Mochanka fehérorosz palacsinta - recept fotókkal
Recept fehérorosz mochanki palacsintával vagy Machanka fehérorosz.
A közelgő Maslenitsa itt még több recept palacsintát.
Mochanka - egy kielégítő, magas kalóriatartalmú, és hihetetlenül ízletes rusztikus étel, amely arra szolgált, hogy a palacsinta. Az étel neve származik a „machats” t. E. Dip. Machanka lehet enni a kezét, hogy van, hogy a palacsinta és a szószba, megragadva őket hús és kolbász (bordák).
Fehéroroszország mochanku elő az egyes területeken a saját, és arra szolgál, mind a lisztet és a krumplis palacsinta (néha tócsnikkal élesztővel). Megpróbáltuk a két lehetőséget, mindkettő tetszett. A legjobb, ha eloltani Machanka agyagedények egy bili a fogyasztóra.
6 fő lesz szüksége:
- 1 kg sertéshús bordák (alacsony zsírtartalmú)
- fél kiló házi kolbász
- egy font szalonnát vagy sonkát
- 2 közepes hagyma
- 200-400 gramm gomba
- 1-2 evőkanál napraforgóolaj
- 3-5 evőkanál tejföl
- 2-4 evőkanál liszt
- babérlevél
- koriander
- római kömény
- só, bors
- húslevest.
Előállítás fehérorosz mochanki
Mivel Magyarországon nincs Fehérorosz házi kolbász, volt, hogy helyére egy füstölt borda. Salo vett füstölt prorostinkoy "Kolozhvari". Sajnos a gombák nem található, így a költség nélkül. Ha nem tetszik valami fűszerezés - ne tegye, korlátozza sóval és borssal. Salt legyen a legvégén, ha az étel nem dosolit mert és házi kolbász (bordák) és a zsír általában elég jó, hogy sózzuk meg, és prosoleny köretei nem szükséges. Ahelyett felhasznált liszt keményítő.
Fry egy jól fűtött sütőzsírt, vyzharit félre. Az olvasztott zsírral megsütjük vágott hagymát félgyűrűt amíg arany, félretesszük. Vágjuk a füstölt borda, félre (ha kolbász, kisütjük is).
Friss sertésborda mosás, száraz és vágjuk apró darabokra, bors, megszórjuk köménymaggal és hagyjuk állni 15-20 percig. Saute közepes lángon, amíg aranybarna.
Ezután összegyűjti mochanku. Egy serpenyőben vastag alsó öntsünk evőkanál napraforgó (olíva) olaj, tegye sütésére robryshek, disznózsír és hagyma. Hozzáadjuk a babérlevelet, koriander csipet, öntsük húslevest, és főzzük lassú tűzön 30-40 percig, amíg meg nem puhul a hús.
Míg Mochanka kialudt, kész lisztet és / vagy burgonya palacsinta. Például a recept szerint a Slick-és aki elmagyarázta nekem, hogy ő teszi őket: töröm három tojást, öntsük hozzá a lisztet, (azt hiszem - 6 evőkanál) tej és fajtája (körülbelül - 0,5 l.). És keverjük megsütjük! FSE! Palacsinta - ez az egyetlen dolog, tudja, hogyan kell főzni, így az összes „szemét”! Felhívtam a figyelmet arra a tényre, hogy ő sülő palacsinta mint a magas hő, azaz 30 másodperc az egyik oldalon, és 10-15 másodpercig, a másik - ezek puha és jelentenek a szádba!
Fry egy serpenyőben, amíg pirított lisztet. Amikor a hús már majdnem kész, hozzáadjuk a serpenyőben sült liszt és a tejföl.
Óvatosan keverjük, távolítsa el a fedelet, és forralunk kialudt, így újabb 10 percet, hogy a folyadék elpárologjon egy kicsit. Végén kioltás hozzá Mochanku vyzharennoe zsír (szalonna), óvatosan keverjük, és kapcsolja a hő ki. Adj az edényt állni öt percig, majd intézkedik a lemezeken palacsinta, tedd a felső Mochanku.
Jó étvágyat, vagy sós estsi!