Módszerek Twist paradicsom télen - receptek minden alkalomra, a híres recept - ujjak

Módszerek Twist paradicsom télen - receptek minden alkalomra, a híres recept - ujjak
Amely csak lehetőség üres a tél nem fejét, és ossza meg! Miután a tél, mint az ünnepi asztalra, és a mindennapi életben, mint a sokféleség. Konzerv zöldségeket a különböző recepteket, hogy már régóta a hagyományos étel az asztalnál, különösen télen.

Twist mindenféle paradicsom felkészülés a téli - vagyis a klasszikus műfaj. Az egyik módja, vagy egy másik paradicsom termés sok; Megosztják egymással receptek, improvizálni, míg receptek félretett különböző forrásokból, kísérletezés, hogy valami saját.

Néhány recept nagyon hasonlít egymásra, és néha ismételni egymást szinte teljesen; és bizonyos esetekben találtak valami új, szokatlan, ismeretlen; Néhány jellemző „highlight”.

A különböző recepteket, és így sok különbség köztük annak a ténynek köszönhető, hogy a különböző fajtájú paradicsom különböző ízeket, és mindegyikük legsikeresebben együtt „saját” set fűszerek (gyakran attól jellemzői a tartósítási módszert, még érettségi foka a paradicsom).

A népszerűsége konzerv paradicsom azért van, mert amellett, hogy a tápértéke (konzerv paradicsom a forrása számos alapvető test anyagok - vitaminok és ásványi anyagok) is szép, ízletes, változatos táplálékot. Ez tökéletesen illeszkedik a legtöbb hagyományos ételeket.

By the way, az egyik a híres receptek pontosan mit is nevezik.

"Yum"

Neve recept önmagáért beszél, és teljes mértékben magyarázza a népszerűsége ezt a receptet. Az üres ad egy nagyon finom módon a főzés nem bonyolult.

Pörögni az öt doboz térfogata 1 liter lesz szüksége:

  • Módszerek Twist paradicsom télen - receptek minden alkalomra, a híres recept - ujjak
    körülbelül 3 kg piros paradicsom
  • gerenda (10-12 ágak) kapor vagy petrezselyem
  • fej fokhagyma
  • hagyma 130-150 g
  • 3 evőkanál. l. napraforgóolaj

Hozzávalók kitöltésével

  • 3 liter vizet
  • só 3st. l.
  • Cukor 7. cikk. l.
  • babérlevél - 2 db.
  • 9% ecetet 200 ml
  • fekete vagy szegfűbors 5-6 Goroshkov

Az alján előzetesen sterilizált kannák elterjedt a felaprított fűszernövényeket és a fokhagyma kevert növényi olajat öntjük; majd óvatosan átterjedt a paradicsomot alaposan mossuk, felváltva réteg apróra vágott hagymát gyűrűk. Bank így megtöltött a csúcsra. A pác melegítjük, ami után öntjük ecet; így egy kicsit hűvös - körülbelül 80 fok, és öntsük üvegekbe töltött paradicsom. Teli dobozok vannak kitéve 15 perc sterilizálás, majd roll és a fejjel lefelé és ostalyayut amíg hideg.

Ez lehet takarítani a téli és a paradicsom nagy bankok; Ebben az esetben célszerű kombinálni egyetlen pot paradicsom különböző méretű (és ha egy másik szín, ez még mindig szép és ráadásul igen).

Hozzávalók egy három literes térfogatú végtermék savanyúság

  • A bolgár paprika - 1
  • Fokhagyma: - 3-4 nagy gerezd
  • Petrezselyem 10-12
  • cukor - 3 evőkanál. l.
  • só - 2,5 teáskanál
  • ecet - 1 evőkanál. l.

Módszerek Twist paradicsom télen - receptek minden alkalomra, a híres recept - ujjak
Az első dolog, amit tenni vizet forralni. és amíg nem kezd forrni, a zöldségek, sterilizálja eszközök.

Az alján a dobozok teszünk pár gerezd fokhagymát, és néhány szál petrezselyem, feküdt a paradicsom szorosan, és tedd a tetejére a maradék petrezselymet és fokhagymát. Pepper vágva 4-5 db, és a darabokat tetején feküdt.

Ezután öntsük a tartalmát a bankok forrásban lévő vízzel, hagyjuk 5 percig, majd vízleeresztő a kanna, ismét forraljuk egy serpenyőben.

Míg a víz forr, adjuk hozzá a tartalmát tégelyek cukor, só és ecet.

Ha a víz forr, öntsük paradicsom és tekerjük fel a fedelet.

Konzerv a bankok lezárja meleg takarót, hogy lehűljön a lassan, ahogy tudnak.

Továbbá, ha ez a recept elkészítése, felveheti a paradicsom uborka, fiatal squash vagy cukkini. Ez a fajta vág ki. A tél „sózás” növeli a változatos étrend, és az emlékek a nyár.

De konzervipari nem egy, mint mondják ... Vannak receptek, amelyek lehetővé teszik, hogy a paradicsom felkészüljenek a téli és használata nélkül sterilizálás.

Nagy a kereslet az asztalnál a téli részesül az úgynevezett

ecetes paradicsom

Ahhoz, hogy készítsen ilyen üres nincs szükség sem különleges feltételeket vagy speciális készségek vagy konzervdobozok és fedők a konzervipar számára.

Need for 3 literes kapacitás:

  • valójában, paradicsom 1.3 - 1.5 kg
  • petrezselyem
  • 2-3 fokhagyma zubochka
  • Két vagy három levél feketeribizli
  • 2-3 cseresznye levél
  • egy „ernyő” kapor
  • 50-60 g (ízlés szerint) só
  • Víz - 1,2 liter

Módszerek Twist paradicsom télen - receptek minden alkalomra, a híres recept - ujjak
Egy zománcozott edény, kanál vagy jar gondosan lefektetett a mosott zöldek és a fokhagymát. darabokra vágjuk. Ott is feküdt ki részét petrezselyem, levelek ribizli és a cseresznye, édeskömény esernyő.

