Növekvő gombát otthon, mint egy üzleti
Milyen gomba is termeszthető otthon?
A véleménye szerint az egyszerű lakos gomba - az egyik művelésre alkalmatlan mesterséges termékek. A gombák az erdőben, a vad ökoszisztéma, hogy lehet beállítani évtizedek, és a játék saját rendkívül nehéz lehet. Azonban néhány fajta az ember elég jól „háziasított”. Az ilyen gombák közé tartoznak például:
Vannak olyan esetek, a sikeres termesztés mesterséges körülmények között, még a fehér gomba és egyéb, amelyek jellemzőek erdészeti eredetű, de ez a folyamat rendkívül összetett, és szükségessé válhat a nagy pénzügyi beruházásokat. Viszont ezek a fajta gomba tökéletesen illeszkednek a termesztés otthon ésszerű gazdasági költsége. Azonban abból a szempontból, élvezeti laskagomba, gomba jogosan tulajdonítják, hogy a legértékesebb gombák.
Ez a tény határozza meg annak lehetőségét, növekvő és üzleti célokra. Tekintsük a mód, ahogyan a megfelelő üzleti modell építhető.
Grow gombát otthon: olyan helyiség
Tervezi, hogy nőni gombát skálán még egy kicsi, de kiváló minőségű hazai termelés, szükséges mindenekelőtt, hogy a legjobb feltételeket erre. Ezek közül az egyik - a rendelkezésre álló a szobában, ahol a tápközegben a termesztésére keletkezhetnek. Gomba - háziállat nem engedélyezett virágok, és sokan közülük nem lehet termeszteni külső környezet, közel a talaj, természetes.
Táptalaj termesztésére gombák legyen környezetbarát: a gombák képesek elnyelni a különböző nyomelemek, és nagyon nem kívánatos semmilyen káros anyag került bemutatásra.
Így a magatartása a megfontolás tárgyát képező üzlethelyiségek kell elhelyezni, ahol lehetséges káros hatások a környezeti tényezők a táptalaj a gombák termesztésére. Tehát ne legyen a legoptimálisabb elhelyezését gomba „ültetvények” az erkélyen a tégla ház, ha kimegy az utcára nagy a forgalom. Gyümölcs szükségszerűen elnyelik a káros nyomelemek következtében kialakult kipufogó.
Amikor a megfelelő mértékű szigetelés a szobában, ahol a gomba termeszthető, hasonló a káros környezeti tényezők el lehet kerülni. Például - ha megszervezi a termesztés a gyümölcs a pincében (de mindig - feltéve jó szellőzés, aktív használata, amely szükséges lehet bizonyos szakaszaiban gomba termesztés).
Különböző típusú gombák szükség lehet speciális termesztés feltételeinek. Így, a gombát lehet tenyészteni egy tápközegben, helyezni a nyílt terepen és a szubsztrátok, eldobható műanyag zacskók, amely kerülnek a szobában a kívánt éghajlati jellemzőit. Gomba megkövetelik a tápoldatban olyan közel a talaj - ez lehet kialakítani az azonos környezeti tényező, elsősorban azokon a területeken, a városon kívül található.
Közül talán a legkevésbé igényes gombafajnál szempontjából elrendezése a táptalaj - osztriga. A legfontosabb feltétele a növekedés - a jelenléte kiváló minőségű szubsztrát (amely jelen lehet a fűrészpor, szalma gabonafélék, napraforgó pelyva) és a micéliumot - „root” a gomba. Írta hordozó lehet a műanyag zacskóba, ami lehet határozottan sovány egymás ellen, ha szükséges - egy felfüggesztett formában, amely lehetővé teszi a hatékony felhasználását a rendelkezésre álló területet a helyszínen.
Grow gomba: technológiai berendezések
A következő tényező a sikeres megszervezése a gomba üzlet - a szükséges technológiai berendezések helyiség vagy terület van kiválasztva megalakult a közegben. A szerkezet a helyiségek, valamint a jellemzői a műszaki berendezések tükröznie kell a jellemzői a termelési ciklus.Abban az esetben, laskagomba termesztési ciklust fog állni a következő alapvető lépéseket:
- Az aljzat előkészítése lépés.
