokra vágjuk.
További cikkek ebben a témában:
- Jenny - 1000 r.
- Arena - 500 p.
- Lenulia - 300 p.