Az lomb lefektetett alaposan mossuk paradicsom.

Előkészítése sóoldattal (1000 ml víz és só), ez hozzáöntjük a keverőtartályban paradicsom, nyomja le a lemezt, és az árut lehet szállítani felülről a paradicsom nem lebegett.

Kapacitás fedelet (műanyag fedéllel lezárható, amikor a munkadarabot a bank).

Kapacitás paradicsommal tegye hűvös helyen 2-3 hétig Ezen időszak után ecetes paradicsom kész könyörögni az asztalnál.

Érdemel figyelmet, és szánt készítményekben felkészülés a téli éretlen, zöld vagy zöldes - barna paradicsom, hogy továbbra is az ágak az ősszel. (Ne hagyjuk őket a bokrok a tél!). Az ilyen gyümölcsök nem alkalmasak saláták és más élelmiszerek, amelyek előnyösen sikerül a piros, érett paradicsom (azok ugyanis lényegesen eltérnek az érett és sűrűsége és szerkezete gyümölcshús).

Zöld paradicsom elég érdekes íze; és úgy néz ki, elég étvágygerjesztő betakarítás. Előételként, konzerv zöld paradicsom csodálatosan kombinálva a különböző ételek a burgonya és húsételek.

A készítmények a téli éretlen zöld paradicsom ezt a receptet, hogy három liter kész megőrzése:

  • körülbelül fél kilogramm zöld paradicsom
  • babérlevél -3
  • 10 db fekete és szegfűbors
  • fél csésze ecetet devyatiprotsentnogo

Pác szakadó

  • liter vízben
  • evőkanál só
  • másfél evőkanál cukrot

Először fel készül a pác; ehhez az kell forralni a vizet. És amíg forrni kezd, majd válassza ki a megőrzése paradicsom megfelelő formában; előnyösen nincs horpadás vagy károsítja a bőrt. Sokkal jobb, hogy a méretek voltak körülbelül azonos - ez lesz könnyebb fehérít őket.

Az alján előre sterilizált kannák terjedt babérlevéllel. fokhagyma, fekete és édes paprika a borsó és a paradicsom; helyezés előtt a dobozokat kell kis adagokban (300 és 400 gramm) problanshirovat forrásban lévő vízben 30 másodperc. A legkényelmesebb módja ennek a tésztaszűrő, hogy ne elkapni, akkor a paradicsom az egyik forró vizet egy serpenyőbe. Miután blansírozás paradicsom azonnal beköltözik előre kannák már megállapított alsó fűszerek.

A forrásban lévő vízben pác hozzáadunk sót, cukrot és párolt 3-4 percig, majd hozzáadjuk a edényekbe töltött paradicsom ecet és azonnal öntsük forrásban lévő pác, majd ezt követően hermetikusan záró fedéllel kannák (tekercsben vagy forgat). A zárt doboz paradicsom azonnal lezárja valami meleg (takaró, például), és hagyja, mint például körülbelül huszonnégy órát (ebben az időszakban a bankok teljesen vagy majdnem teljesen kihűlt).

Tartsa jobb, hűvös helyen -, mielőtt a téli ruha pince, pince, pince vagy hűtőszekrényben; és be lehet állítani az erkélyen érkezése tél.

Említést kell tenni egy másik módszer alkothatja.

Paradicsom lében tartosított

A különlegessége ennek a módszernek, hogy előgyártmány így tárolja a betakarított paradicsomot kell csak hideg. Három literes kanna igényel befejezett munkadarab következő termékek:

  • Módszerek Twist paradicsom télen - receptek minden alkalomra, a híres recept - ujjak
    kis paradicsom (cseresznye, például, vagy bármilyen más) - 3 kg
  • nagy édes paradicsom károsodás nélkül (ezek szükség lesz később lé) - 2 kg.
  • 60 g sót
  • Cukor - 50 g
  • fűszerek ízlés szerint, felveheti fahéj, szegfűszeg, szegfűbors, vagy

Az első lépés előkészíti a bankok. A minőségi feldolgozása attól függ, hogy a munkadarab alatt a téli hónapokban.

Nagyon fontos, hogy ne csak a szükséges, hogy mossa ki a bankok, hanem lángra őket a sütőben, vagy a komp. Ugyanakkor azt kell mosni, és forraljuk fel a kupakokat.

Kis paradicsom kell mosni főzés előtt, majd átszúrja a bőrt egy fogpiszkáló párszor körül a szár, hogy később ezek nem a hő tört héja.

Következő: Tedd a paradicsomokat az előkészített üvegekbe.

Mert nagy paradicsom, akkor fel kell szabadítani a héja, vágjuk szeletekre, és enamelware hő át alacsony lángon, fedett. Forrásba nem szabad mondani. Fűtött paradicsom egy szitán (a lé mag nélkül). A kapott paradicsomlé üzemanyagot cukrot és sót (egy evőkanál só és cukor 1,5 liter juice); felveheti a fahéj és egyéb fűszerek (ízlés szerint).

További dörzsölte fűszerezett lé forralunk, és öntsük üvegekbe töltött paradicsom. További - a bankok kell sterilizálni eljárás 9 perc vagy pasztőrözés fél órán; majd a munkadarab és becsomagolt roll teljes hűtés.

A előnyeit és hátrányait eljárás paradicsom előgyártmány lehet érvelni végtelenségig; legfontosabb dolog -, hogy minden nő megtalálta az optimális recept csak a maguk számára.

Kapcsolódó cikkek