nagy omlett
Az interneten nincs pontos válasz, minden változatát. predlagatsya vitatják.
-Mi ha valaki tud adni egy pontos recept, kérjük sledat azt.
Tudjuk sok mindent, de nem tudom, az alapvető dolog, hogy meg kell tudni.
De azt hiszem, a konyha titkait nem mindig kiderült.
Íme néhány rentseptov.
4 tojás 4 teáskanál liszt só
Tojás vannak osztva fehér és sárgáját. Tojássárgája, amíg fehér dörzsölje a liszttel, sózzuk ízlés szerint. A fehérjék felvert szilárd hab, adjunk hozzá egy kanál a tojássárgája keveréket és óvatosan keverjük össze. Tojásmassza feküdt egy olajozott tepsibe. Omlett sütőben 6-7 percig erőteljesen fűtött kemencében. Ugyanez omlett felfújt lehet édes. Akkor, amikor korbácsolás fehérjék adjunk néhány teáskanál porcukor, és titráltuk a liszttel sárgáját hozzá egy csipetnyi narancs vagy citromhéj. De nekem úgy tűnik, hogy a munka a szovjet vendéglátó újabb és szóda (például, amellett, hogy a liszt omlett 4 tojás hozzá egy teáskanál (1-2) lozhezhku krém (bedörzsöljük tojássárgája), és előre az ehhez egy csipet tejszín (a hegyét a teáskanálnyi) szódabikarbóna).
senki felvert fehérek a puding. Tény, hogy a recept egyszerű (nagynéném dolgozott az ebédlőben, hogy a recept féregtelenítve hosszú és sikeresen alkalmazkodtak a serpenyőbe számos kísérlet) a fő „trükk” a figyelembevételével arányokat. Az egyik tojás vett 0,3 rész tej (normál, nem sovány, ez fontos!), És 0,3 rész víz (víz is fontos, hogy lehetőséget ad az omlett „juiciness”). Nem kell felrázni, meg kell sózzuk és egyenletesen keverjük össze, hogy minden a sárgáját törött. Általában jobb első mix fehérjék zhetkami simára, majd hozzáadjuk a sót először, majd vízzel, majd a tejet, folyamatos keverés közben. de nem verte az atomok nem feszes omlettet. nincs liszt, nincs szóda, de szóda adhat is, csak egy kicsit, a hegyén egy kést, még kevésbé, mivel Soda az eredeti recept volt jelen önmagában, és a reakcióelegyet hagyjuk, mert Ezek a tálcák mossuk szóda. majd ha az edényt csinál, akkor jobb, ha kicsi, de magas oldalú, santsimetrov legalább 10, és általában véve jobb az alacsony tefalevoy serpenyőben, de mindig egy fedél. és az elegyet készítünk ilyen számítást, hogy kitöltse a nyers elegyet 5-7cm alkotnak vastag kötet, de nem több, mint 2/3, hiszen rántotta főzés emelkedik, de aztán esik vseravno. alakú megolvad a vaj olajat úgy, hogy az alsó réteg borítja a 3-4 mm. Ez biztosítja, hogy az olaj öntve az elegyet egyenletesen elosztva az alsó és a falak. Egy második összpontosít főzés a sütő nem fedi azt be, és lassú tűzön. Például én ezt a receptet: 5 tojás, 125g. tej, 125g. víz, 1 teáskanál só, 30g. olaj. minden öntjük kis serpenyőben, a réteg vastagsága körülbelül 5 cm. kimegy és fel egy elektromos a „legjobb négy” (összesen 6 bár takchto fordul tűz „átlagon felüli”). Melt vajszerű, öntsük előkészített keverék, fedél, és tartsa 30 percig ebben a módban, majd kapcsolja ki a kályha és megnyitása nélkül a fedél megvárjuk, amíg az összes lehűtjük. mert ha csak nyissa ki a fedelet, a omlett leesik élesen a hőmérséklet különbség. így az egész főzési folyamat elég hosszú idő, de az eredmény megéri! lehűlés után csak kapcsolja át az űrlapot a felső lemez és kap egy jó héja. Általában az omlett ki lédús és sűrű, mint amilyennek lennie kellene. Élvezze az étkezés!
