Moonshine cukor recept otthon
Moonshine - alkohol, amely csaknem minden termék. De sör tekinthető klasszikus kedvenc magyar ember holdfény cukrot. És mi van a recept ezt az italt, akkor nem veszi alapul - az eredmény mindig tökéletes legyen. A helyes megközelítés ahhoz, hogy az íze a sört meghaladja, és hagyja messze a bevásárló vodka. Azt fogja mondani, minden részletet és árnyalatok ezt a folyamatot lépésről lépésre.
Moonshine recept cukrot.
Ez az opció univerzális, és később akkor változhat némileg lesz, és a hangulat, de először próbálja megtanulni az alapokat az alapokat.
1. lépés: Készítsünk.
Mielőtt folytatná, olvassa el a teljes folyamat recept teljes egészében, és előkészíti a szükséges berendezések, tartályok, palackok, stb ezeket mind tisztán mosni és leforrázott forró vízzel, hogy megakadályozza a szag és utóíz következő italt.
Készítsük el a szükséges alapanyagok teljes mértékben, annak érdekében, hogy a haladást nem fut a boltba, és nem vásárolnak többet. És persze, válasszon egy megfelelő időpontban az Ön számára, mikor nem kell sietni. Ez lehetővé teszi, hogy ne hirtelen bosszantó hibák és baklövések.
2. lépés: Braga a cukor
A kezdéshez meg kell kiszámítani, hogy mennyi cukrot bevenni alapján a kívánt mennyiségű vodka, melyektől azt várják, hogy megkapja. Jellemzően 1 - 1.2 liter tiszta terméket 40% -os kapunk 1 kg granulált cukorral. Néha ez a szám valamivel kisebb lehet. Ez sok tényezőtől függ: A helyes desztillációs hőmérsékletet, a minőség holdvilág, stb
Ezért 1 liter 40% -os átlagos vodka lesz szüksége:
- Cukor - 1 kg
- Víz - 3 l (és a padló - literes szirup)
- Élesztő: Préselt - 100 g. vagy száraz - 20 g.
Azonban a ritka személy tervezi, hogy csak 1 liter vodka, ezért az arányok adják a tájolás későbbi használatra. Ugyanakkor azt is meg fogja vizsgálni egy receptet tervezett kiadási 5 liter. alkoholtartalmú 40%. Javasolt cukor Braga biztosan nem csalódást okozni.
- cukor - 6 kg
- víz - 18 liter
- Élesztő: Préselt - 600 g. vagy száraz - 120 g.
- citromsav - 25 g.
- Az első dolog, amit meg kell készíteni a víz a jövőben az ital. Meg kell adni, hogy a tiszta szennyeződések nélkül, a kellemetlen szagok, off-ízeket. Ha úgy dönt, hogy használja a cefre nem vásárol palackozott víz és a csapvíz, akkor 1-2 nap, hogy megvédjék azt, majd a csatorna a üledék a vékony gumi tömlő vagy cső a csepegtető.
- Főzés cukorszirup. Meg kell, hogy segítse az élesztő a feldolgozás a glükóz és fruktóz alkoholban, valamint, hogy megakadályozzák a bakteriális szennyeződés a cefre mikroorganizmusokkal él a felszínen a cukor kristályok. Ezek bekerülni egy jó táplálkozási környezetben optimális szaporodásukat a hőmérséklet és a páratartalom, azonnal aktiválódik és termelnek növekedési. Ez árthat a teljes vállalkozás.
Íme:
- Víz (mennyiségben 3 liter) van hőmérsékletre melegítjük 70-80 ° C
- Pour a teljes cukor (6 £), és oldjuk fel vízben lassú keverés közben
- Ezennel az elegyet forraljuk, és főzzük körülbelül 10 percig. közepes lángon
- Öntsük a szirupot át az egész ananász (25 gramm), keverjük, és hogy a minimum fűtési ez
- Kapacitás pop a fedőt, és meggyötört egy órát lassú tűzön
- Ready szirup hűvös alig meleg tapintású
Ezt a szirupot időnként ízének javítására holdfény és a termelés fokozása.
- Most itt az ideje, hogy keverjük össze a komponenseket. A nagy kapacitású kombinálják a cukor szirup enyhén meleg vízzel (18 liter.). Ha nem, hogy a szirup, akkor csak feloldódjon a cukor a vízben. A keverék hőmérsékletét minden esetben kell lennie körülbelül 28-33 ° C-on
A méret a fermentáló tartály úgy van megválasztva, hogy a fény minden összetevőjének feltöltött ¼ térfogatának szabad maradt. Ez annak biztosítására, hogy az otthon főzött sört nem „menekülni” a tartályból az előkészítés során.
