Módszerek tisztázása Braga - üzltethálózatban ízlés kérdése

Miután a házi főzött sör érett a kívánatos, hogy eltávolítsuk a maradék élesztő és anyagcsere termékek (Braga eltávolítjuk a üledék). Ha ez nem történik meg a desztillálás során a csapadék lesz égett, és az íze holdfény romlik. Számos módja van, hogy könnyítsen a cefre. Az alábbiakban azt fogja megvitatni a legelterjedtebbek.

Mielőtt elkezdené a tisztítást, akkor elő kell készíteni házi sörrel. Braga kell teljesen erjesztett, vagy az üledékben derítés után nem csökken, hogy az alsó és Will buborék alján a fermentációs tartályban, elfoglaló fele mennyiség. Kényszeríteni megállítani a fermentációs Braga fűthető 50-60 ° C-on és tartsa a hideg (nem hideg!) Néhány órán át.

Tisztázása cefre bentonit (fehér agyag)

Tisztázása cefre zselatin

Zselatin - környezetbarát és biztonságos antikoaguláns (lat.coagulatio - véralvadás, kondenzáció, bővítés). zselatin tisztítási technológia úgynevezett „beillesztés”, és széles körben használják a gyümölcs- bort. Összehasonlítva az előző, így a pontosítás áttörjük több bonyolult és hosszadalmas. Azonban, ha megy, hogy tisztítsa meg a gyümölcs vagy berry Braga, zselatin előnyösen bentonit, mivel megtartja a Braga illatanyag. Gazdasági szempontból a zselatin nem egyenlő a többi kezelés alkatrészeket. 10 liter mosó ez csupán 2 gramm. Technology zselatin Zselatin tisztítási cefrét öntjük egy tálba vagy egyéb tartály a számítások 2 gramm 10 liter mosó világosítja. Ez tele hideg vízzel duzzadó számítások 200 gramm vizet 1 gramm zselatint. Betölt szükségességét zselatin szobahőmérsékleten egy napon, a változó a víz 8 óránként. Egy nap a kapott kocsonyás masszát ismét öntött egy friss adag vízben, ez az egész egy kicsit fűtött (ne forrjon!) Állandó keverés közben, amíg teljesen fel nem oldódik a zselatin, és hozzáadjuk Braga. Ezután Braga kell keverjük vagy rázzuk jól. A csapadék több óráig is eltarthat három napig. Kicsapás után az alján, meg lehet önteni pontosan Braga egy tömlőn keresztül a PVC vagy különleges túlfolyó szifon.

Pontosítás cefre hibiszkusz tea (hibiszkusz)

Hibiscus - tea ital szudáni rózsaszirom. Mivel a magas savtartalma nagy elnyomására A mikroorganizmusok tevékenysége. 10 liter mosó kerül körülbelül 70 gramm tea hibiszkusz. Tea főzött 1 liter vizet, és lehűtjük szobahőmérsékletre. Az így kapott infúziót kiszűrjük a tealeveleket és áramlások Braga. Keverés után Braga kell állni egy napig. Annak ellenére, hogy a szín a cefre tisztázása után Hibiscus válik sötét vörös színű, az íze és illata holdfény nem befolyásolja. Gyümölcs és gabona Brag ez a módszer a pontosítás nem kívánatos, mert ez vezethet a veszteség illatanyag. Ahhoz, hogy megőrizze az aromás tulajdonságai mosás használt világító zselatin.

Tisztázása cefre citromsav

Pontosítás cefre ezzel az eljárással alig különbözik az előzőtől. A savas környezetben az élesztő aktivitását megszűnik, és elalszik, süllyed az aljára. Az 1 liter mosás elegendő 2-3 g (⅓ teáskanál) száraz citromsav. 10 liter 20-30 gramm (teljes evőkanálnyi). A felvitelt követően az üledék adhatunk Braga zúzott kréta vagy szódabikarbóna, hogy visszatérjen savasság közel semleges értékre. Ellenkező esetben jelen lehetnek Moonshine ecetsav szag.

Pontosítás cefre papírt használ szűrők

Ehhez a módszerhez szükség lesz egy csomó papír szűrő. Használhatja a speciális szűrő papír vagy kávé szűrőket. A szűrőpapírt helyezünk egy tölcsért, majd lassan hozzáöntjük a tölcsér Braga. Élesztő és salakanyagok maradnak a papír, otthon főzött sör, világos és tiszta. Ez a módszer a pontosítás jó, hogy a szűrés gyors, nem kell megvárni, amíg a csapadék leülepszik. Egy másik előnye ennek a módszernek, hogy csak az élesztő cefre veszteség 5-10% szűréssel eltávolítjuk a cefre más módon pontosítás történik. A fő hátránya a pontosítás cefre szűrőpapír, hogy ha nagy mennyiségű mosás igényel sok időt a világítás. Miután az élesztő kiterjed az egész felületét a szűrő sávszélessége jelentősen csökken. A fogyasztás a szűrőpapír körülbelül 1 szűrőpapír 1,5-2 liter mosás. Meg tudja végezni többlépcsős tisztítási mosás az első lépcső szűrőjét a nagy pórusokat, és ezt követően - a kicsi.

Tisztázása cefre tejjel

Ez a módszer használható a gyors tisztázása mosás nélkül ezt követő eltávolítása az üledék. A módszer alapja az a képesség, a tej fehérje található Braga kötődnek szennyeződések, megteremti azokat oldhatatlan vegyületek maradnak a desztillációs Braga, és nem adja át a sört. A legjobb, ha használja az alacsony zsírtartalmú tej (az arány 1 liter tej 10 liter mosó) a desztillációs szereplő tejzsír nem kapcsolódik túlzott pára a végtermék. Braga gyűjteni üledék tisztázása után a tej jobb, mint hogy elkerüljük a nagy veszteségeket. A képződött csapadékot alján pelyhek, hámlás, és a leeresztő, hogy nem több, mint 80% a derített cefre. Amikor a szűrés cefre szűrőpapírral elvesztése után az üledék veszteségek kisebb lesz, de a szűrő kell több lépésben, először egy gézzel vagy egy szövet, majd át egy szűrőpapíron. Ebben az esetben ez könnyebb azonnal szűr- Braga, tej hozzáadása nélkül.

Tisztázása cefre alkohol

Tisztázása mosás hideg

Élesztő - élő mikroorganizmusokat. Alacsony hőmérsékleten (18 ° C alatt) a tevékenységük drámaian csökken, és hibernálás. Ha Braga tegye hűvös helyre (nem hideg!), 2-3 napig, az összes élesztőt rendezi az aljára a sűrű üledék és posvetlevshuyu Braga lesz elvezetve. A fő hátránya ennek a módszernek, hogy az élesztő termékek nem aljára leülepedni, és oldva maradnak Braga, amely sört kellemetlen savanyú szag és íz. Szűrjük át egy szűrőpapíron lesz teljesen tiszta Braga.