aránya tojás és a tej meg kell egyeznie a hangerő, akkor megsütjük egy serpenyőben alacsony lángon
Főzök ezt omlett dloya gyerekkori családja és a recept nagyon egyszerű: 10 tojás, 5 liter tejet és 1 ch.l.soli, minden feltűnést (nem vert, de csak keverjük), öntsük vajjal kikent és süssük alak előmelegített 180 fokos sütőben 40 percig, ha azt akarjuk, aranybarna, ha nem, akkor 25-30 minut.Omlet fordul kedves, magas, igen. Nem bántam meg, még a gyerekek is egészséges és boldog. Igen, akkor felére az adagot, de akkor fog egy öntőforma pomenshe.Glavnoe pontosan megfigyelni aránya.
És főzök amlet akik mindig készen áll, hogy az anyám: Egy pohár tej, egy pár tojás, só ízlés szerint (mix is), majd adjunk hozzá egy kis lisztet (Zhmenka), minden jól keverjük össze, semmi nebylo csomók és mindez tömeges öntsük a jól fűtött pan, zsírozott. Aztán nézem, amint az alsó kezd pirulni villástargonca pirított kenyér és felső folyékony masszát öntünk alá, és túl könnyű, túl. És erre többször is. Ezután, amikor a omletik kiszáradt és kipirult az alsó, vágjuk négy darab és felborulása, elpirult, és hogy a felső részt. Minden omlett kész! Kapunk magas, laza és rózsás, nem csak a felső és az alsó, hanem a közepén, csíkok. Nagyon finom.
Én még mindig nagyon magas omlettet megtenni. Süssük omlett egy nagy serpenyőben. A kapott omlett vágtam a kívánt darabszámot, tedd a darab omlett egy laposzlopba, omlett kiderül nagyon magas, és hasonló szalonnát. Ha váltani az omlett sonka és biztonságos nyárs „Omshlyk a gerilla” munka. Jó étvágyat. Köszönet újra
És mi történt volna, mint a gyerekek szóda, megragad egy üveg edény fedéllel. Főzzük a sütőben. És láthatjuk, nem rántotta elhervadt.
Tennék víz nélkül ranshe.1-2 ch.l.muki.i vse.A még nosztalgiát abban az időben.
4yaitsa, 100g tej, 2st. kanál keményítő, szódabikarbóna vége. kés 0,5ch. só, ostor keverőben, amíg súlygyarapodás kétszer, öntsük olajozott serpenyőbe, Átm. 20sm.i előmelegített sütőben 15-20 percig, ne távolítsa el, amíg hideg.
titkos omlett, mint egy gyerek, csak azt, hogy nem felvert
A gyakorlat azt mondta, hogy a következőképpen állítjuk elő: 5 200gr.moloka tojás, 1 evőkanál liszt, hogy mentse a tojás, só, szódabikarbóna hegyén egy kést. Készül az este, mi kapcsolja ki a sütőt, és hazament. Reggelre omlett hűtjük, és nem esik le. Ez reggelit!
Azt hiszem, feltárta a titkot az omlettet. Minden az ügyet a tojások száma. Minél több tojást, ezért csodálatos. Miért van otthon, így nem kap a kertben, mert a kert készült 50 tojás (pl). de otthon csinálni a 3. vagy 5. véletlenül készült 10. 200 g tej, só, paradicsom, skovodka, egy kis tüzet fél óra alatt. Cover lő hűtési omlett vkusnota, amikor egy 5 tojás nem olyan magas, és nem a hatást. Következtetés: több mint a tojások száma, annál szebb és ízletesebb. Én nem szódát és a lisztet.