- Élesztő aktiválódnak ajánlásainak megfelelően a csomagot.
Préselt kezét dörzsölve, keverve egy kis mennyiségű kész cefre tartjuk körülbelül 10 percig meleg helyen, majd beleöntjük az erjesztő edénybe.
Szárított élesztő meleg vízben oldjuk, fedél, lezárja, és melegen tartott fél órán. „Cap” a hab azt jelenti, hogy készen állnak, hogy a cefre.
Braga, hogy nem „kifelé” kívül a fermentáló tartály kenje meg krémmel szélét.
- A fermentációs kapacitását telepíteni egy vízzár és tegyük egy meleg helyen (25-32 ° C). Ez biztosítja, hogy az élesztő hatását a lehető legaktívabban. Ha ezt az alapokat a cukorszirupot, a szaga házi sörrel enyhén karamellizált. Mert az ő „felmelegedés” a falu a régi dzsekik, kabátok, vagy takaró.
A fermentációs folyamat időtartama 10 nap, de a végén a korábbi (a héten). Kétszer egy nap meg kell egy pillanatra, hogy rázza (a víz eltávolítása nélkül berendezés). Ez eltávolítja a felesleges szén-dioxid, és segít az élesztő hatását.
- ő lett keserű (cukor vált alkohol)
- nem mentesítés szén-dioxid (buborékolás a vízzár hiányzik)
- alján egy csapadék, és a folyékony tisztázásra
- nem sziszeg
- volt egy szaga alkoholt
- lit mérkőzés közelében a folyadék nem megy (a szén-dioxid-kibocsátás)
Nem kell várnia, mindegyikük számára (különösen az eltűnése édesség), jó néhány, ahhoz, hogy megértsük, hogy az otthon főzött sör készen áll.
- Következő Braga kell világosítani és vegye ki a maradék szén-dioxid. Kezdeni, mi egyesítése be az új tartályt egy gumicső. Ezután felmelegedni 50 ° C-on, még akkor is megöli élő élesztő és eltávolítása a szén-dioxid.
Most kell, hogy könnyítsen Braga. Erre a célra, az általunk használt természetes fehér agyag adalékanyagok nélkül (bentonit). agyagporra mennyiségben 2,5 v. l. enyhíteni 20 liter mosó. Ez csak akkor van szükség, amely előre beírja egy pohár langyos kis vizet, és 15 perc múlva, hogy küldjön a Braga. A keveréket erőteljesen rázzuk, és hagyjuk állni egy nap - és fél. Továbbá, a folyadékot óvatosan leöntjük zavarása nélkül a csapadékot.
Az agyag szűrőként viselkedik a Braga szuszpenziók és szagokat.
3. lépés: desztillációval.
Felülmúlja a Braga, megduplázzuk. Az első alkalommal tisztított folyadék desztilláljuk azzal a céllal, hogy elválasztó egy alkohol. Ne hagyja ott. Az otthoni főzés is sokkal jobb, ha hozná a véghez. Desztillálva lassan, felszabadító három közönséges frakciókat.
"Head" - egy első 50 gramm (ml) per 1 kg cukor. Ezért a „fej” - egy 300 ml-es, amelyek kiürített külön-külön. „Farok” - ez mind az alkohol 40% alatti. Azt is meg kell „test”, azaz alkohol, kapott a közepén. Ez ezzel a frakció fogunk dolgozni, míg az első és az utolsó, akkor sem önteni, vagy használja a „technikai” nem ivóvíz célra.
A kapott frakció van a közepén a folyamat ( „test”) tovább kell deríteni. Ahhoz, hogy ezt elérjük, hígítsuk a kapott alkoholt 20%, és átmennek egy szénszűrő. Akkor is más módszerekkel megtisztulásra. Használd a kedvenc.
És itt jön a végső fázisban - a második lepárlás. Ez történt az alacsony hő, ismét kiemelve a három frakció az előző elv. Ismét csak a „test” tartalék ivás céljára.
Amikor az egész desztillációs folyamat befejeződött, akkor híg sört legfeljebb 40%, és állni hagyjuk előtt „mintát veszünk” mintegy 4 napig hűvös helyen, fénytől védve.