Az egyik korszerű módszereit szubsztrát előállítására termesztésére laskagomba - sterilizálás. Erre a célra speciális eszközöket alkalmazunk. Egyes esetekben bocsátanak ki hőt, így az optimális elhelyezni őket egy külön kis helyiség területe körülbelül 4-6 négyzetméter. m.
- Step növekvő micélium.
A micéliumot összekeverjük az előkészített aljzatra, akkor hamarosan nőni kezdenek aktívan. Az optimális hőmérséklet fenntartásához a növekedés - a sorrendben a 20-25 fok. Így, a szoba kell látni a szükséges berendezés a fűtési levegő (például, konvektor), akinek ereje kell majd alapján választjuk a kezdeti hőmérsékleti körülmények között. A helyiség termesztésére micélium nemkívánatos feleslege megvilágítás.
- Lépés érés micélium.
A megfelelő szakaszban nagyon fontos szempontjából a készítmény a micélium gyümölcsöt. Szükség lesz a szoba hőmérsékletét nem több, mint 22 fok. Ezen felül, akkor el kell végezniük a rossz szellőzés a szobában (és ehhez szükség lehet a megfelelő felszerelések elhelyezésének).
- Step micélium növekvő gyümölcsöt.
Ez a szakasz egy teljesen más éghajlat, mint az előző 3. Először is, a szoba, ahol a micélium fog gyümölcsöt kell a friss levegő. Emellett a műanyag zacskók, amelyben érett micéliumok, termőtest lépésben kell elhelyezni egy lényegesen nagyobb távolságban az érési fázisban - ellenkező esetben a gombák csírázó a lyukakon keresztül a zsákok, majd zavarják egymást, hogy növekszik.
A legfontosabb tényező a sikeres termőtest osztriga - hőmérséklet nem haladja meg a 15 fokot. Így ebben a szakaszban a termesztés beltéri gombák kell használni ugyanúgy hűtőberendezés (ha persze az eredeti hőmérséklet nem lehet alacsonyabb, mint a megadott érték, - ha éppen ellenkezőleg, akkor újra kell aktiválni a fűtés).
Egy másik jelentős tényező termőtest osztriga - fény. Kívánatos, hogy az intenzitás közelítőleg megfelel a napfény, felhős időben. Ha a fény nem elég, a gombák nőnek a kis sapka és a hosszú lábak, ami csökkenti a gasztronómiai vonzerejét.
Szellőztetett helyen használható. ahol osztriga akarat gyümölcs nem lehet intenzívebb, mint az érés folyamán micélium. Ha a szellőzés a szoba nem lesz hatékony, akkor ez is okozhat romlása a megjelenés és a termés minőségét. A jobb szellőző megfelelő helyiség - a nagyobb és a gombát fog kinézni esztétikus.
Meg kell azonban jegyezni, hogy a 2-3 lépéseket osztriga termesztés szoba kívánatos fenntartani páratartalom 90%. Ha a mutató a mérési eredmények nem érik el anélkül, hogy a speciális eszközök - szükség lehet vásárolni.
Így osztrigatermelésének infrastruktúra megköveteli bevonásával legalább 3 típusú szobák:
- Létesítmények a készítmény a szubsztrát alkalmazásával sterilizáló berendezés.
- Helyiségek meleg 20-25 ° C (a hőmérséklet korlátozódik a 22 fok alatt a növekedés a micélium), rosszul szellőző (ek leválasztása szellőztetés érés során micélium) gyenge fényerő.
- Helyiségbe, ahol a hőmérséklet állandóan nem nagyobb, mint 15 fok, jól szellőző, jó fényerő.
A legkisebb terület lesz az első épület - mint azt fentebb említettük, ez lehet a sorrendben 4-6 négyzetméter. m. A második szobában csak több - mintegy 10-12 négyzetméter. m. Harmadszor - még azzal, hogy a műanyag zacskókat a csírázott hordozó nagyobb távolságra egymástól, mint a korábbi szakaszokban laskagomba termesztés.
