Növényi pörkölt padlizsán, hús és a burgonya
Ez a recept a növényi pörkölt hús és padlizsán nem egészen normális. Zöldség benne fektetik rétegek: lemenni a húst vöröshagyma, sárgarépa és a paradicsom, az összes szereplő egy réteg burgonyát, és a tetején a padlizsán. Semmi keverjük, oly párolt zöldség, minimális víz hozzáadásával, és lehet beszerezni, mintha a saját levében. Olajok is kell egy kicsit, csak pörkölés darab hús. Elvileg lehetséges, hogy kizárjuk a szakács zöldség pörkölt padlizsán, hús és a burgonya diéta szinte ételek sütésére olaj nélkül. Ebben az esetben, sertés vagy marha előnyös cserélni csirke és felszámolására éles fűszerek nem gerjeszti az étvágyat. Ő játszotta el, és olyan súlyos - miközben készül pörköltek, mint szárnyalni ízek alig van elég türelme kivárni, ha készen áll! Ez pörkölt is főtt multivarka. Nézze meg ezt a zöldség-pörkölt hússal multivarka.
Padlizsán a bőr nem kell tisztítani, de ha oly módon, hogy nem látják, vágd le, és csak azután, hogy csökkenti még nagyobb, mint a recept, vagy ha üzembe a darab padlizsán nagyon meglágyult. Ró pörkölt nem kell a keverést, egy nagy kanál, felvette az alsó minden hús és zöldség.
- padlizsán - 1 2 kis vagy nagy;
- hagyma - 2 közepes hagyma;
- paradicsom - 2-3 db.;
- sárgarépa - 1 bt;
- Burgonya - 6-8 db.;
- hús (sertés vagy marha) - 300-350 g.;
- növényi olaj - 3 evőkanál. kanál;
- fekete bors - 0,5 tk ;.
- . Koriander - 1 tk (vagy félig Zira);
- só - ízlés;
- víz - 1-1,5 csésze;
- petrezselyem vagy zeller - etetésére az asztalra.
Vágjuk a padlizsán szeleteket, hámozás nélkül a bőrt. Ezután vágjuk mindegyik 6-8 darab kis méretű. Törölheti a padlizsán, de jobb, ha nem teljesen, és vágja csak egy része a bőrt, hogy a „zebra”, majd vágjuk a szeleteket. Hagyma vágva félgyűrűt.
Sárgarépa szeletekre vágva vagy vágott hossza a felére, és vágjuk fél gyűrű. Paradicsom szeletekre vágjuk, nem túl nagy. Szeletek vagy burgonya kocka, szelet az átlagos érték.
Szelet hús szeleteket vagy lemezek. Melegítsük a rakott serpenyőben vagy olajat, tegye a hús és a kellően magas hő megsütjük, keverés időközönként. Ezen felül, akkor lehet főzni pörkölt növényi pörkölt gombával és sütőtök.
pörkölés nem több mint öt perc, mely idő alatt a húsdarabokat lesz ideje, hogy egy piros héja.
A rántott feküdt a hagymát. Ne keverjük. Koriander és őrölt fekete bors fűszer, fűszerek felhasználásával mintegy fele a meghatározott összeget a receptet.
Keverjük össze a húst hagymás és megsütjük két-három percig. A következő réteg tegye sárgarépa és a paradicsom. Ha a paradicsom nem túl lédús, akkor adjunk hozzá néhány evőkanál paradicsomszósz, de meg kell tenni, amíg a hús sült hagymával, paradicsommal, hogy megszerezte a megkülönböztető édes-savanyú íz a párolt vagy sült paradicsommal. Ez a réteg is lehet egy kis paprika, és megszórjuk a korianderrel. De próbálja meg főzni növényi pörkölt csirke.
Ezután, hogy egy réteg burgonyát. Meghintjük maradék burgonyával korianderrel és borssal.
Bezárása burgonyát kockákra padlizsán réteget. Nyomtatásos növényi rostok. Egy csendes tűz tartani egy pár percet, hogy a paradicsomlé, és volt, hogy egy kis gőzt.
1-1,5 öntsünk csésze forró vízzel, meg kell zárja a burgonya réteget. Padlizsán töltött víz nem szükséges, akkor elég szaftos és üzembe puha hozzáadása nélkül folyadék. Só ízlés szerint. Cover eloltani a tüzet legalább körülbelül egy órát, elkerülve az erős forráspontú folyékony. Ez a legjobb, főzni ezt a finom ételt a sütőbe, egy nagy serpenyőben vastag falak utyatnitsu vagy rakott. Hanem a lemez is kiderül ízletes zöldség átitatott húslé egyenletesen párolt, felpuhult, miközben azok ízét és állagát.
Miután a pörkölt padlizsán hússal eléri készségét, hagyja, hogy megszerezzék ízű, nem kell kinyitni a fedelet. 15-20 perc múlva elbontjuk növényi pörkölt a hús és a padlizsán lemezeken, hurkokkal egy nagy fakanállal úgy, hogy összelapátol a húst az alsó réteg paradicsom és burgonya padlizsán a tetején. Meghintjük gyógynövények és tálaljuk. Jó étvágyat! Pörkölt receptek nagyon sok, akkor is főzni a recept szerint növényi pörkölt cukkini, paprika és paradicsom.