Természetesen minden ciklusban osztriga termesztés lehet végezni egy helyen -, de csak azzal a feltétellel, hogy azok képesek legyenek felváltva optimális hőmérsékleti viszonyok, szellőztetés és világítás. De lesz ez olcsóbb elrendezése a terem - a nagy kérdés. Differenciált megközelítés a helyiségek használatával, sőt, lehetővé teszi a folyamatos gomba termelési ciklus (viszont a végrehajtás minden szakaszában a növekedés egy szobában egy időben Végtelenítve lenne nagyon problémás).
Differenciált megközelítés - a legjobb formátum előállítására gomba termékek, lehet jellemezni a termesztés egyéb gombafajnál. Ezért, mielőtt elkezdené az üzleti, meg kell vizsgálni a megfelelő árnyalatot, és előre felkészülni a szoba optimális feltételeket a növekedés a micélium és termőtest micélium.
Mennyit lehet keresni?
jövedelmezőség növekvő gombát otthon különböző tényezőktől függ. Ha figyelembe vesszük az osztriga, hogy ezek a tényezők a következők:
- Az önköltségi ára az aljzatra. Lehetőség van, hogy készüljön el (ami olcsóbb, de hosszabb), vagy vásárolni kész keverék. Ready aljzat jó minőségű teljes értéke mintegy 5 rubelt kilogrammonként. Használata körülbelül 10 kg a szubsztrátum ideális körülmények között, ez lehet termeszteni körülbelül 2-3 kg laskagomba.
- Az önköltségi ára a micélium. 10 kg a szubsztrát kell mintegy 300 g laskagomba micélium. Ezek költsége mintegy 30 rubel.
- Költség egyéb költségek:
- felszerelni a helyszínen;
- fűtés, szellőzés és világítás létesítményeket;
- lehetséges - a bérelt helyiségeket.
Az említett területen ténylegesen kiküldetés érdekében a szubsztrát 300 blokk súlya 10 kg. A teljes költség lesz körülbelül 24 000 (összecsukható rubel 30-10 kg micélium és a szubsztrát 50 rubel - 10 kg a szubsztrát, miután - szorozzuk 300).
Lehetséges termés - körülbelül 600 (2 * 300) vagy 900 (3 * 300) kg laskagomba. Az átlagos beszerzési ára ennek a gombának a nagykereskedőktől körülbelül 70 rubelt kilogrammonként. Így a bevétel a 1 ciklus-termesztett laskagomba lesz körülbelül 42,000 (600 * 70), vagy 63 000 (900 * 70) rubelt.
Így, a teljes működési nyereségesség elérheti, attól függően, hogy a hozam nagyságrendileg 75-165%. Ő azonban jelentősen csökkenteni lehet, mert:
De egyébként is, az átlagos hozam a piacon a vizsgált típusú üzleti ritkán esik 30% alá, figyelembe véve a legtöbb jelentős többletköltségeket.
A fő tényezők hozamának növelésére laskagomba - a betartását a technológiai termesztésének feltételei (és ebből a szempontból, a megtakarítások a differenciálódás a helyiségek lehetnek megkérdőjelezhető), valamint a minősége a szubsztrát és a micélium. Így különös figyelmet kell fordítani a megállapítás megbízható beszállítói ezeknek a komponenseknek a gombák termesztésére.
osztriga értékesítés debuggolható összpontosítva közvetlenül a fogyasztóknak szállít. Ebben az esetben, akkor nem tud navigálni, hogy megvásárolja a nagykereskedelmi ára gomba, és az átlagos piaci értékesítés. Ez lehet a sorrendben 100-150 rubelt kilogrammonként. Ebben az esetben a jövedelmezőség az üzleti jelentősen növekedni fog.
Annak érdekében, hogy a vonzerejét a megrendelő a terméket tanúsított gombák által termelt érintkezésbe a szakosított szervezet. Megfelelőségi tanúsítvány is hozzájárul a terjeszkedés együttműködésben nagykereskedők - sokuk számára az a tény, hogy a termelő gomba van egy megfelelő dokumentum fontos feltétele a gyártóval együttműködve.